Foretrukne jordnødde jordnødder: fordele og skader på den menneskelige krop

Vi er vant til at se søde små nødder i røde skræl på hylderne, selvom mange ikke ved, om det er en nød eller ej. Jordnødder nyder velfortjent kærlighed ikke kun i madlavning, men dens anvendelse som profylakse for mange sygdomme er berettiget. Redaktørerne af Agronom.guru tilbyder interessant information om, hvad jordnødder virkelig er. Fordele og skade på den menneskelige krop betragtes også i vores artikel..
Det er så svært for elskere af små nødder at stoppe!

Jordnødder - hvad er det??

Planten, der fører sin slægt fra Sydamerika, er meget forgrenet og når i gennemsnit en halv meter i højden. Formen kan være både busket og krybende. De første kendte billeder af jordnødder fundet i Peru på en vase fra den før-columbianske periode.

Sådan ser jordnødder ud. Dette engang eksotiske produkt kom til Europa takket være de spanske erobrere..

Bemærk, at selv om mange tvivler på, at jordnødder er nødder eller bønner, er det i botanik et bønnegræs, men det, som alle kender, er fast forankret i hverdagen. Uanset hvilken ordbog du undersøger, overalt behandles jordnødder som en oliebønneplante med frugter, der kaldes jordskød eller kinesiske valnødder..

Nu ved du nøjagtigt, jordnødder er nødder eller bælgfrugter.

Hvilken familie hører jordnødder til?

Denne plante hører til slægten Jordnødder i bælgfrugtfamilien og er en dyrket plante. Industrielle jordnødder er meget populære og efterspurgte i forskellige lande..

Arāchis hypogaēa - værdsat ikke kun for smag, men også for dens helbredende egenskaber.

Den kemiske sammensætning af jordnødder og kalorier

Rigdommen i jordnøddesmørsammensætningen pr. 100 g er markant i forekomsten af ​​glycerider og adskillige syrer. Kroppen drager fordel af arachin-, lignocerinsyre, stearinsyre, oliesyre, linolsyre, laurinsyre og mange andre syrer. En stor procentdel proteiner, stivelse, sukkerarter er i fremragende forhold til puriner, aminosyrer, gluteniner og globuliner. Frøskallet er rig på vitamin B, og i selve nødden er vitamin E og pantothensyre. En sådan sammensætning tilvejebringer både fordelen og skaden ved jordnødder og dets høje kalorieindhold.

Produktet er meget kalorieindhold - 550 kcal pr. 100 g. Fedt udgør brorparten - 46%.

Hvor meget jordnødder kan du spise om dagen

Glem ikke, at den kemiske sammensætning af produktet udviste et højt kalorieindhold, så du ikke bør slides med absorptionen af ​​jordnødder, i det mindste på grund af den mulige vægtøgning.

De afledte normer for brug af jordnødder er meget begrænsede: Du kan spise omkring 10 stykker ad gangen, men husk, at hvis du spiser 100 g af produktet, får du næsten en tredjedel af det daglige kalorieindtag.

Fordelene og skadene ved jordnødder for den menneskelige krop

Jordnøddernes vigtigste kvalitet er en positiv effekt på det kardiovaskulære system og effekter på ondartede tumorer.

Antioxidanter hjælper med at tackle aldringstegnene, handlingsstyrken i denne nødde er identisk med jordbær og granatæbler..

Mættetheden leveres af let fordøjelige proteiner.

En aktiv virkning af jordnødder på galdeblæren blev bemærket: absorptionen af ​​en nødde-bønne-behandling har en koleretisk virkning.

Det er vanskeligt ikke at evaluere virkningen af ​​jordnødder på gastritis og mavesår i maven og tolvfingertarmen på kønsorganet. Hjælp af en nødder er værdifuld i tilfælde af neurose og tab af styrke.

Brug af jordnødder i industriel målestok påvirker populariteten af ​​jordnøddesmør, der er vidt brugt i madlavning, farmakologi og sæbeproduktion.

Ikke alle ved, at vegetabilsk uld af høj kvalitet er lavet af jordnøddeprotein - ardil, såvel som lim og plast.

I USA spises jordnødder ikke kun, men bruges også som en komponent af dynamit.

De negative aspekter ved brugen af ​​jordnødder inkluderer en afmatning i blodgennemstrømningen, hvilket påvirker karene negativt. Derfor, hvis du har åreknuder, er det bedre at nægte jordnødder.

Hvis du spiser nødder ofte, er allergi muligt.

Du skal være forsigtig med jordnødder, hvis du har gigt, gigt, gigt, høj viskositet i blodet, fedme..

Fordelene og skadene ved jordnødder for mænd

At styrke muskel- og knoglevæv, regulere metabolismen af ​​lipider og fedt i leveren er ikke ude af sin plads for den mandlige krop. Ved at spise jordnødder bygger muskelmasse sig hurtigt op, og kroppen kommer lettere efter enhver kraftig anstrengelse. De stoffer, der udgør jordnødder, gendanner hormoner, hjælper med at øge sædproduktionen.

Jordnødder vil være nyttige, hvis der er erektil dysfunktion og et fald i styrke hos mænd, og forebyggelse af urogenitale lidelser.

Magnesium i sammensætningen af ​​nødden øger stressresistensen og giver kroppen mulighed for at fjerne sig for toksiner efter at have ryget cigaretter og drukket alkohol.

Mænd, der er tilbøjelige til skaldethed, kan spise jordnødder og holde op med at bekymre sig om mistet hår..

Fordelene og skadene ved jordnødder for kvinder

Lad os se, hvad der er nyttige jordnødder til kvinder. Det svageste sted i den kvindelige krop er mælkekirtlerne. Derfor anbefales jordnødder eller jordnøddesmør at føjes til menuen, da sammensætningen af ​​produktet forhindrer udvikling af neoplasmer i brystkirtlerne.

Undersøgelser foretaget af forskere leverer følgende data: en gruppe af personer, der spiste jordnødder regelmæssigt reducerede risikoen for kræft med næsten 40%.

Jordnødder er nyttige til kvindelig skønhed på grund af vitamin- og mineralsammensætningen, hvilket gør negle stærkt, sundt hår og hud. Specielt anbefalet rød nødde til dem, der regelmæssigt farver deres hår.

Sammensætningen af ​​jordnødder hjælper med hormonel ubalance i enhver aldersperiode.

Vi kan tilføje normalisering af tryk, acceleration af cellulær regenerering, aktivering af hjerneaktivitet, sænkning af kolesterol og regulering af blodsukker til nyttige egenskaber for den kvindelige krop.

Fordelene og skadene ved jordnøddes jordnødder for børn

I børnemenuen kan du delvist finde jordnødder eller jordnøddesmør. Alle vitaminer og andre nødvendige til barnets udvikling af stoffet, men kun i begrænsede mængder. Hyppig ureguleret spisning af røde nødder kan skade børnenes krop på grund af det store antal fordøjelsesenzymhæmmere. De deltager i processen med proteinassimilering, som på grund af dem ikke kan absorberes fuldstændigt. Derudover er der en god chance for en allergisk reaktion..

For børn under tre år er jordnødder forbudt.

En anden nuance, der kan forårsage betydelig skade på børnenes lever, er forkert opbevaring af nødder, hvilket bidrager til dannelsen af ​​aflatoksiner.

Nyttige egenskaber ved jordnødder og kontraindikationer til behandling og forebyggelse

Der er mange opskrifter, der er baseret på de helbredende egenskaber ved jordnødder. Kroniske lungesygdomme, hoste, laryngitis forsvinder, når man tager et afkog af rød nødde, der er beruset på tom mave i en måned.

Hypertension behandles med jordnødder marineret i eddike, tinktur hjælper med prostatitis.

Hjertesundhedsanvendelse

Fordelen med hjertesundheden er forebyggelse af mulige lidelser på grund af sænkende kolesterol i blodet samt kalium, E-vitamin, niacin og folsyre.

Mennesker med en hjertesyken jordnødde vil yde en god service.

Forebyggelse af galdesten

At spise en portion peanut nødder om dagen reducerer risikoen for galdeblæresygdom med 20%. Generelt normaliserer jordnøddeindtag galdeprocesser.

Fordelene og skadene ved jordnødder ved diabetes

Mennesker med type I eller type II diabetes har brug for en særlig menu. Jordnødder er et produkt med højt kalorieindhold, så dets indtag bør begrænses. Lægen vil fortælle dig, hvilken acceptabel mængde produktet er, men den gennemsnitlige dosis er 30 g pr. Dag.

Personer med diabetes kan spise rå eller ristede nødder..

Ristede nødder er sundere, da polyfenoler produceret under stegning fremskynder eliminering af toksiner..

Slankende jordnødder

Nødder under en diæt hjælper med at forblive fyldige længere og levere positive stoffer og elementer til kroppen. Normen pr. Dag er ikke mere end 50 g, og det er bedre at spise dette beløb til en anden morgenmad eller eftermiddags snack.

Fordelene og skadene ved jordnødder i mad

Jordnødde bønner kan konsumeres rå, stegt, karamelliseret eller som smør eller pasta. Hvert produkt har sine egne egenskaber, fordele og ulemper.

Fordelene og skadene ved rå jordnødder

Det rå produkt er godt for atleter på grund af det høje proteinindhold. Også denne type produkt fremmer cellefornyelse, gendannelse af nerveceller, hjælper i leverens arbejde, reducerer risikoen for kræft.

Gennem magnesium, calcium og fluor forekommer processen med at styrke knogler på grund af mangan, fedtmetabolisme og nervesystemets tilstand vende tilbage til det normale..

Råprodukt anbefales til blødninger, hæmofili og øget blodkoagulation.

Beskadigelse af rå jordnødder er mulig ved overdreven spisning, hvis resultat kan påvises ved overvægt, forværring af mave-tarmproblemer.

Kan have negativ indflydelse på råproduktet på fosteret under graviditet.

Fordelene og skadene ved jordnøddesmør

Jordnøddesmør har mange fordele: at reducere risikoen for hjertesygdom. Fuld konservering af vitamin- og mineralkomplekset hjælper med at fungere i forskellige organer.

Denne pasta betragtes som et allergifremkaldende produkt, og det er meget kalorieindhold og fedtholdigt. Forbrugshastighed - 2 spsk om dagen.

Fordelene ved jordnøddesmør og hvordan man tager dem, så der ikke skades

Jordnøddesmør hjælper også hjerte og blodkar. En stor mængde antioxidanter har en gavnlig virkning på processer i kroppen..

En lækker behandling indeholder enzymet Q10, der er involveret i stofskifte og har kosmetiske egenskaber..

Moderat forbrug af jordnøddesmør forhindrer udviklingen af ​​type II diabetes mellitus med 20%.

Velsmagende jordnøddesmør har en negativ side af aflatoksiner..

Aflatoxiner påvirker udviklingen af ​​leverkræft, væksthæmning og udvikling. Sådanne stoffer dannes under forkert opbevaring af valnødder..

Overskydende Omega-6-syre provoserer betændelse i kroppen og kan forstyrre balancen mellem Omega-3 og Omega-6 i kroppen.

Fordelene og skadene ved saltede ristede jordnødder

Under stegningsprocessen holder disse bælgplanter kvalitetssammensætningen så komplet som muligt. Ristede jordnødder forbedrer hukommelsen, øger koncentrationen, hjælper med at opbygge muskler, hvilket er især gavnligt for mænd. Der er skade fra stegte røde nødder: Produktet er et allergen, og mængden af ​​salt kan være overdreven til daglig forbrug.

Ristede saltede nødder har endnu et minus: de er så velsmagende, at det er svært for folk at stoppe, og så bliver alle fordelene til skade.

Fordelene og skadene ved jordnøddehalva

Jordnøddehalva er en kilde til kulhydrater og proteiner, der understøtter fysisk styrke og intellektuel aktivitet. Denne ret anbefales til studerende og skolebørn, da den også er en kilde til fordøjeligt fedt. Sådanne fedtstoffer har ikke kolesterol og giver energi til muskelsammentrækninger..

Jordnøddehalva vil blive værdsat af elskere af et sødt og sundt bord.

Skadene ligger i tilstedeværelsen af ​​konserveringsmidler, så vælg producenten mere omhyggeligt. Spis det ikke i store mængder på grund af sukkerindholdet. Denne kombination vil skade tænder, hjerte, blodkar og føre til en stigning i kropsvægt.

Jordnødeallergi

Jordnødder er et produkt, der forårsager allergiske reaktioner hos mange mennesker. Selv en lille nødde kan forårsage allergisymptomer som kløe, hududslæt, rødme, halsbrand, kvalme og opkast og endda føre til anafylaktisk chok.

Med intolerance over for dette produkt er ikke kun sådanne bælgplanter udelukket, men også derivater i form af pasta, smør eller halva og jordnødde mælk. Der er tilfælde af forekomsten af ​​Quinckes ødem efter at have spist en håndfuld jordnødder.

Konklusion om fordelene ved eller skade på jordnødder

Vi kan konkludere, hvad jordnødder er, og om vores krop har brug for det. Ligegyldigt hvordan vi er vant til at kalde dette produkt en nød, men husk stadig, at dette er en repræsentant for bælgfrugtsfamilien.

Fordelene ved jordnødder overstiger den potentielle skade, men kun ved moderat forbrug. Ikke desto mindre er det værd, før du inkluderer et jordnøddeprodukt i den daglige menu, der tæller kalorier, proteiner, fedt og kulhydrater i andre retter.

Derudover tilbyder vi en video om brugen af ​​jordnødder til diabetes:

Fordelene og skadene ved jordnødder

Jordnødder eller jordnødder er ikke kun en delikatesse, men også en rig kilde til forskellige vitaminer og mineraler, som hjælper med at bevare kroppen i en sund og opmærksom tilstand. Valnød er også et produkt til forebyggelse af mange sygdomme. Overvej hemmeligheden og populariteten af ​​denne plante..

Jordnødder er en græsset årlig plante i bælgfrugtfamilien. Hun stammer fra Brasilien og elsker varme, ikke for fugtige steder. Vilde nødder vokser i tropiske og subtropiske breddegrader. I store mængder dyrkes planten i USA, Sydamerika, Sydafrika og Kaukasus..

Fordelagtige funktioner

Jordnødde - et oplag med næringsstoffer af planterisk oprindelse, som er nødvendige for en glat drift af kroppen.

Vi fremhæver de vigtigste værdifulde egenskaber ved jordnødder:

  • en høj mængde magnesium stabiliserer blodtrykket og gendanner stofskiftet, og enumættet fedt understøtter hjertets og blodkarets arbejde. Resveratrol - en af ​​antioxidanterne - reducerer risikoen for hjerte- og karsygdomme;
  • nikotinsyre, der er en del af nødden, hjælper med at bevare et lyst sind og en solid hukommelse. Daglige jordnødder er en forebyggende foranstaltning i forekomsten af ​​Alzheimers sygdom;
  • aminosyre tryptophan (lykkehormon) - en berømt fighter med depression og depression;
  • polyfenoliske antioxidanter beskytter maven mod dårlige tumorer på grund af et fald i produktionen af ​​kræftfremkaldende stoffer;

Vidste du? Kliniske studier har konkluderet, at det at tage to spiseskefulde jordnøddesmør to gange om ugen sænker risikoen for tyktarmskræft hos kvinder med 58% og hos mænd med 27%.

  • jordnøddesmør er et godt koleretisk medikament og forhindrer således udviklingen af ​​cholelithiasis. Det forbedrer også mavenes funktion, fjerner giftstoffer og toksiner fra kroppen;
  • Manganet, der findes i jordnødder, hjælper med i absorptionen af ​​calcium, fedt og kulhydrater. Det regulerer også blodsukkeret, hvilket reducerer udviklingen af ​​diabetes og fedme; det er nok at spise en jordnøddesmørsandwich flere gange om ugen;
  • magnesium styrker knogler og muskler og fjerner rusprodukter;
  • for den kvindelige krop giver jernet i nødder dig mulighed for at opretholde hæmoglobin i blodet på det rigtige niveau. Modtagelse af jordnødder normaliserer også hormonelle niveauer;
  • folinsyre hjælper med at undgå udvikling af abnormiteter i fosteret under graviditet. Men i betragtning af det faktum, at allergiske reaktioner kan forekomme, skal brugen af ​​nødder doseres strengt: højst 30 g pr. Dag, opdelt i flere portioner. Jordnødder skal ristes, og den røde skal skal fjernes - derefter minimeres dens allergiske egenskaber. De samme krav skal overholdes under amning (og generelt overholde en speciel diæt). Spise valnødder er ikke nødvendigt som en separat skål, men som et tilsætningsstof til salater, desserter og korn;
  • for den mandlige krop er fordelene ved frugten uvurderlige med hensyn til at gendanne den hormonelle baggrund, da selen, der er til stede i sammensætningen, øger produktionen af ​​testosteron - det mandlige hormon. Kalium påvirker muskler, inklusive hjerte, understøtter kar i tone. Den daglige norm for denne komponent er 3 g, hvilket reducerer risikoen for hjertesygdom efter 40 år;
  • for et voksende barns krop er tilstedeværelsen af ​​calcium og fosfor i nødden de vigtigste indikatorer for den daglige tilstedeværelse af jordnødder i barnets diæt. D-vitamin hjælper med at forebygge raket hos babyer. Du er nødt til at begynde at gå ind i kosten med 1 møtrik og gradvist bringe op til 6 stykker.

Vidste du? Undersøgelser af American Academy of Pediatrics førte til den konklusion, at hvis du begynder at introducere jordnødder i din baby's kost fra en alder af seks måneder, vil dette hjælpe med at forhindre fremtidige føtalallergier.

Den daglige sats for usaltede ristede valnødder bør ikke overstige 30 g. Jordnødder med forskellige tilsætningsstoffer, især med salt, du kan spise 10 g højst 2 gange hver 7. dag.

Skadelige egenskaber og kontraindikationer

Ifølge forskere er fordelene og skadene ved jordnødder i samme skala:

  • kalorieindhold gør det ikke muligt at misbruge nødder til dem, der kæmper med ekstra pund;
  • det indeholdte protein gør det til en forbudt frugt for mennesker, der lider af artrose, gigt;
  • på grund af evnen til at tykkere blod, bør jordnødder ikke spises af dem, der har problemer med blodkar eller har åreknuder;
  • en overdosis natrium, som findes i store mængder i nødden, provoserer dannelse af ødemer, som er skadeligt for gravide;
  • Jordnødder er en kilde til en allergisk reaktion, hvor rødme i huden, kløe, hævelse i halsen og nasopharynx samt halsbrand og opkast kan forekomme. Hvis nogle af disse symptomer opstår, skal du opgive dette produkt og besøge en læge, da en nødder kan provokere Quinckes ødem eller anafylaktisk chok.

Vigtig! Et lille barn bør ikke give mere end 5 nødder ad gangen.

Struktur

Jordnøddernes store popularitet ligger i dets kemiske sammensætning og næringsværdi.

100 g jordnødder indeholder:

  • proteiner - 45, 2 g;
  • fedt - 26,3 g;
  • kulhydrater - 9,9 g;
  • kostfiber - 9,1 g;
  • nikotinsyre - 13,2 g - det sænker kolesterol, forbedrer blodcirkulationen, hjertet og hukommelsen;
  • ascorbinsyre - 6 g - forbedrer immuniteten og hjælper med i bekæmpelsen af ​​virusinfektioner;
  • thiamin - 0,74 mg - er involveret i energimetabolisme, i fordøjelsesprocessen, er det nødvendigt for hårvækst;
  • E-vitamin - 1,4 g - har udpegede antioxidantegenskaber, som gør det muligt at fjerne toksiner og frie radikaler, opretholder sundheden og forlænger ungdommen
  • pantothensyre - 1,4 g - er involveret i metabolismen af ​​fedt, proteiner og kulhydrater. Påvirker gunstigt nerveceller;
  • magnesium - 182 mg (daglig norm 396 mg) - er nødvendigt for metaboliske processer, normal hjertefunktion;
  • fosfor - 350 mg (norm 795 mg) - er nødvendig for dannelse og udvikling af knogler og tænder og opretholdelse af dem i integritet;
  • jern - 5 mg (normal 17,9 mg) - hjælper med produktionen af ​​røde blodlegemer;
  • kalium - 658 mg (norm 2,5 g) - er involveret i dannelse og vedligeholdelse af knoglevæv;
  • natrium - 23 mg (norm 2 g) - for at opretholde kroppens vand-salt balance;
  • zink - 3,2 mg (normal 15 mg) - hjælper hjernen, skjoldbruskkirtlen, øger kroppens immunforsvar;
  • aminosyrer og alt uerstatteligt: ​​arginin - 3.506 g (norm 6,0 g) - deltager i hæmatopoiesis, leucin - 1.672 g (norm 4,6 g) - syntetiserer kolesterol, glutaminsyre - 5,39 g (norm 16 g) - deltager i metaboliske processer i det centrale nervesystem;
  • kaloriindholdet i produktet er 552 kcal i rå form. Tørrede frugter har på grund af fordampningen af ​​fugtighed 611 kcal.

Vigtig! Jordnødderfrugter indeholder ikke kolesterol.

Hvordan man vælger det rigtige

Jordnødder sælges skrælede og i skal. For at købe et kvalitetsprodukt skal du kende nogle funktioner, når du vælger:

  • jordnødder bør ikke vise tegn på ødelæggelse;
  • skrælede nødder har en jordnødde lugt, en ubehagelig lugt indikerer forkert opbevaring og manglende evne til at spise;
  • en nødde af god kvalitet banker ikke i skallen, når den ryster, da den tæt udfylder sin plads.

Sådan stege nødder

Ristede valnødder antages at være sundere end rå, fordi:

  • under varmebehandling dannes et tyndt lag, der ikke tillader E-vitamin at gå i opløsning;
  • under påvirkning af temperatur stiger mængden af ​​antioxidanter i fosteret flere gange, hvilket beskytter den menneskelige krop mod virkningen af ​​frie radikaler.

Nødder skal stekes uden olie og spises uden forskellige tilsætningsstoffer. Denne procedure kan udføres:

  • omrør kernerne regelmæssigt i en stegepande med en ikke-metalspatel i 15 minutter;
  • i ovnen - i 10 minutter ved + 180 ° C tørres tørrede frugter;
  • uskalede nødder (i skal) forarbejdes ved samme temperatur, kun i 20 minutter.

Vigtig! Ved stegning af frugt stiger antallet af polyfenoler med antioxidantvirkninger med 20%.

Sådan opbevares jordnødder derhjemme

Forkert opbevaring af jordnødder giver det en ubehagelig lugt og en bitter eftersmag. Du kan ikke spise det, fordi det bliver skadeligt for kroppen.

Derfor overvejer vi nogle regler for konservering af frugt derhjemme:

  • nødder skal opbevares i tørre beholdere af forskellige materialer, undtagen plast, der er lukket med låg.
  • i stofposer er holdbarheden kortere end i banker;
  • jordnødder efter åbning af den forseglede emballage skal overføres til en genlukkelig beholder. I åben emballage er holdbarheden flere uger;
  • frugter i køleskabet bevarer smagen i seks måneder, i fryseren øges opbevaringstiden til 9 måneder;
  • kun valnødtskerner opbevares i fryseren;
  • knust valnød kan ikke opbevares, fordi olie begynder at blive produceret, som til sidst bliver gammel og giver bitterhed til nødder;
  • jordnødder med tilsætningsstoffer i åben form opbevares i højst 14 dage;
  • i skallen kan frugten opbevares i 12 måneder på et mørkt, tørt og køligt sted;
  • for at sætte møtrikkerne i opbevaring skal de gennemgås, kasseres, ødelægges med en mørklagt og rynket skal og derefter kalcineres i ovnen ved +50 ° C i 10 minutter.


Hvis der næsten ikke ses en røg, når fosteret rengøres, betyder det, at en svamp har lagt sig under skallen fra forkert opbevaring. Brugen af ​​sådanne jordnødder er fyldt med aflatoxin-infektion.

Ansøgning

På grund af sin rige sammensætning anvendes jordnødder i vid udstrækning inden for konfekture- og fødevareindustrien, inden for kosmetologi og det kemiske aktivitetsområde:

  • inden for konfektureindustrien bruges ristede jordnødder som en ingrediens til fremstilling af kager og forskellige muffins. Jordnødder føjes som forskellige smag til is, chokolade, slik og jordnøddesmør (populært i Amerika) produceres;
  • i fødevareindustrien er hovedprioriteten jordnøddesmør, der i sin ydeevne på ingen måde er underordnet den velkendte oliven. Topkvaliteter bruges til produktion af margarine, dåse fisk af høj kvalitet. Olien har en høj forbrændingsgrad, og derfor bruges den bredt til stegning;
  • i kemisk produktion brygges sæbe af høj kvalitet fra de lavere kvaliteter af olie, lim og plast;
  • lave protein af høj kvalitet, der er en del af planten, af planteoprindelse af høj kvalitet kaldet ardil;
  • inden for farmakologi, til fremstilling af et fodertilskud med cordyceps, tilsættes jordnødspulver;
  • Jordnøddesmør bruges til fremstilling af næringsstoffer, der regenererer huden, fjerner fine rynker og beskytter mod de negative virkninger af det ydre miljø. Massér effektivt olie.

Vidste du? I det sydlige Amerika blev denne plante i 1903 den vigtigste afgrøde for industriel produktion takket være forskning fra landbrugskemikeren Carver. Han opfandt omkring 300 typer produkter ved hjælp af jordnøddesmør. Ifølge statistikker forbruger i dag 40 millioner amerikanere olie dagligt.

Inkluderingen af ​​jordnødder i den daglige diæt vil ikke kun diversificere kosten, men ud over et velsmagende produkt vil det også fungere som en profylakse mod forkølelse og mange sygdomme og hjælpe også med at forblive vågen og sund i mange år.

Hvorfor jordnødder er gode for kroppen

Fordelene og skadene ved jordnødder diskuteres mere og mere hver dag. For mange betragtes denne sunde nødde som en integreret del af den daglige diæt og føjes til salater, desserter og hovedretter, og der er mennesker, der ikke tåler selv en lugt. Inden du inkluderer en møtrik i menuen, skal du gøre dig bekendt med dens helbredende egenskaber og kontraindikationer.

Hvor det vokser og hvordan jordnødder (jordnødder) ser ud

Jordnødder er en værdifuld afgrøde. Det blev først opdaget og begyndte at blive dyrket med succes i Sydamerika, hvor det senere blev betragtet af europæerne som en lovende plante. I dag begyndte jordnødder, hvis fordele blev kendt allerede i XVI - XVII århundreder, at blive aktivt dyrket i mange lande i enorme mængder.

Den optimale væksttemperatur for nødden anses for at være fra 20 til 30 grader, så den dyrkes i Rusland i Sortehavskysten, i Kaukasus og det sydlige Ukraine. Når der oprettes passende forhold og sikrer korrekt pleje, slår det godt rod i hele SNG.

En årlig plante hører til bælgfrugtsfamilien. Det ser ud som en lille busk med en forgreningsstamme, fjerformede blade og små gule blomster, hvis blomstringsperiode kun er en dag. Plantens frugter udvikler sig i jorden, hvorfor den fik dette navn. Længden på bønnerne varierer fra 1 til 6 centimeter. Hver indeholder 2–4 frø af rød, brun eller hvid farvetone.

Den kemiske sammensætning og kalorieindhold i jordnødder

Det er ikke forgæves, at jordnødder rådes til at spise på en diæt. Det er ideelt til hurtig metthed og langvarig tilfredsstillende sult. Kalorieindholdet i jordnødder pr. 100 gram afhænger af mange faktorer, og især af metoden til tilberedning.

Ernæringseksperter mener, at valnøddernes gavnlige egenskaber skyldes det imponerende indhold af vitaminer, mineraler og organiske syrer. En håndfuld sunde nødder vil være helt nok til, at en person kan give kroppen den nødvendige mængde af energisk værdifulde komponenter.

Fordele ved jordnødder

Fordelene ved jordnødder for den menneskelige krop er uvurderlige på grund af det betydelige indhold af vigtige essentielle stoffer. Ved regelmæssig brug af produktet kan forekomst og udvikling af en række uønskede sygdomme forhindres. Eksperter konkluderede, at han er i stand til at studere de nyttige egenskaber ved godbidder:

  • mindske sandsynligheden for hjerte-kar-sygdom;
  • normalisere kolesterol;
  • eliminere dannelsen af ​​farlige frie radikaler;
  • rydde galdeblæren og fjern udseendet af sten;
  • stimulere metabolisme;
  • undgå ophobning af overskydende fedt;
  • juster blodsukkerniveauet;
  • eliminere problemer med huden;
  • rense kroppen for toksiner og toksiner;
  • forbedre nervesystemets funktion;
  • lindre muskel- og mental træthed.

Disse fordelagtige egenskaber ved produktet kan påvirke ydeevnen i mange organsystemer positivt. Det blev bemærket, at folk, der indeholder forskellige retter med denne sunde nød, er mindre tilbøjelige til at lide af karakteristiske sygdomme, der vises med alderen.

For kvinder

Efter megen undersøgelse konkluderede forskere, at en sund nød nød reducerer muligheden for ondartede tumorer i brystkirtlerne. Derudover tillader produktet ikke cyklusfejl og har en positiv effekt på reproduktionen. I ungdomsårene hjælper med at forbedre hormoner. Fordelene ved jordnødder for kvinder efter 50 års alder manifesteres i et fald i hormonproduktion og i forebyggelse af kræftcelleproduktion. Brug af jordnødder i kokosnødglasur er vigtig for kvinder, fordi produktet indeholder en masse næringsstoffer, har en behagelig smag og eliminerer forekomsten af ​​overskydende fedt.

For mænd

Med alderen er der et fald i seksuel aktivitet, udseendet af træthed, døsighed og apati. I dette tilfælde foreskrives ofte visse medikamenter samt en obligatorisk diæt med sunde jordnødder. Derudover er nødden nyttig for atleter, da den kan forbedre calciumabsorptionen og eliminere følelsen af ​​muskeltræthed efter udmattende træning..

Mænd, der lider af erektil dysfunktion, bør indtage 25-30 gram af disse sunde nødder dagligt. Fordelen ved saltede jordnødder for mænd er, at det optimerer forplantningssystemets aktivitet i nærvær af forskellige patologier og eliminerer deres videre udvikling.

Er det muligt at jordnødder under graviditet og amning

Indtagelse af sunde nødder under graviditet i de tidlige stadier kan påvirke udviklingen af ​​babyens nervesystem og reducere sandsynligheden for at udvikle deformationer og defekter i det neurale rør med 70%. Efter fødsel er kvinden mest deprimeret, men takket være fordelene ved produktet og det høje indhold af serotonin kan det let undgås..

Under amning kan det forårsage skade på babyen, da de komponenter, der findes i jordnødder, kan føre til en allergisk reaktion. Men efter varmebehandling bliver sunde nødder mindre farlige for babyen og anbefales af læger til hurtig vægtøgning..

I hvilken alder kan jordnødder gives til børn

Valnød indtager tredjepladsen på listen over produkter, som kan provokere alvorlige allergiske reaktioner, før det gives til et barn, er det nødvendigt at konsultere en børnelæge samt indsamle information om kroniske sygdomme hos forældre og deres pårørende. Hvis der blev observeret intolerance over for denne nødde, er det værd at vente lidt med komplementære fødevarer. I de seneste rapporter blev det kendt, at læger kun har tilladelse til at tilføje sunde jordnødder til barnets diæt efter begyndelsen af ​​3-4 år.

Er jordnødder gode til at tabe sig?

Eksperter anbefaler at spise jordnødder til vægttab på grund af dets næringsværdi og fordelagtige egenskaber. Hvis du bruger jordnødder på en diæt som et selvstændigt produkt eller som et supplement til alle slags fødevarer, kan du ikke opleve sult i lang tid og som et resultat spise mindre. Søde og salte jordnødder til at tabe sig er strengt forbudt. Med sådan madlavning vil produktet bremse processen med vægttab og vil endda skade tallet..

Diabetes jordnødder

Forskere fra Toronto kom efter meget overvejelser til den konklusion, at alle repræsentanter for bælgfrugtsfamilien påvirker kroppen af ​​en person, der lider af diabetes, positivt. Når du observerer doseringen, når du bruger sunde jordnødder, kan du kontrollere niveauet af sukker og befri kroppen for giftige stoffer. Det er bedst at spise denne nødde kogt eller stegt. Fordelene ved kogt jordnødder manifesteres i evnen til at forhindre udvikling af diabetes, såvel som mange onkologiske problemer og sygdomme i hjerte og blodkar.

Jordnødder i folkemedicin

Fordelene ved eller skade på jordnødder for menneskers sundhed bør undersøges, inden der udarbejdes retsmidler. Det bruges aktivt i folkemedicinen som et uafhængigt produkt og som hovedkomponenten i mange helbredende opskrifter. Jordnøddernes fordelagtige egenskaber bruges til effektiv behandling af mange kroniske sygdomme:

  1. Hæmofili. Det anbefales at anvende 1 spsk. l jordnøddesmør tre gange dagligt før måltider. Dette produkt kan erstattes med 150 g rå eller let ristede nødder..
  2. laryngitis Kog 120 g uskalede valnødder i 15 minutter. Brug et afkog på 50 ml dagligt for at gendanne stemme og reducere kropstemperaturen.
  3. Prostatitis. En håndfuld ristet valnød til kombination med 3 spsk. l rhizomer i Althea. Læg en termos i med 500 ml varm mælk. Lad natten stå for at insistere, drik 10 ml efter måltider i 10 dage.

Foruden tinkturer bruges mælk, valnøddeolie til medicinske formål. Fordelene ved jordnødderurbec er en mild choleretisk virkning. Det vil lindre fordøjelsesproblemer og påvirke hudens generelle tilstand og hjerneaktivitet positivt..

Huskt tinktur for at styrke immuniteten

Fordelene ved jordnøddeskaller er længe blevet anvendt medicinsk. Tinktur baseret på det betragtes som den bedste måde at styrke immunitet på. Steg jordnødder og skræl dem til madlavning. Hæld affaldet med vodka i forholdet 4 tsk til 250 ml, og send det tilført på et varmt sted i cirka to uger. Påfør 10 dråber hver dag med mælk. Inshell-jordnødder, hvis fordele er ubestridelige, anvendes ganske ofte, men kræver langvarig tilberedning.

Jordnødder med honning for at øge styrken

Uundværlige jordnødder til styrke med tilsætning af honning. Først blev disse ingredienser blandet for at øge velsmagelsen, men bemærkede senere, at de begge provokerer en stigning i seksuel omgang. Men inden du går videre med behandlingen af ​​sygdomme ved hjælp af folkemiddel, skal du konsultere en specialist.

Jordnødde mælk til mave-tarmsygdomme

Hvis hele nødder kan irritere slimhinden i fordøjelsesorganerne, hjælper mælk tværtimod med problemer forbundet med mave-tarmkanalen. Med daglig brug af mælk kan du forbedre fordøjelsessystemet markant, lette forværringen af ​​mavesår og gastritis.

Pressede syltede jordnødder

Jordnødder er nyttige i enhver form for kredsløbssystemet, da det betragtes som en leverandør til kroppen af ​​de nødvendige stoffer, der bidrager til hjertets og blodkarets normale funktion. Syltede jordnødder bruges aktivt af mennesker, der lider af hypertension. For at forberede produktet skal du hælde 100 g rå frugter i eddike, dække og sende til et varmt sted. Hvis du tager 10 kerner på tom mave og inden sengetid, ophører det øgede tryk snart med at være et problem.

Hoste Jordnødebuljong

Valnød er i stand til at eliminere alle inflammatoriske processer i luftvejene, derfor anbefales det til problemer med gasudveksling i lungerne. For at forberede et afkog af jordnødder mod hoste, skal du koge 90 g nødder i 20 minutter i 350 ml vand. Drik den resulterende væske hver morgen 15 minutter før morgenmaden. Ansøgningskursus - 1 måned.

Hvilke jordnødder er sundere: rå eller ristede?

Fordelene ved rå jordnødder drøftes stadig, da det at tage dem i nogle tilfælde kan forårsage stor skade på kroppen. Brugen af ​​denne naturgave i en termisk ubearbejdet form kan forårsage alvorlige allergier og fordøjelsesforstyrrelser.

Ristede jordnødder, hvis fordele længe er blevet undersøgt, er mere loyale over for indre organer og bevarer alle fordelagtige egenskaber efter madlavning. Uanset hvor meget de taler om fordelene ved ristede jordnødder med salt, lever et sådant produkt ikke altid op til forventningerne. Du skal tilberede det derhjemme, da butiksprodukter ikke fratages et stort antal smagforstærkere.

Hvor meget jordnødder kan du spise om dagen

Ethvert produkt i store mængder kan forårsage betydelig skade på den menneskelige krop. Derfor er du nødt til at komme til menuen kompetent, så der ikke er uønskede konsekvenser. Den daglige mængde valnød er 30 g.

Jordnøddeskader og kontraindikationer

Valnød har både gavnlige egenskaber og en række kontraindikationer. Forkert opbevaring eller overdreven forbrug af produktet kan forårsage betydelig skade på kroppen..

Aflatoxinforgiftning

Med langvarig opbevaring af rå jordnødder, mug og andre svampe kan bemærkes. Det er denne nødde, der betragtes som den mest almindelige kilde til aflatotoksin. Før brug skal du omhyggeligt inspicere produktet og vaske det grundigt.

antinæringsstoffer

Jordnødder indeholder komponenter, der reducerer kroppens absorption af næringsstoffer som zink og jern - fytinsyre og andre antinutrienter. For at neutralisere deres virkning skal du spise mere frugt og grøntsager.

Allergi

Den vigtigste kontraindikation for brugen af ​​produktet er en individuel intolerance over for kroppen af ​​nogle komponenter og allergier. At spise nødder, en person, der er tilbøjelig til allergiske reaktioner, kan føre til alvorlige konsekvenser, fra et banalt udslæt til alvorlig madforgiftning.

Sådan vælges og opbevares jordnødder

Skrællede jordnødder skal pakkes i containere. Før du køber, skal du omhyggeligt inspicere emballagen for skader, fugt eller insekter. En muggen lugt er det vigtigste tegn på korruption. Det er nødvendigt at opbevare nødder i køleskabet ved at lægge en hermetisk forseglet beholder, ikke mere end 9 måneder.

Konklusion

I sammensætningen ligger kalorieindholdet fordelene og skadene ved jordnødder, som længe er blevet undersøgt, takket være ernæringseksperternes indsats. For korrekt at inkludere det i din menu og udelukke muligheden for sundhedsskader, skal du nøje læse de nyttige egenskaber og mulig skade på produktet.

Jordnød

En årlig lavgræsplante i bælgfrugtfamilien, der vokser i lande med et varmt og fugtigt klima.

En jordnøddeblomst på en lang peduncle kommer frem fra sinus i bunden af ​​bladbladet, der er knyttet til stammen. Den gule jordnødderblomst blomstrer kun i en dag. Efter pollinering dannes en æggestokk, og en lang pedunkel begynder gradvist at synke til jorden. Æggstokken i det fremtidige foster når jorden og graver ned i jorden. Der modnes jordnødder.

Jordnødder har også andre blomster - underjordiske, små, på toppen af ​​hovedroden. Under jorden forekommer også selvbestøvning. Fra underjordiske blomster i en dybde på 10-20 cm udvikles også bælg af jordnødder. De ligner tykvæggede ærter, lysebrune i farve, indeni er der flere gulaktige korn dækket med en tynd rød eller lyserød hud.

Sydamerika betragtes som jordnøddes jordnødder, selvom mange hævder, at det var Afrika, dyrkes det i Indien, Kina, Afrika og det sydlige USA. Under udgravninger i en af ​​Peru's dele blev der fundet grave, der udgravede, hvilke forskere fandt jordnødder - jordnødder. Han var allerede tusinder af år gammel. Foruden selve møtrikken var der retter dekoreret med hans image. Derfor blev det besluttet, at jordnøddenes jordnødder er Sydamerika. Derfra gik han til Afrika og derefter til De Forenede Stater. Det dyrkes også i Indien og Kina..

I USA dyrkes mere end 450.000 tons årligt. jordnødder, og en afgrøde på næsten 400.000 hektar fodres til svin.

Grundlæggende bruges nødder til at producere olier, der er bedre end mange vegetabilske olier; det bruges også til at fremstille margarin og chokolade i høj kvalitet.

Når du køber jordnødder, skal du være opmærksom på dens udseende og lugt. Vælg jævnt farvede kerner uden striber eller pletter. Skimmelsvamp, som undertiden sætter sig på overfladen af ​​jordnødder (under opbevaring på steder med høj fugtighed), frigiver giftstoffer, der ved indtagelse kan påvirke ethvert svækket organ.

Fordelene og skadene ved jordnødder for kroppen

Næsten hvert produkt har værdifulde og næringsrige stoffer i dets sammensætning eller dem, der er kontraindiceret til en bestemt sygdom. Jordnødder, hvis skade og fordele ikke er en undtagelse i hverdagen, kaldes nødder, men i virkeligheden er de bælgplanter. Det kaldes ofte "jordnødder." Og i dag hører det til en af ​​de mest populære på grund af dens smag og ernæringskvaliteter og relativt budgetomkostninger. Brugt i madlavning, industri, medicin, kosmetologi.

"Jordnødder eller ærter" kaldes på grund af egenskaber ved modning. En blomst, der blomstrer på en årlig plante, læner sig gradvis ned mod jorden og graver derfor fuldstændigt. Det er der, at den yderligere modning af møtrikken finder sted. I USA er det det mest populære, og det gives ofte til børn, fordi forholdet mellem fordelene og skadene af jordnødder til helbredet giver dig mulighed for at fremstille snesevis af forskellige fødevarer fra det.

Den kemiske sammensætning og kalorieindhold i jordnødder

Nødder har høj ernæringsmæssig værdi, da de er halvt sammensat af fedt, de har også meget protein og en lille mængde kulhydrater og kostfiber, aske. Jordnødder, hvis kalorieindhold pr. 100 gram er over 500 kcal, betragtes som et temmelig tungt måltid. Det har en masse fiber, der forbedrer tarmfunktionen, og sporstoffer calcium, kalium, jern, magnesium, fosfor og mange andre. Nutletten indeholder vitaminer C, PP, E og gruppe B.

Jordnødder, hvis skade og fordele, der adskiller den fra andre nødder, indeholder mere protein og mindre fedt og kalorier sammenlignet med andre typer. Det er især nyttigt for vegetarer eller mennesker, der er kontraindiceret i kød af en eller anden grund. Det indeholder coenzym Q10 og protein involveret i energimetabolisme, så fordelene ved jordnødder er åbenlyse. Valnød indeholder aminosyrer, antioxidanter, umættede syrer.

Fordele ved jordnødder

På grund af indholdet af aminosyrer i sammensætningen er det i stand til at regulere kolesterolniveauer i blodet, øger muskelmassen og kontrollerer kropsfedtaflejringer i leveren. Fordelene ved jordnødder for kroppen er produktionen af ​​enzymer og hormoner, der hjælper med, at calcium absorberes bedre. 100 g jordnødder er i stand til at tilfredsstille en persons daglige behov for vitamin PP eller nicotinsyre.

På grund af indholdet af antioxidanter er jordnødder indikeret for problemer med blodkar, hjerte, forskellige tumorer, åreforkalkning. Det bremser aldringsprocessen i kroppen. Hvilke jordnødder er sundere end ristede eller rå? Enhver ernæringsekspert vil svare på dette spørgsmål, fordi indholdet af antioxidanter i stegte nødder øges. Nødder har en koleretisk virkning, derfor er indikeret for sygdomme i tolvfingertarmen, lever, mave og gastritis, men ikke i det akutte stadium.

Nogle forskere hævder, at fordelene ved jordnødder manifesteres i behandlingen af ​​infertilitet. Det har bestemt en gavnlig virkning på tilstanden i kønsorganet, forbedrer hørelse og syn, og på grund af indholdet af folsyre fornyer det hudceller. For mænd er en nødder nyttig, da den vil hjælpe med at gendanne styrken og helbrede skaldethed. Jordnøddernes gavnlige egenskaber vil hjælpe med moralsk udmattelse, tab af styrke, nervøsitet og øget overarbejde. I alt vil en håndfuld nødder hver dag muntre dig og tone kroppen..

Hvis vi taler om fordelene ved jordnødder for kroppen, er et vigtigt faktum, at det øger immuniteten, aktiverer kroppens forsvar. Således hjælper det med forkølelse og virussygdomme at komme hurtigere på fødderne og er også deres fremragende forebyggelse. Det lindrer sputum og bruges til luftvejsinfektioner med en tør hoste. Hvis det holder ved, skal du bruge kogt ris med stegte nødder.

Mængden af ​​kulhydrater i jordnødder antyder, at det er tilladt at blive brugt til diabetes. En lille mængde råprodukt sænker endda blodsukkeret. De stoffer, der er indeholdt, påvirker blodkoagulation, øger det og er indiceret til hæmofili.

Skader og kontraindikationer

Ud over fordelene synes ubegrænset brug af jordnødder at være skadelig for jordnødder. Husk det høje kalorieindhold, hvis overdreven spisning giver dig et par ekstra pund. Du er ikke sikker mod individuel intolerance eller muligvis allergi, derfor anbefales det, at børn får en kultur, der starter med små mængder.

Jordnødekontraindikationer gælder for dem, der har tykt blod, fordi det hjælper koagulation. Valnød er forbudt med åreknuder. Når den er rå eller stegt, lægger den en tung belastning på fordøjelsessystemet. Det forstyrrer dets processer, reducerer aktiviteten af ​​enzymer og optagelsen af ​​næringsstoffer i tarmen. Spis ikke valnød med pancreatitis, det vil bestemt forværre sygdommen.

Jordnødder akkumuleres af jordnødder i jordnødder. De ødelægger brusk og led, så produktet er ikke tilladt til gigt, gigt eller artrose. Jordnøddernes fordelagtige egenskaber afhænger også af lagringskvaliteten. Anbring det i en glasbakke på et mørkt og køligt sted. Fugtighedsniveauet skal være minimalt, ellers starter skimmel i det. Når du køber, skal du være opmærksom på aroma og udseende, en muggen lugt er ikke tilladt.

Hvis jordnødder blev forkert transporteret, behandlet med kemikalier eller opbevaret forkert, dannes der et giftigt stof, aflatoxin. Det fører til forskellige lidelser eller allergiske reaktioner, så skaderne på jordnødder og ikke fordelene vil være stærkere.

Brug og brug af nødder

Jordnødder indtages rå, kogt, stegt eller saltet. Det er bedre at spise det som en snack mellem måltiderne. Det tilfredsstiller perfekt sult, giver energi og styrke, stimulerer hjerneaktivitet. Bær den med dig, og tag en snack ved det første angreb af sult. Ristede jordnødder, saltede fordele og skader taler mere mod det andet. Når alt kommer til alt, salt tilbageholder væske i kroppen, og dette vil føre til udseendet af ødemer og sygdomme i nyrerne, hjertet.

Saltnødder til øl er meget populære, men nytten af ​​en sådan anvendelse er temmelig tvivlsom. Jordnødder er kendt i madlavning, de bruges til bagning og til fremstilling af konfekture og bageriprodukter: kager, kager, slik, nougat, pastille. Valnød bruges til at fremstille mælk, tilsat møtrikblandinger eller tørrede frugtblandinger..

Ikke kun selve møtrikken er nyttig, men også produkter fremstillet på basis. Jordnøddesmør har ikke mindre smag og kvalitet i forhold til oliven og bruges til fremstilling af retter: konfekt, bageri, konserves. Det bruges i farmaceutisk industri. De lavere kvaliteter sendes til produktion af sæbe. Du ved allerede, om ristede jordnødder er sunde, og forskere har fundet det forbløffende, at kogte nødder har endnu flere antioxidanter end rå eller ristede jordnødder..

Lækkert jordnøddesmør er lavet af jordnødder. Den har meget kalorier, og det anbefales at bruge det kun i den første halvdel af dagen for at oplade kroppen med energi hele dagen..

Fordelene ved jordnødder manifesteres ikke kun ved at spise, de bruges til at fremstille lim, dynamit, uld, plast.

På trods af det faktum, at jordnødder er kalorier, blev en jordnøddediet opfundet på dens basis. Dets essens er, at jordnøddesmør og jordnødder selv undertrykker appetitten og kedler følelsen af ​​sult. Forskere har fundet, at det med den daglige brug af syv nødder om dagen er muligt at slippe af med fedme. I små mængder øger tværtimod appetitten. Ved slankekure anbefales det, sammen med nødder og pasta, at spise frugter i løbet af dagen (med undtagelse af bananer eller druer), eventuelle grøntsager, kogt magert kød. Drik mere vand og sukkerfri grøn te i disse dage.

Se en video om, hvordan man vælger sunde jordnødder:

Var artiklen nyttig for dig? Del med dine venner!

Rå jordnødder: fordele og skader

Der er få mennesker, der ikke kan lide jordnødder. Dette lækre, næringsrige produkt er en af ​​yndlingsbederierne fra mennesker fra forskellige dele af vores planet. Men ikke mange mennesker ved, at jordnødder overhovedet ikke er nødder, som det almindeligt antages, men frugterne af bælgplanter. Et blik støbt på rå shell-jordnødder er nok til at gætte, hvilken familie det tilhører. Når alt kommer til alt er jordnøddeskallen en bønne pod, hvor plantens frø befinder sig, som er meget nyttige både i rå og i ristet form..

Sammensætning af rå jordnødder

For at vurdere fordelene ved rå jordnødder skal du overveje dens sammensætning. Når alt kommer til alt afhænger det af tilstedeværelsen af ​​nyttige og skadelige stoffer i sammensætningen af ​​produktet, om det vil have en positiv eller negativ effekt på den menneskelige krop.

De fleste jordnødder består af fedt - mere end 60%. Jordnødder, også kaldet jordnødder, indeholder mere end 30% protein og 10% kulhydrater. På grund af det høje fedtindhold i "nødden" er det højt i kalorier. Men dette forringer absolutt ikke dens fordele, også for dem, der vil tabe sig. Snacks med et par tricks af rå jordnødder er meget mere sunde og effektive end at spise en müsli-bar til en midt på eftermiddagen. Naturligvis er fedtindholdet i stegt i olie, saltede nødder såvel som kalorieindhold meget højere end i rå?

Vitaminer i gruppe B, vitamin A, E, D, PP findes også i store mængder i jordnødder. Og det har også en masse aminosyrer, inklusive essentielle. Jordnødder er rige på sporstoffer og makroelementer (calcium, jern, kalium, magnesium, selen, kobber, mangan). Polyphenoler, stoffer, der ligner egenskaber som antioxidanter, er også en stor del af rå jordnødder..

Hvad er fordelene ved rå jordnødder

Rå jordnødder gavner kroppen, kan du sige, i alle retninger. På grund af det høje indhold af antioxidanter i sammensætningen af ​​jordnødder forhindrer dets moderate anvendelse aldring af celler og sikrer, at de gendannes. Hvis du nyder dette produkt i de rigtige proportioner, forbedres fedtstofskiftet, mental aktivitet og hjerneaktivitet forbedres, og nervesystemet vender tilbage til det normale. Spise rå jordnødder bidrager til produktionen af ​​lykkehormonet, som forbedrer humøret og giver energi. Spise rå jordnødder vil forbedre søvnen.

Sund og smuk hud, stærkt hår og stærke negle - er ikke alle piger en drøm? Spise jordnødder vil hjælpe med at opfylde disse ønsker..

Rå jordnødder har et højt indhold af E-vitamin, som har en gavnlig virkning på næsten alle systemer i vores krop. Derfor spiser jordnødder reducerer risikoen for mange alvorlige sygdomme..

Rå jordnødder er nyttige til dårlig blodkoagulation, hvilket er nyttigt ved kvæstelser, gør livet lettere for patienter med hæmofili. Et rigt indhold i "nødden" af jern hjælper med at øge hæmoglobinniveauet.

Jordnødder er nyttige som et koleretisk produkt. Det høje fiberindhold i rå jordnødder hjælper med at eliminere problemer med mave-tarmkanalen, etablere afføring.

Jordnødder har en meget god effekt på styrken. Et par nødder om dagen vil hjælpe med at undgå mange problemer i den seksuelle sfære. Hvad andet er jordnødder godt for mænd? Rå jordnødder hjælper med at producere mandlige og kvindelige hormoner i den rigtige andel, så fordelene ved rå jordnødder er uvurderlige for det kvindelige kønsorganers sundhed.

video

Kan rå jordnødder være skadelige?

Ethvert produkt, inklusive jordnødder, er skadeligt og gavnligt. Grundlæggende er rå jordnødder, ligesom ristede jordnødder, skadelige for mennesker, der er allergiske over for dette produkt. Rå jordnødder indeholder en masse allergener, så allergiske reaktioner på dette produkt er meget almindelige. Konsekvenserne kan være de mest ubehagelige op til Quinckes ødem. Hvis rå jordnødder ikke opbevares korrekt, kan der dannes giftige stoffer, som kan forårsage alvorlig forgiftning. Hvis der efter at have spist jordnødder er: kløe, opkast og kvalme, mavesmerter og udslæt, skal du konsultere en specialist.

Det var ikke forgæves, at vi flere gange understregede, at jordnødder skulle indtages i moderation. Da "nødden" er meget kalorieindhold, regelmæssigt overskridelse af normen, vil dens anvendelse føre til vægtøgning. Og de nyttige stoffer, der er nødvendige for kroppen, skal fås i den rigtige dosering, fordi næsten ethvert, endda meget nyttigt stof, kan blive gift for kroppen, hvis dets dosering kraftigt overskrides. Men jordnødder i enhver form - både rå og ristede, er så lækre, at det nogle gange er svært at holde styr på dine portioner.!

Ristede eller rå jordnødder, som er sundere?

Er fordelene og skadene ved rå jordnødder forskellige fra ristede? Faktisk anderledes. Både den ene og den anden har deres særpræg fordelagtige og skadelige egenskaber..

Polyfenoler, der erstatter antioxidanter, findes i større mængder i jordnødder, hvis de stegt.

I andre tilfælde er rå jordnødder stadig mere fordelagtige i deres rå form. Selv hvis du vil spise ristede nødder, skal du købe rå jordnødder i butikken. Og steg selv jordnødderne. Faktisk kan næsten en hest stegt produkt indeholde næsten hestedoser af salt, sukker, smagsforstærkere og smagsstoffer. Fødevareindustrien er trådt langt frem, og nu kan du købe jordnødder med smag af ost, rød fisk eller grill. Imidlertid er et sådant produkt meget sundhedsskadeligt..

Hvor meget man skal spise rå jordnødder

Tæll ikke dele af jordnødder spist i hundreder af gram. Bare et par jordnødder tilfredsstiller din sult i 3 timer. En dag kan du spise en lille håndfuld jordnødder, ca. 15-30 stykker.

Du Nyder Om Kaktus

Har du fået en eksotisk plante? Leder du efter, hvordan du plejer din orkide efter dit køb? I dette materiale finder du maksimalt nyttige tip til pleje af hende derhjemme..

Orkideer uhøjtidelige planter kræver dog omhyggelig pleje. Når deres livsbetingelser ændres under påvirkning af forskellige faktorer, svækkes deres immunitet, og de begynder at skade.