Krokus: voksende og pleje

Krokus: dyrkning og pleje. Denne blomsterplante tilhører knallerter og hører til Iris-familien. Fra græsk oversættes som "tråd". Måske på grund af plantens tynde filamentøse blade. Måske på grund af stigmaer af blomster af visse sorter, hvorfra den verdensberømte safran krydderi er opnået. Hvis du beslutter dig for at avle krokusse, vil det ikke tage meget tid og kræfter at vokse og pleje dem. Men allerede i det tidlige forår vil haven være fyldt med farverige øer med delikate, fantastiske, smukke blomster.

Funktioner ved krokus

Denne plante findes i vild form i europæiske skove, middelhavseng, stepper i Mellemøsten og Asien. Der er firsede krokusarter, der er klassificeret i femten grupper. Blandt dem er der både forårsblomstring og efterårsblomstring. Hvad angår sorterne, er mere end tre hundrede af dem blevet avlet i dag..

Planten er bedøvet og vokser ikke mere end tyve centimeter. Pærerne, som krokus formerer sig med, har en afrundet klassisk eller let flad udformning og når aldrig mere end tre centimeter på tværs. Den øverste belægning på pæren er skællende. I bunden - en flok fibrøse rødder.

I øvrigt. Krokus danner ikke skud. I løbet af blomstringsperioden eller umiddelbart efter dens færdiggørelse frigiver den smalle linjerede bladplader, der er forbundet i en bunke. Bunden af ​​pladerne er indhyllet i membranformede vægte..

Krokusblomster ligner små klokker eller bæger. De er enkle, op til fem centimeter i diameter i åben form. Åben på en rørformet pedunkel uden blade.

Farvning kan være så forskelligartet som muligt med inkludering af alle toner af gul, lilla, lilla, blå, orange, fløde og hvid. Der er en monofonisk farve, men der er en tofarvet, stiplet, plettet.

Krokus priser

Krokusplantning: trinvis vejledning

Denne uhøjtidelige blomsterplante dyrkes ved at plante pærer direkte i det åbne jord..

I øvrigt. Der er en anden mulighed for destillation af vinterpotte derhjemme, som vil blive diskuteret senere.

Hvornår planter man? Dette spørgsmål er det vigtigste. Svaret på det afhænger af hvilken type krokus, der dyrkes. Forår blomstrende arter er plantet i efteråret. De, der blomstrer om efteråret, er plantet om sommeren..

Trin én - valg af sted

Normalt er den mest solrige plot valgt til denne plante. Hvorfor sker dette, på trods af det faktum, at krokus godt kan vokse i delvis skygge (i naturen vokser de i skoven, ligesom snedrops)? Det er bare at disse blomster, der ikke næsten har tøet forårssnæ af sneen, er de første til at blomstre i haven. De vises selv før græsset og fuldt ud fuldt ud den dekorative funktion af primroses.

Hvis du planter dem et sted, der er opvarmet af solen, blomstrer de endnu tidligere. Og da krokusse tåler solen normalt, og direkte stråler ikke forkorter blomstringsperioden, vælges det mest belyste område, hvilket vil få brorparten af ​​forårssolen.

I øvrigt. Dette gælder ikke kun for vårblomstrende sorter. Efterårsblomster har også brug for varme og lys. Når solen varmer allerede svagere og ikke skinner så lyst som om sommeren, er det bedre at vælge et afsnit med maksimal solperiode for blomster.

Trin to - jordstruktur

Det er meget vigtigt, at jorden til krokus ikke er tung. Løs, let, men samtidig mættet med næringsstoffer - det er parametrene for jorden, der passer bedst til disse farver.

Tip. Krokus har brug for dræning. For ikke at bygge et dræningssystem i åben jord under en blomsterbed med krokus er det nok at tilføje fin grus eller grovkornet sand til dette afsnit af jorden, når du graver.

Mæt jorden er bedst organisk stof:

  1. Råtnende gødning eller kompost fra efteråret giver næring til de tidlige blomster.
  2. Torv bringer den perfekte struktur til.
  3. Træaske korrigerer lerjord.
  4. Kalk vil gøre jorden mindre sur, fordi krokuspærer ikke udvikler sig godt i jordens overskydende surhedsgrad.

Trin tre - Forberedende arbejde med pærer

Før plantning fjernes pærerne fra butikken og inspiceres omhyggeligt. Ved undersøgelse fjernes sårede prøver, der er skrumpet eller tværtimod rådne med mangler, forkælet af insekter eller gnavere.

Ydermere skal frøet gennemgå to behandlinger. Desinfektion - til dette er det nok at bløde dem i halvanden time i en opløsning af kaliumpermanganat med medium intensitet eller en opløsning af fungicid. Vækning af vækstpunktet - for dette nedsænkes pærerne efter desinfektion i en time i en opløsning af en biostimulator.

Derefter skal de tørres og kan plantes i forberedt jord på et permanent sted.

Trin fire - landing

Den mest kritiske periode er plantning af frø. Hvis du planter det i september, vil blomstringen forekomme i det tidlige forår (forårsarter). Hvis du planter i juni, blomstrer planterne "tæt på gardinet" i sæsonen - i september (efterårsarter).

Tilberedte pærer plantes i løs jord på to dybder. I gennemsnit med hensyn til lethed og sprødhed - halvanden dybde. I tunge, slået jord ned - i en dybde, der svarer til den lodrette højde på pæren.

Tip. Afstanden mellem planterne skal overholdes mindst ti centimeter. Krokuser avler selvsåning. Hver pære giver fra syv til ti børn. Hvis du planter dem tæt, vil krokus om få år være for overfyldt i blomsterbedet.

Efter udplantning udføres straks rigelig vanding. Dette gælder især i efteråret efter en tør sommer..

Hjemmelavet krokus

Denne metode er populær blandt gartnere, fordi den er usædvanlig og giver et originalt resultat. Det kaldes tvang og udføres kun ved hjælp af pæreplanter.

Krokus er bedst egnet til destillation. Med dens hjælp kan de få dem til at blomstre på næsten ethvert ønsket tidspunkt. Men det er mere interessant at opnå blomstring om vinteren.

I øvrigt. Hvis du starter destillationsproceduren i september, viser det sig, at den tidsbestemte blomstring kommer til det nye år. Hvis destillationen tages nærmere slutningen af ​​efteråret, blomstrer blomsterne senest den 8. marts.

Denne proces er spændende og ligner et mirakel. Som snedækker fra en eventyr, der i modsætning til naturlovene blomstrede i december, blomstrer krokuser i vindueskarmen i et vindue set af sne.

Modne modne pærer, sunde og uden synlige skader, vælges til destillation. Processen er opdelt i flere faser.

Fase 1 - Stratificering

Kold stratificering er den første betingelse for en vellykket tvang af koldresistente blomster - forårskrokus. Pærer før destillation sendes til den nederste hylde i køleskabet, med en opbevaringstemperatur på ikke over + 5 ° C, skumring er ønskeligt. Der lagres pærerne i mindst to måneder (lagdelingen kan forlænges til fire måneder, hvis blomstringen skal udsættes).

I øvrigt. Nogle gartnere planter pærer straks i en gryde og sender dem derefter sammen med containeren til lagdeling. Denne metode er kun dårlig, fordi der ikke altid er så meget plads i køleskabet. Og at tage dem ud på en åben balkon om vinteren betyder, at faren for frysning bringes i fare.

Video - crocuses hjemmepleje

Fase to - landing

Efter stratificering plantes pærerne i gryder (hvis processen allerede har fundet sted i gryder, kommer de bare ud af køleskabet, og deres forhold varierer). Pottejord skal indeholde store mængder humus og flodsand. På forhånd tilsættes langvarig gødningskorn til jorden, eller gødning i pinde anbringes på bunden af ​​tanken.

Vigtig! Krokuskulper "sidder" tæt i en gryde med flere stykker. En uundværlig tilstand - de skal "sidde" temmelig tæt, men skal ikke røre hinanden og med væggene i gryden.

Plantinger er dækket med et lag frugtbar jord, så deres "hoveder" ikke kigger ud af jorden. Fra oven er jorden i gryden sammenklemt med mose eller lille grus, og når ikke kanten af ​​potten to centimeter. Derefter plantes vandet.

Video - krokusplantning

Trin tre - vækst

Landinger overføres til et sted med en køling på + 10... 12 ° C og skumring. Der bliver de, indtil rødderne kommer ud fra bunden af ​​gryden, og spirer vises i jorden. Det betyder, at pærerne er rodfæstede og vokser. Du kan tage dem til et solrigt sted og hæve temperaturen til + 20 ° C (gradvist). I fremtiden vandes de og venter på blomstring..

I øvrigt. Hvis det er nødvendigt at justere blomstringen, kan dette gøres ved at flytte containere med pærer. Køligheden og manglen på belysning bremser tvangsprocessen, mens sollys og varme accelererer.

Trin fire - cyklusens afslutning

Efter blomstring eller afskæring af blomster skal krokus have tilladelse til uafhængigt at afslutte voksecyklussen. Når bladene bliver helt gule og visne, kan du plante planterne i haveens åbne jord (om foråret). Der vil de, hvorpå blomsterne blev tilbage, "hvile" i to år, før de igen blomstrer. De blomster, der blev skåret ud fra, blomstrer næste år.

Udendørs krokuspleje

Dyrkning af krokus i haven er meget let. Pleje af dem er minimal. Det mest besværlige er måske en grave og en ny plantning af pærer. Men du behøver ikke at gøre det hvert år.

Vanding

Vanding af blomster er nødvendigt efter plantning og derefter indtil slutningen af ​​blomstringen med jævne mellemrum (glem ikke, at forfædrene til krokus er indbyggere i stepper og skove). Forår blomster har brug for tidligt vanding, hvis vinteren ikke var snedækket.

Vigtig! Selvom højden på pedunklene direkte afhænger af mængden af ​​fugtighed, der opnås af pærerne, er krokus en tørketolerant plante og tolererer ikke jordblokering..

Løsning

Fra blomsterperioden og indtil blomstringen er slut, skal jorden under blomsterne periodisk løsnes. Pærer har brug for en tilstrømning af luft, som i fravær af løsne vil blive blokeret af jordskorpen dannet på overfladen.

Omhyggelig ukrudtsfjernelse er også nødvendig. De tager mad fra pærerne. Og i fravær af blade, som i mange sorter først vises efter blomster, vil de reducere beplantningernes dekorativitet markant.

Fodring

Du skal fodre voksende krokus godt og meget. De elsker organisk stof, som skal tilføjes to gange i vækstsæsonen. Det kan kun være rådnet materiale, men ikke frisk husdyrgødning.

Ikke mindre blomster har brug for mineraler. De har især brug for fosfor- og kaliumkomponenten. Derfor kan et kombineret mineralkompleks også fremstilles mindst to gange om sæsonen.

Tip. Brug kvælstofgødning med forsigtighed. Hvis luftfugtigheden er høj (regntid), vil overskydende nitrogen medføre svampesygdomme.

Den første fodring af forår blomster udføres "på sneen" med et kompleks af mineraler. Efteråret begynder at befrugte først med organisk stof to uger efter plantning.

Når planterne blomstrer, bliver bladene gule, pleje af dem stopper indtil graveøjeblikket, hvis det er tid til deres transplantation

Gødningspriser

Regler for grave og opbevaring

Hvert år behøver krokuspærer ikke at blive transplanteret. Dette gøres højst én gang hvert 4-5 år. De graver forår blomster i slutningen af ​​sommeren - i dvaletiden, der falder i august. Efterår - fire uger tidligere.

Forårsprøver graves op, når blomstringen er forbi, blade begynder at falme og bliver gule.

Tip. Under blomstringen, selvom du ikke skærer blomster til at lægge en vase, anbefales det, at krokuserne fjerner blomsterhovedet 3-4 dage efter åbning af blomsten. Kun frøboksen er skåret, stammen og bladene forbliver på planten. Når der samles, skal en del af stilken også være tilbage.

Inden du graver pærerne, behøver du ikke vandet i flere dage, samt grave krokus efter regnen. Proceduren udføres i tørt vejr..

Umiddelbart efter udgravningen er det nok at sortere dem efter karakterer (om nødvendigt), lægge dem i kasser og sende dem til et ventileret sted uden direkte sollys.

Efter et par dage, når plantematerialet tørrer, kan du udføre rengøring og analyse. Pærer rengøres for rødder, jord, tørret, hængende vægt, stablet i en kasse i et lag.

De opbevares ved en temperatur på + 23 ° C og en fugtighed på 70-80%. De første tre uger med opbevaring er det vigtigt at opretholde temperaturen og fugtigheden på det angivne niveau. På dette tidspunkt dannes begyndelsen på rødder, blade og blomsterskud. Indtil landing kommer opbevaring ved en temperatur på + 15 ° og en fugtighed på 60-70%.

Slip af skadedyr og sygdomme

En vigtig del af plejen er foranstaltninger, der aflaster blomster fra sygdomme og skadedyr. På krokus kan skadedyr ødelægge ikke kun luftdelen, men også pærerne. Voldmus, snegle og wireworms elsker dem især..

Så skadedyr ikke afvikles på webstedet, skal du overholde sanitet og reglerne for plante landbrugsteknologi. For gnavere lægger gift. Slugs indsamles og ødelægges. Fælder er sat op til wireworm under bunker af græs, hvor de samles.

Af sygdommene kan pærerne blive påvirket af Fusarium. I dette tilfælde er det nødvendigt at fjerne de inficerede prøver og udføre behandlingen af ​​stedet og transplantere blomsterne til et andet sted.

Populære sorter af krokus

Af de mere end tre hundrede sorter er det ikke let at vælge din favorit. Men der er flere dusin af de mest populære, der dyrkes oftest..

Tabel 1. Springkrokusvarianter og deres beskrivelse.

Grad navnBeskrivelse
Bladenes højde er op til 17 cm. Bladet er grønt med en lodret hvid strib i midten. Blomsterne er store, forskellige nuancer af syrin eller hvid.
Et smalt, almindeligt grønt blad vokser 20 centimeter langt. Blomsterne er langstrakte, intense gule. På bagsiden dækket med brunlige streger eller langsgående årer..
Højden på busken er 15 cm. Blomsterne har form som en stjerne i åben tilstand. Indersiden er hvid, grænsen og kronbladene udenfor er lys lilla-lilla. Den tidligste sort blomstrer først.
Langstrakte kronblade med elegant form placeres på pedunkelerne, der stikker ud over bladene. Broschyrer er korte - længere end 12 cm. Farven er syrin-blå. Udenfor på nogle kronblade er mørke lilla langsgående striber.

Underblomstret sort med små blomster. Har en blomsterdiameter på højst 2,5 cm. Bladene vokser med 10-12 cm.

Meget interessant farvelægning. Kernen i blomsten er gul. Hvidt grænser op til kernen. Bleg lilla kronblade.

Krokus er en ægte havedekoration, omend på kort sigt. Blomstrende "ø" af krokus i aggregatet kan tage op til tyve dage. Derefter tørrer blomsterne, blomster stilke visner, bladene bliver gule. Men fordi disse blomster er de første, der vises i foråret og glæder os med et kedeligt efterår, bør de dyrkes i haven.

Tabel 2. Efterårsblomstrende sorter af krokus og beskrivelse af dem.

Grad navnBeskrivelse
Den har en stor busk og meget store blomster, hvis diameter i åben form kan nå op på 5 cm. Grundlaget for farven er violet-syrin. Men alle kronbladene er pletterede med tynde lilla striber. Blomstrer i det tidlige efterår.
Steril snehvid stor blomst blomstrer på en kort peduncle. Bladene er også korte, mere end 15 cm. Blomstringen er meget spektakulær. Det varer tyve dage. Farve kan blive til fløde.
Blomstrer sent. Kan afslutte blomstringen inden oktober. Ikke bange for lette frost. Blomsterne er store, har en fantastisk farve. På en lys baggrund går langsgående striber og tynde årer ind og uden for kronbladet.
Denne blomst har et usædvanligt, outlandsk udseende. Han ligner en stor sommerfugl. Kronblad er arrangeret i to niveauer. Indersiden er lys syrin. Udendørs - intens lilla.

Kan du lide artiklen? Gem for ikke at tabe!

krokus

Krokus er de meget smukke blomster, der er en af ​​de første, der vises på vores blomsterbed. De sammen med andre primroses (primroses, hyacinter, liljer i dalen) vises i overflod på gadeboder i påvente af forårets ferie. Det andet navn på krokus er “Saffron”. Ja, det er safranen, der er så værdsat i madlavning. Naturligvis ikke selve blomsten, men pollen opnået fra stigmaer fra denne plante.

Vær særlig opmærksom! Safran kaldes alle slags krokus. Men krydderepollen fås kun fra efterårskrokus. Almindelige forårsblomster er uegnede til dette og er i denne henseende ingen værdi. Derudover er nogle dele af forårskrokus giftige.

At pleje en krokus er slet ikke svært. Ikke sværere end påskeliljer eller tulipaner.

Lidt om planten

Det er trist, men blomstringen af ​​krokus er meget kort. Det varer en uge, højst to og alt sammen... Blomsterne falmer, der er kun blade der holder meget længere - indtil sommerens begyndelse. Visne blade indikerer begyndelsen af ​​en sovende periode. Med dens begyndelse kan du begynde at grave krokuspærer. Men dette er slet ikke nødvendigt. Krokus kan vokse et sted uden at transplantere op til fem år.

Dyrkning og pleje af krokus

Landing

Forårskrokusarter plantes med tulipaner og påskeliljer i det tidlige efterår. De større pærer plantes til en dybde på ca. 8-12 centimeter (jo større dybere), og de mindre og børn til en dybde på 4 til 5 centimeter. Hvis du vil lave en sammensætning fra en gruppe krokus og ikke planlægger årlige transplantationer, skal du foretage mindst 7 centimeter afstand mellem dem.

Jorden til krokus er fortrinsvis befrugtet, frugtbar. Men på samme tid skal det være løst og let, godt gennemtrængeligt for vand. Krokus, som følger eksemplet med langt de fleste pærer, tolererer ikke stagnation af vand og dermed tung jord. Derfor, hvis valget af et sted til plantning af krokus ikke er meget stort, skal du tilføje sand til tung jord før plantning.

Efterårskrokus plantes på samme måde, men tidligere - fra midten af ​​sommeren.

Landing og belysning

Krokuser plantet i delvis skygge vil også blomstre, men blomsterne vil være små. Forsøg derfor at vælge et godt oplyst sted. I betragtning af at blomstringen af ​​krokus er meget kort, er det bedre at ikke plante dem i store grupper. Ellers risikerer du hurtigt at få "skaldede pletter" i blomsterhaven. Den bedste mulighed er at plante dem i små grupper blandt andre planter, hvis blomstring kommer senere og varer lidt længere. For eksempel kan krokuser plantes blandt de samme pærer - tulipaner, påskeliljer og hasselgrouse. Det ser godt ud, hvis du omgiver dem med en vis flerårig, for eksempel en røgelse.

Vanding

Hvis vinteren var snedækket nok, og foråret ikke er særlig tørt, vandes krokuserne, er der ikke noget særlig behov. Det vil kun være nok til lidt fluff jorden omkring blomsterne. I princippet er krokusblomster ret mod tørke, men på grund af manglen på fugt vil deres allerede lille højde blive endnu mindre. Derfor, hvis jorden er tør, skal du sørge for at udvande den.

Top dressing

Hvis du transplanterer krokus hvert år eller kun sidste efterår de blev plantet, er der ikke behov for gødning. Næringsstofferne i jorden, forudsat at de plantes korrekt, skulle være tilstrækkelige. Men hvis blomsterne ikke vokser et sted i mere end et år, kan fodring ikke udføres. For dem skal du vælge en gødning med et højt indhold af kalium og fosfor. Dette skyldes det faktum, at kalium fremmer væksten og styrkelsen af ​​krokuskuler, og fosfor stimulerer udseendet af blomster og forlænger deres blomstringsperiode. I løbet af sæsonen er tre forbindinger tilstrækkelige, hvoraf den første er helt i begyndelsen af ​​plantens udvikling. Ved den første fodring er det ønskeligt, at kaliumindholdet i gødningen er markant (to eller flere gange) mere end fosfor. Anden gang befrugter krokus under dannelsen af ​​knopper og den tredje i slutningen af ​​blomstringen. Til disse topdresser bruges en gødning med et lige indhold af kalium og fosfor..

Pleje efter blomstring

Hvis du ikke planlægger at grave krokuskuler på dette år, vil det være ganske enkelt at fjerne de falmede blomster (i foråret) og tørrede blade (om sommeren). Hvis transplantationen er planlagt, skal de midt på sommeren, når bladene på blomsterne er helt tørre, graves op, renses godt fra jorden, fjerne tørrede blade, sortere ud og kaste beskadigede. Pærer skal opbevares på et tørt, ventileret, utilgængeligt sted for gnavere. Opbevaringstemperatur er ønskelig ikke særlig høj - inden for 18-22 grader.

Krokusformering

Den nemmeste måde er for børn. Her behøver du ikke engang at gøre en indsats; reproduktion sker automatisk under plantning - transplantation. For at gøre dette skal du bare adskille babyen fra mors pære og plant den separat. Betydeligt mindre almindeligt anvendt frøproduktion. Oftest sås frø direkte i jorden, men spiring udøves også efter eksemplet med voksende frøplanter. Du skal ikke vente til den tidlige blomstring af unge krokus. Blomster, der er plantet af en baby, blomstrer kun i det tredje eller endog det fjerde år. Dyrket fra frøene, et år senere: efter henholdsvis 4-5 år.

I øvrigt. Crocus er en vidunderlig plante til destillation og voksende som stueplante. Det udvises som en hyacint.

Interessante fakta om smukke blomstrende planter - Krokus

Krokus er en plante, der hører til irisfamilien. Der er over 80 forskellige arter af krokuser, der er hjemmehørende i Sydeuropa, Centralasien, Kina, Mellemøsten og Afrika. Krokuserne vokser i alpine enge, klippefyldte bjergskråninger, i buske og skove. De tolererer lave temperaturer og koldt klima. Smukke krokusblomster stikker ofte ud af sneen, hvis disse planter lever i store højder. Folk begyndte at dyrke dem allerede i 500 år f.Kr. De kan bruges som krydderi, medicin og som farvestof. De fleste krokusarter er rigelige i naturen. Nogle af dem risikerer at miste habitat..

15 fakta om krokus

1. Krokus - en lille plante, der kan nå 20-30 cm i højden.

2. Blomsterskyggen afhænger af arten. Normalt er de gule, hvide, lilla eller syrin..

3. Krokus har en enkelt kopformet blomst, der kommer ud af et langt rør. Blomsten består af seks kronblade.

4. Krokusblade har en xiphoid form og en hvid central strimmel.

5. Crocus har en korm, der fungerer som et underjordisk opbevaringssystem. Hvert år i begyndelsen af ​​en ny vækstsæson, på toppen af ​​den gamle korm, en ny.

6. Blomsten indeholder både mandlige og kvindelige forplantningsorganer. Hver blomst har tre røde stigmas (kvindelig) og tre gule anthers (han).

7. Safran er et krydderi, der fås fra de tørrede kvindelige reproduktionsorganer af krokus (røde stigmas). De indeholder et pigment kaldet crocin, som har en gul farve og en musky smag. Safran bruges ofte i middelhavskøkkenet..

8. Safran er det dyreste krydderi i verden, fordi det kræver 80.000 planter at få 30 gram af det. Alle er samlet for hånd. 90% af verdens safranproduktion falder på Iran.

9. Safranbaseret pigment brugt i klippekunst for 50.000 år siden.

10. Safran kan bruges til fremstilling af parfumer og i medicin. Nogle undersøgelser har vist, at det har antibakterielle egenskaber og en mulig antitumoreffekt. Det hjælper med at forbedre hukommelsen og lindrer også hoste, bronkitis og mavesmerter..

11. En anden anvendelse af safran er i tekstilindustrien, hvor det bruges til farvning af stoffer..

12. Nogle krokusarter, såsom Crocus Autumnale, er giftige. Udover det faktum, at de er farlige (når de spises), formår de at vise den største modstand mod lave temperaturer.

13. Forskellige typer krokus blomstrer på forskellige tidspunkter af året, men de fleste viser deres smukke blomster om vinteren og foråret..

14. Krokus kan pollineres af mange insektarter, såsom bier, sommerfugle og biller..

15. Crocus er en flerårig plante, det vil sige, at dens luftdele dør hvert år, og nye udvikler sig fra knaller placeret under jorden. Tilsvarende kan det opdateres i mere end to år..

krokus

krokus, safran (krokus), en slægt af flerårige knoldkulplanter fra familien iris, dekorativ og farvende plante. Cirka 80 arter i Europa og Asien; i USSR ?? omkring 20 arter i de sydlige regioner.

I kulturen: K. forår (C. vernus), med hvide, lilla og lilla blomster; K. gyldenblomstret (C. chrysantus) med gule blomster, K. Tomasianus (C. Tomasonianus), med syrinblomster (blomstrer om foråret); K. smuk (C. spesiosus), med syrinblomster (blomstrer i efteråret). K. formeret af knallerter, der graves i juni ?? Juli, tørret og plantet i jorden i september (forårblomstrende arter) eller i maj næste år (efterårsblomstrende arter). Brug K. til alpine bakker, blomsterbed, grænser, dekorative grupper på græsplænen, foråret blomstrende arter ?? til vinterdestillation.

Safran (C. sativus) dyrkes for at producere gul madfarve og krydderier fra stammenes stigmas. 3 arter K. i den røde bog i USSR.

Landbrug. Great Encyclopedic Dictionary. - M.: Big Russian Encyclopedia. V.K. Mesyats (chefredaktør) og andre. 1998.

Se hvad "krokus" er i andre ordbøger:

KROKUS - (latin krokus, fra græske krokos). 1) vilde safranplante. 2) okerrød jordpulver, der hovedsageligt bruges til rengøring af stål og kobber; mumie. Ordbog med fremmede ord inkluderet i det russiske sprog. Chudinov AN, 1910. CROCUS...... Ordbog over fremmede ord på det russiske sprog

Krokus - Krokus: I Wiktionary er der en artikel "krokus" Krokus er navnet på planten slægten Saffron (lat. Krokus), der bruges i gartnerielitteratur. Crocus Group russisk selskab, stort... Wikipedia

krokus - a, m. krokus m., stum. Krokus <kolonne krokos 1. flerårig urt (ellers kaldet safran). Nogle typer krokus bruges i blomsterbrug. Krysin 1998. Bagfra gardinerne i en krokus klemte en rød blomst som en kvist, tynd,...... Den historiske ordbog over russiske gallicismer

CROCUS - CROCUS, det samme som safran... Et moderne encyklopædi

KROKUS - KROKUS, krokus, mand. (Lat.crocus). 1. Sydlig plante med knold rhizom (bot.). 2. Pulver til polering af metaller og stenprodukter (teknisk.). Forklarende ordbog Ushakov. D.N. Ushakov. 1935 1940... Forklarende ordbog over Ushakov

CROCUS - CROCUS, en, mand. Samme som safran (1 cifret). | adj. krokus, ug, ow. Forklarende ordbog Ozhegova. S.I. Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992... Forklarende ordbog for Ozhegov

CROCUS - mand. krokus, saflower plante, saflower, gulbær, børste, vild safran, Carthamus tinctorius. | Ocher rød jord, pulver, b.h. brug til rengøring af stål og kobber. Krokus, krokus, til det, i begge dele Relateret Dahl's forklarende ordbog...... Dahl's forklarende ordbog

krokus - n., antallet af synonymer: 9 • gulhed (6) • oxid (4) • indsæt (11) •... Ordbog med synonymer

Krokus - Krokus, det samme som safran.... Illustreret encyklopædisk ordbog

krokus - (safran), en slægt af flerårige urter i familien. kasatikovyh. Inkluderer ca. 80 arter. Korte, knoldede blomsterholdige planter. Kormen erstattes årligt med en ny. Bladfri peduncle, høj. 5 18 cm. Blomster er klokkeformet tragtformet,...... Biologisk encyklopædisk ordbog

krokus - a; m. [græsk krokos] 1. = Safran (1 cifret). De første krokuser optrådte på blomsterbedene. 2. Safranfarve jernoxidpulver brugt til polering af glas, metaller og ædelsten. * * * Krokus er det samme som safran. * * * CROCUS CROCUS, den samme... Encyclopedisk ordbog

Krokus - ønskede planter i enhver have

Krokus er det latinske navn for en dekorativ staude, der har rodfæstet sammen med safran. En plante med en lys palet med blomster er populær i gartnerier og dyrkes i drivhuse og derhjemme ved destillation. I naturen befolket krokuser centrum og det sydlige Europa, Kaukasus. Krim, det meste af Asien. Nogle arter trues med udryddelse og er derfor opført i de europæiske landenes røde bøger. Lav og mellemstor afgrøder med smalle blade og bægerformede blomster pryder landskabet i byparker og private steder i det tidlige forår og efterår..

Botanisk beskrivelse og distribution

Det videnskabelige navn på den urteagtige, kormlignende blomsterplante er safran; på billedet er den for mange kendt som krokus. Kulturen hører til familien Iris eller Kasatik. Safran-slægten har mere end 80 arter. En blomst vokser fra en pære op til 3 cm i diameter. I form kan den være sfærisk og skrå. På ydersiden er pæren dækket med brune eller rødlige vægte. I sin nedre del dannes den nyreformede rod. Den overjordiske stilk er fraværende, bladene er smalle, lineære og stive. Nedenfor er de dækket af vaginal skalaer. Grønt løv kan vises før eller efter blomstring. I mange arter har rodblade en lys langsgående strimmel..

Information. Safran er en af ​​de ældste dyrkede planter. Han var kendt i det gamle Egypten i flere tusinde år f.Kr. e. I Europa optrådte i X århundrede. tak til araberne. Det latinske ord "krokus" betyder en tråd, det er forbundet med langstrakte pestles. Det arabiske navn "safran" - oversat som gult, det er forbundet med blomsterens farveevne.

Blomster, en eller to, kommer ud af selve kormen. De er placeret på en løvfri peduncle, 7-25 cm lang. Blomstens størrelse i forskellige arter varierer fra 3 til 8 cm. Knoppen har 6 kronblade, der kun åbner i klart solskinsvejr. På en overskyet dag er knopperne lukket, men dette mindsker ikke deres skønhed. En blomstrende krokusblomst ligner en skål eller stjerne. Plantens kondensatorer er knyttet til svelget i svelget, kolonnen (en del af stempelet) har tre stigmas, der bruges til at fange pollen. Ryloca er den mest værdifulde del af planten, når den er tørret, er den en madfarve, medicinsk råvare og det berømte krydderi - safran.

Information. For at indsamle stigmas dyrkes safran. Planten er steril, fordi den opnås ved at krydse adskillige arter.

I henhold til farven på blomster er naturlige arter opdelt i to grupper: gulblomstrede (farve fra lysegul til orange) og blåblomstrede (lilla, syrin, blå). Kulturelle sorter er mere forskelligartede i farve, bicolorprøver opdrættes. Krokus er kun andet end tulipaner og påskeliljer i deres popularitet inden for havearbejde..

Safran - påføring af en plante

Tørret safran-stigmas er længe blevet brugt som et krydderi med en bestemt aroma og bitter smag. I dag dyrkes 90% af kulturen i Iran. Spice bruges til madlavning til madlavning af ris, ærter, supper. Det indikerer en konserverende virkning, idet maden er frisk i flere dage.

Information. I gamle tider blev safran værdsat mere end guld og 15 dyrere end sort peber. Og ikke overraskende var det nødvendigt at forarbejde 200 tusind blomster manuelt til fremstilling af 1 kg stigmas.

Safran-stigmas bruges i medicin. Sammensætninger baseret på dem har antispasmodiske og stimulerende virkninger. I folkeopskrifter bruges tørrede stigmas som smertestillende og vanddrivende middel. De øger appetitten. Medicinske egenskaber manifesteres på grund af plantens kemiske sammensætning. Stigmerne afslørede:

  • vigtig olie;
  • gummi;
  • vitaminer;
  • crocin farvestoffer;
  • fedtolie;
  • flavonoider.

Stigmerne indeholder en farvelægning, der anvendes i fødevareindustrien. Den naturlige sammensatte crocin gør det muligt at give en gul farvetone til oste, væsker, dej, læskedrikke.

Sorter af krokus

Adskillige fotos af krokuser beviser vigtigheden af ​​deres dekorative brug i design af haver og interiører i hjemmet. Dette er en af ​​de første afgrøder, der blomstrer om foråret i åben jord. Alle krokusarter blev opdelt i 15 store grupper, hvoraf 14 inkluderer planter, der blomstrer i foråret, efterårssorter er samlet i en gruppe.

Forårsblomstring (april-maj)

I det tidlige forår blomstrer krokus i haven uden at vente på, at sneen smelter helt. I åben jord dyrkes de på blomsterbed, græsplæner, alpine lysbilleder. Allerede i april åbner primrosen en kopformet knopper på en kort pedunkel. Blade kan vises efter blomstring. De er smalle, grønne i farve, kan have en lys stribe i midten. En måned efter blomsten vises en frøboks på overfladen.

Spring Crocus (Crocus Vernus) - en urteagtig plante, der er 15-17 cm høj. Blomsten er tragtformet hvid eller syrin, antergul. Moderpæren opdateres årligt. 1-2 blomster vokser derfra. Oftest plantes hollandske hybrider i haver. I alt er der registreret omkring 50 sorter af kulturer. Efter farve er de opdelt i tre grupper: hvid, mesh og almindelig (syrin, violet og andre). Blomstringen varer lidt over to uger.

Blandt de almindelige sorter:

  • "Remeberans" - store blomster med en diameter på mere end 5 cm af en lilla farvetone med en sølvfarvet glans;
  • "Pickwick" - afrundede kronblade, lys syrin med grå årer;
  • "Snestorm" - afrundede blomster med en diameter på 5 cm, snehvide med lilla striber i bunden;
  • "Nigro Boy" - en mørk lilla blomst med en lilla base, kendetegnet ved sent blomstring - i maj.

Gyldenblomstret krokus (Crocus chrysanthus) - højde op til 20 cm. Bladene er smalle, vises i begyndelsen af ​​april med gule blomster. Pæren er sfærisk, let fladt. Perianth-segmenter bøjes udad.

  • Snowbunting - med hvide kronblade og en gylden midt;
  • Blå perle - blå med gule baser;
  • Lady morder - lilla udenfor og hvid indeni;
  • Blå Bonnet 0 blå kronblade med en gul plet i halsen.

Heifel Crocus (Crocus heuffelianus) er opkaldt efter den ungarske botaniker J. Heifel. Denne art er almindelig i Karpaterne. Plantehøjde 10-19 cm, corm rund. Blade lineære med krøllede kanter. I midten er en sølvstribe. Kronblad er lilla, mindre ofte - hvide. På ydersiden er de mørkere. Blomstringsperiode - 25 dage.

Retikuleret safran (Crocus reticulatus) er en sjælden art, der er anført i den røde bog. Det findes i Central- og Østeuropa, Krim, Transkaukasien. Højde 15 cm, kugleformet sfærisk. Bladene efter blomstringen forlænges markant. Hvide eller lilla, lilla striber på ydersiden af ​​kronbladene.

Safran Tomasini (Crocus tomasinianus) - henviser til de tidligste forårssorter. Planten er uhøjtidelig, den føles god på skyggefulde steder. Krokushøjde 7-8 cm, blomsterdiameter 2-4 cm, dette er en af ​​de mest miniature arter. Kronbladens farve er syrin, lilla, hvid. Det vokser let under alle forhold, ofte findes i parker..

  • "Lilac Beauty" - lilla kronblade;
  • "Ruby giant" - store blomster i form af en stjerne har en lilla-violet farve;
  • Roseus - bløde lyserøde og hvide kronblade.

Efterårsblomstring (september-oktober)

En stor gruppe prydsafraner blomstrer om efteråret, ligesom den sidste akkord i en visne have. Efterårskrokuser er lave og kompakte, de bruges i kantplanter langs sporene. Lyse blomster ser godt ud ved foden af ​​træer og buske. Safran, der blomstrer i september, pryder stenede alpine lysbilleder. Ofte dyrkes kulturen i potter og blomsterpotter. Maleriske grupper dekorerer indgangspartiet, vindueskarme, terrasse. Blandt efterårets arter:

Fin krokus (Crocus speciosus) - en af ​​de største efterårssafraner. Bladene når 30 cm, diameteren på blomsterne er 7-8 cm. Farven er lilla, lilla med mørke årer. Kronbladene er symmetriske med spidse spidser. Blomstringen fortsætter i en måned. Antallet af blade - 2-4, længde - op til 40 cm. Stigmas indeholder farvestoffer.

  • Albrus - hvide kronblade;
  • Artabir - en sort med blå blomsterstande og lilla årer;
  • Oxinan - karakteriseret ved spidse kronblade, let bøjet ryg, farve - lilla.

Safran (Crocus sativus) - planten forekommer ikke i naturen og formerer sig ved hjælp af mennesker. Det dyrkes til de stigmas, der bruges som et populært krydderi. Den urteagtige plantes højde er 12-30 cm. Pæren er sfærisk med fibrøse rødder. Aromatiske store blomster er hvide, lilla og gule. De består af 6 bøjende kronblade. Stigmas er lange, røde, hængende mellem kronbladene.

Safranpallas (Crocus pallasii) - smalle grønne blade vises fra jorden i april, og blomstringen begynder først i september. Spektakulære knopper med en diameter på op til 5 cm, farven er lys lilla med lilla årer. Stigmas er gule. Det vokser i naturen i Kaukasus.

Crocus bakke eller dal (Crocuse vallicola) er en miniatyrplante på 6-12 cm. Den vokser i Lilleasien og Kaukasus i bjergengge. Corm er flad, dækket med en fibrøs membran. Blade vises om foråret og tørre om sommeren. Kronblad - hvid, stigmas kort, orange.

Banatisk krokus (Crocus banaticus) er en stor art, der vokser i løvskov og enge i Østeuropa. Højde er 15-30 cm, blade er tynde, blomster er lys syrin eller violet. Hver pære producerer op til to blomster. Tre indre kronblade er meget mindre end tre ydre. Planten blev først beskrevet i 1831 af den franske forsker J.E. Ge. Crocus er opført i den røde bog i Serbien og Ukraine.

Krokusdyrkning

Uanset blomstringstiden dyrkes dekorativ safran ifølge en teknologi. Et solrigt sted med løs drænet jord vælges for ham. Jorden skal være frugtbar, neutral, struktureret med en blanding af sand. For at forbedre jordens sammensætning kan du lave kompost og humus inden plantning. Pr. Kvm m kræver 15 kg kompost og 100 g superfosfater, hvilket giver rigelig blomstring. Overvintrende planter i jorden.

Opmærksomhed. Et sted dyrkes safran i 4-6 år.

Landing

Krokus eller safran, der blomstrer om foråret, plantes i efteråret, og efterårssorter plantes i sensommeren. Før plantning inspiceres pærerne, idet de kun vælger sundt materiale. Efterårsblomster plantes i grupper på 5 stykker i en afstand af 5-6 cm fra hinanden. I let jord er de begravet til en dybde dobbelt så høj som pæren. Efter et par år giver hver pære en masse børn, blomsterne danner et kontinuerligt tæppe, men på grund af tætheden falder knoppernes størrelse. Planter anbefales at plantes i andre områder.

Safran kræver et minimum af vedligeholdelse: vanding, løsnning af jorden og ukrudt. Ofte er det ikke nødvendigt at fugte blomsterne, vejrforholdene skal tages i betragtning. Overskydende fugt er et frugtbart miljø for svampeinfektioner. Efter blomstring afskæres visne blade og blomster, pærerne efterlades i jorden eller graves op til tørring og sortering.

Avl

Den bedste måde at gengive krokus på er med datterpærer. De graves op og tørres i 2-3 måneder i et godt ventileret rum ved stuetemperatur. Derefter renses for gamle rødder og eksfolierede vægte. Forkølede prøver kasseres straks. Safran kan forplantes med frø, men denne metode bevarer ikke altid varietegn og udsætter blomstringen med 2-3 år. Efterårskrokus - en plante, der ikke altid har tid til at give en moden kasse med frø inden begyndelsen af ​​koldt vejr.

En safranblom er bestøvet af insekter eller selvbestøvet. Dens frugt vokser og modnes under jorden, kastes på den allerede dannede overflade, klar til afsløring. Frø af foråret blomstrende sorter plantes om efteråret i jorden eller om foråret i en container til frøplanter.

Dyrkning af krokus skaber ikke vanskeligheder og problemer med omhu, og lys blomstring vil være en vidunderlig accent i haven.

Krokusblomst: en beskrivelse af hvordan det ser ud, pleje og dyrkning

Krokusblomst er en flerårig plante, der blomstrer i begyndelsen af ​​foråret. Krokus blomstrer fra en uge til ti dage. Så falmer blomsterne, men bladene forbliver grønne i lang tid, først i slutningen af ​​juni begynder de også at tørre ud. Planten kaldes også safran. Kokke rundt om i verden bruger stigmas af blomster som et usædvanligt og dyreste krydderi..

Plantebeskrivelse

Krokus (safran) er en blomsterholdig plante, der hører til irisfamilien. Typisk vokser blomster i det åbne felt, men hvis det ønskes, kan de plantes derhjemme. Krokus er planter med kort statur (højst 20 centimeter) med smalle blade, som sammen med blomster vokser direkte fra knoldpæren. Hvis du ser på bunden af ​​stilken og bladene, kan du se gennemsigtige tynde vægte.

Planten er unisexual, har en farverig korolformet seks-delt perianth. I midten af ​​blomsten er der et stigma, der har tre kondensatorer. Stampulverets farve er gul, orange eller rød. Pollination af blomster sker ved hjælp af insekter. De mest almindelige krokus er blå, lilla, gul eller hvid.

Løg af en krokusplante kan spises. De kan være bagt, stuet eller kogt. Men den mest interessante ting i denne plante er stigmas af blomster. Safran, som er en værdifuld kulinarisk krydderi, medicin og farvestof, fås fra dem..

Regler for plantning af krokus

Når du planter disse blomster, skal nogle regler overholdes:

  1. Jorden, hvor krokus vokser, skal være let og frugtbart. Det er nødvendigt at tage hensyn til det faktum, at planten ikke kan lide overskydende fugt. Derfor bør der i lerjord tilsættes en vis mængde sand og gødning (kompost, gødning).
  2. Safran elsker meget lys, så det er nødvendigt at vælge åbne områder, hvor solen falder, hvor man kan plante. I dette tilfælde vil blomsterne være smukke og store. Hvis planten er plantet på et mørkt sted, vil blomsterne være små og iøjnefaldende.
  3. For at blomsterbedet skal glæde øjet med lyse farver i lang tid, skal andre blomster plantes ved siden af ​​krokus, for eksempel påskeliljer, tulipaner og hasselrype. De blomstrer en efter en, og blomsterbedet vil være lyst og smukt i lang tid..
  4. Det er nødvendigt at overvåge jordens fugtighed. På trods af det faktum, at safran ikke kan lide overdreven fugt, skal jorden stadig være fugtigt. Så snart spirerne vises, skal de straks vandes. Vand derefter kun efter behov. Mellem vanding skal jorden tørre ud lidt.
  5. Jorden, hvorpå krokus vokser, skal være frugtbar. Hvis jorden er godt forberedt på forhånd, er der ikke behov for at befrugte planten under blomstringen. Hvis safran vokser samme sted flere år i træk, skal jorden befrugtes.
  6. Planten har brug for gødning med fosfor og kalium. Fosfor er ansvarlig for blomstringen - knopperne vil være store, og blomstringsperioden vil vare længere, kalium er nødvendigt for sunde pærer. Gødning påføres tre gange. Første gang dette gøres, når skuddene vises, den anden når knopperne er bundet, og tredje gang efter blomstringens ophør, og blomsterne er fuldstændigt visnet. Ved den første fodring tages kalium dobbelt så meget som fosfor, og i efterfølgende gange tages gødning i lige store dele.

Opdrættere avlet mange forskellige sorter af denne plante, der er dem, hvor blomstringen begynder om efteråret. Sådanne sorter er plantet siden midten af ​​sommeren, og de, der blomstrer i foråret, bør plantes i efterårssæsonen (september-oktober).

Pærer af store størrelser skal anbringes i en pit 10–12 centimeter dyb, og mindre plantes 4–5 centimeter dybe. Afstanden mellem planterne skal være 5 centimeter. Afstanden kan være mindre (3 centimeter), men kun hvis krokustransplantation ikke er planlagt i den nærmeste fremtid.

Safranfrø: beskrivelse, egenskaber, anvendelse

Safran eller krokus (Latin Crocus) er en slægt af flerårige blomstrende, urteagtige, bulbøse planter, der forener omkring 235 arter, der hovedsageligt distribueres i Mellemøsten såvel som i Nordafrika, Vestkina, Central- og Sydeuropa. De findes i åbne, solrige områder med godt luftet jord blandt enge, buske i skove.


I århundreder er krokuser blevet dyrket i parker og haver rundt om i verden som tidlige blomstrende prydplanter. Ved farven på den seks-kronede korolla skelnes to hovedgrupper af krokus: gulblomstrede, repræsenteret af planter med kronbladfarve fra lysegul til lysorange nuancer og blåblomstrede, herunder planter med blomster fra lyseblå til mørk lilla. Rene hvide krokus findes også. Som et resultat af langsigtet målrettet krydsning af forskellige arter, dukkede mange nye sorter og hybrider af krokusse op, som var forskellige i farve, blomstring og modningstid.

Fem sorter af krokus er meget populære blandt gartnere: Crocus vernus, Crocus chrysanthus, Crocus flavus, Crocus sieberi og Crocus tommasinianus. Nogle af dem blomstrer om efteråret eller vinteren og bærer frugt om foråret. De fleste arter og hybrider af krokus bør plantes et solrigt sted på sandet, godt drænet jord. Selvom der er krokus, der foretrækker skyggefulde områder og fugtig jord.

Nogle arter er velegnede til at dekorere græsset dækning, når man skaber en rustik stil i landskabsdesign, andre til at dekorere alpine bakker (for eksempel hybridsorter “Whitewell Purple” og “Ruby Giant” af Crocus tommasinianus-arten). Krokuskormer plantes i en dybde på 3-4 cm, og på tunge jordarter er det nødvendigt først at udstyre et permeabelt lag med knust sten, grus eller andre materialer for at forbedre dræningen.

Af alle repræsentanter for slægten er safran (lat. Crocus sativus, Iris-familien eller Kasatikov-familien) den mest berømte og besidder en betydelig økonomisk værdi. Dette er en efterårsblomstrende art med en lilla farve på corolla og når en højde på 10-30 cm. Kulturen optrådte som et resultat af en mutation af arten Crocus cartwrightianus, der vokser i Grækenland (Attica, Kreta), og har et tredobbelt sæt kromosomer. Det kan kun reproducere vegetativt ved at opdele knolde, så det ikke forekommer i naturen.

Kormen af ​​safran-inokulum har en sfærisk form, når en diameter på 2,5 - 3 cm. I den nedre del strækker fibrøse rødder sig fra den, og en flok smalle, græsklædte, men temmelig tætte, lineære, oprejste blade vokser fra den øverste. Blomster er normalt placeret en på hver plante. Støjsøjlen i blomsten er opdelt i den øverste del i tre mørk orange filamentøse stigmas, hvis længde afhængigt af sorten varierer fra 2,5 cm til 4,5 cm. De har en delikat blomsteraroma, en særlig bitterkrydret smag og helende virkning, og i tørret form er verdensomspændende kendt som det dyreste krydret krydderi.

Historien om dyrkning af safranfrø og dens anvendelse af menneskeheden har været mere end 3.500 år gammel og dækker forskellige kulturer, kontinenter og civilisationer. I øjeblikket dyrkes safran i mange lande i Middelhavet (det sydlige Frankrig, Italien, Spanien, Østrig, Tyskland, Grækenland, Tyrkiet), Mellemøsten, Nordafrika (Marokko), Nordamerika og Oceanien. Ledende inden for verdensproduktionen af ​​safran Iran, der tegner sig for cirka 90% af den årlige afgrøde.

Klimatiske ændringer, der forekommer i de seneste årtier på vores planet, har skabt optimale betingelser for safran-dyrkning i det sydlige Ukraine, og landets landmænd vinder allerede deres første erfaring i denne svære specifikke forretning.

Fra et kilo safranblomster modtager ikke mere end 12 g tørt krydderi. For at få et kilo safran-stigmas skal du samle fra 150.000 til 200.000 blomster fra et område på ca. 10.000 kvadratmeter. Høstingen foregår udelukkende for hånd, kun om morgenen, når blomsterne åbnes helt. Derudover er deres blomstringsperiode meget begrænset, de falder hurtigt..

På en dag er samleren i stand til at opsamle fra 60 til 80 gram råvarer. Derudover blomstrer safran kun en gang om året, om efteråret og kun i en til to uger, og hver blomst danner kun tre stigmaer. En frisk plukket blomst giver 30 mg frisk safran, hvorfra man får 7 mg tør krydderi. Derfor er safran et af de dyreste krydderier og blev kaldt "rødt guld". Prisen på krydderier i detailområdet varierer fra 4 til 30 euro pr. Gram. Safran skal opbevares pålideligt beskyttet mod sollys og fugt i en tæt lukket glas- eller metalbeholder, fordi krydderiet mister sin farve i lyset, og dets aroma let forsvinder.

Den høje pris på krydderier og kompleksiteten i dets produktion bidrog til fremkomsten af ​​forfalskede produkter. Især ofte falske krydderi i pulverform. Gurkemeje-pulver blev ofte solgt under dækning af safran. I middelalderen i Europa blev sælgere af falske safran dræbt. På trods af alle former for standarder og kvalitetskontrolmetoder til dette krydderi er falske produkter også almindelige i den moderne tid. Blanding af dyre sorter af Kashmir safran med billigere iranske sorter praktiseres også..

Safransåning foretrækker løs ler-kalksten, veldrænet jord med et højt indhold af organiske stoffer. Før plantning om efteråret tilsættes kompost (husdyrgødning, humus) foreløbigt til grunden med en hastighed på 20-30 tons pr. 1 ha. Safranorme plantes om foråret og placerer dem i række i mindst 3 - 4 cm afstand fra hinanden i en dybde på 8 - 10 cm (hvis det er nødvendigt at dyrke nye pærer) eller 10 - 15 cm (for at opnå en bedre afgrøde). Efter afslutningen af ​​den sovende sommerperiode vises smalle safranblader, og ved midten af ​​efteråret blomstrer planten. Hvert år i 3 til 5 år vil antallet af planter på plantagen stige på grund af udseendet af nye knaller, og derefter vil det være nødvendigt at opdatere plantagerne.

Den kemiske sammensætning af safran inkluderer: kulhydrater (ca. 65%), protein (mere end 11%), vand (11,9%), vitaminer (A, B2, PÅ3, PÅ6, PÅ9, C), mineralforbindelser af jern, fosfor, kalium, calcium, zink, natrium, magnesium, essentiel olie (0,6 - 0,9%), sukker, thiamin, flavonoider, fedtolie (6% eller mere) samt andre nyttigt materiale. Safran indeholder mere end 150 flygtige og aromatiske forbindelser. Det har også mange ikke-flygtige aktive komponenter, hvoraf de fleste er repræsenteret af carotenoider, herunder zeaxanthin, lycopen og forskellige a- og ß-carotener.


Krydderiets gyldne, gulorange farve er primært resultatet af tilstedeværelsen af ​​det carotenoidpigment α-crocin, der udgør 10% eller mere tør safran. Smagen af ​​krydderier dannes af det bittere glukosid picrocrocin, der er indeholdt i det (op til 4% tørvægt af safran), som har pesticidegenskaber. Under tørringsprocessen gennemgår safran en enzymatisk virkning: picrocrocin nedbrydes og danner D-glukose og safranal essentiel olie.

Som nogle andre arter (Pallas safran, alatavisk safran, smuk safran) er frøsafran længe blevet brugt som farvningsanlæg i maleri, tekstil (til farvning af garn, tråd, stof), den kosmetiske industri (hårfarvning, øjenvipper) og madlavning. Det gule pigment, der er indeholdt i stigmerne i dets blomster, bruges stadig i fødevareindustrien i dag til at tilføje en gylden farve, unik aroma og særlig smag til visse produkter (ost, smør, pølser, konfekt), skåle (supper, kartoffelmos, gryderetter, desserter, korn, nudler) og drikkevarer (te, vin, spiritus osv.).

Af stor betydning er de medicinske egenskaber hos safran. Det har været en vigtig ingrediens i orientalsk medicin i årtusinder. I gamle tider brugte sumeriske stammer safran som en bestanddel i deres medicin og tryllekunst. I dag bruges det som et antidepressivt middel med søvnløshed til at eliminere betændelse i mave-tarmkanalen, gendanne knogler og muskelvæv, forbedre synet i behandlingen af ​​leddysygdomme til at normalisere hormonelle niveauer, især i overgangsalderen. I dag udføres videnskabelig forskning for at bekræfte og undersøge mere detaljeret immunmodulerende, oncoprotective, antioxidant og antibakterielle virkninger af safran..

De gamle grækere og romere vurderede safran som en parfume eller deodorizer og brusede dem med kongelige haller, gårdspladser og amfiteater. I moderne kosmetologi hjælper salver, cremer, lotioner og masker med safranolie med at genoprette hudens friskhed, fjerne rynker, alderspletter. De har en tonic og anti-aging virkning..


Brug af safran kræver stor forsigtighed i doseringer, da overskridelse af normen medfører en modsat virkning end den terapeutiske. Der er også kontraindikationer: allergiske reaktioner i kroppen og individuel intolerance over for produktet, graviditet og amning, børns alder (op til 7 år) og højt blodtryk.

Du Nyder Om Kaktus

Udfyld sikkerhedskontrollen for at få adgang til pixabay.comHvorfor skal jeg udfylde en CAPTCHA?At afslutte CAPTCHA viser, at du er et menneske og giver dig midlertidig adgang til webejendommen.

I næsten hvert hus i vindueskarmen kan du se en farverig og lys plante - indendørs violet, også kaldet Saintpaulia.