Jordnødder: valnød eller bønne

Jordnødder har længe været et uundværligt produkt i næsten ethvert køkken. Det konsumeres simpelthen stegt, tilsættes forskellige kager og desserter. Og i butikkerne sælges ikke kun jordnødder, men også smør deraf, en af ​​yndlingsbehandlingen af ​​mange - halva.

Men på trods af den populære kærlighed til jordnødder, ved mange af os ikke, hvilken kategori af planteafgrøder det hører til.

Åbnede jordnødder til verden var meget lang tid. Det var efterspurgt blandt de oprindelige folk i Amerika længe før Christopher Columbus kom dertil..

Denne kultur blev først bragt til Europa af de spanske erobrere. Næsten øjeblikkeligt fik han folkelig anerkendelse og popularitet. Jordnødder blev straks kaldet jordnødder blandt folket, men hvad er denne "frugt", hvilken type plante er det? Lad os forstå.

Hvad er jordnødder?

Navnet "jordnødder" inkluderer en hel slægt af bælgfrugter, der inkluderer omkring 70 sorter af planter. Udtrykket "jordnødder" oversættes fra oldgræsk som "edderkop". De gamle grækere gav kulturen et sådant navn takket være et tyndt netbillede på frugterne, der faktisk ligner en edderkop og spindelvev.

Mange mennesker har et spørgsmål: er jordnødder en nød eller en bønne? Jordnødder hører til bælgfrugtsfamilien (et andet navn er møll), og frugten af ​​denne kultur kaldes bønne eller bælgen.

Dette er en type enplejet plante med frø arrangeret i en jævn række..

Siden oldtiden har kultur vundet popularitet overalt i verden, og denne nærende og lækre frugt dyrkes næsten over hele kloden. Og i dets historiske hjemland, i Sydamerika, kendes nu kun en sort - dyrkede jordnødder. De største jordnødderplantager findes nu i Israel..

Selv i umindelige tider var denne frugt hoveddelen af ​​kosten for aztekerne og andre gamle stammer. På markederne kan du ofte finde jordnøddesorter kaldet Virginia og Valencia, spansk og Runner.

En interessant kendsgerning er, at frugten faktisk kombinerer egenskaber ved nødder - pistacienødder, mandler osv., Men det er ikke en nødder som sådan. I det videnskabelige samfund er dette en bønneplante.

Det bruges ikke kun bare stegt og i forskellige desserter. Det laver også protein ryster og endda jordnøddesmel, saucer og krydret snacks. Frugten fik popularitet ikke kun på grund af sin fremragende smag, men også dens enorme fordele for kroppen. Jordnødderfrugter er rige på fedt og proteiner, de indeholder et helt lager med næringsstoffer. Regelmæssigt forbrug af jordnødder i mad bidrager til vægttab og er en fremragende forebyggelse af hjertesygdomme..

Beskrivelse

Dyrkede jordnødder er en årlig plante. I højden når den 25-65 cm. Rotsystemet er forgrenet, dets struktur er centralt. Kulturstammen kan være pubescent eller bare, den er normalt opdelt i 4-5 ansigter.

Ved placeringen af ​​sidegrenene kan planten være i form af en busk eller sprede sig på jorden (afhængigt af sorten).

Bladene på grenene er arrangeret skiftevis og når en længde på 3-10 cm. Bladene kan være langstrakte eller spidse, de er paranoide og helkantede. Petiole og stipule smeltet sammen. Kultur blomstrer med små blomster samlet i blomsterstande af typen ”børste”, rød, gul eller hvid.

Frugter kulturen efter 120-150 dage efter plantning i jorden. Når den vokser på stilken, dannes bælter, der falder mod jorden. I det øjeblik, hvor kerner dannes i dem, går bælterne dybt ned i jorden, og dannelsen af ​​frugter på dem forekommer allerede i jorden.

For at høste graves planten ud af jorden. Afhængigt af sorten kan en busk give efter fra 10 til 150 bælge. De er krøllede og ru og ser ud som bønner. På samme måde som bælgplanter er møtrikken opdelt i to jævne halvdele. Både bælg og frugt indeni ligner udseende bælgplanter..

Frugterne af jordnødder er ovale i form, deres længde varierer fra 1 til 6 cm. Frugterne har et udtalt spindelvevmønster. Pericarpen er sprød og tyk. Frugtens farve varierer fra fløde og lyserosa til dybe mørkerød, de modnes i september og oktober. Frugten består af 40% olier, der smager noget, der minder om mandler. I Spanien bruges sådan olie som belysningsmateriale. I alle lande tilsættes jordnøddesmør til margarine (dette er en absolut ufarlig bestanddel af margarine, i modsætning til dens andre kunstige elementer). Jordnøddesmør er også meget brugt i fremstilling af chokolade og sæbe..

Hvorfor jordnødder kaldes jordnødder

Jordnødder er virkelig en fantastisk plante, som, selv om den hører til bælgfrugtsfamilien, kombinerer både bønner og nødder. Hvorfor er folk kendt som jordnødder som jordnødder? Faktisk er alt ganske enkelt. Faktisk modnes den faktisk i jorden, derfor kaldes den jord, og i smag ligner den nødder, derfor er nødden.

Når gynophoren (beholderen) begynder at vokse på kulturen, graver den gradvist ned i jorden sammen med æggestokken. Det er inde i jorden, at frugten sætter, former og modnes. Blomstrende kultur er lang: fra juni til efterår. Men i luftdelen holder planten blomsten i en dag, derefter falder den og falder ned i jorden og begynder at udvikle sig der til frugten. En afgrøde kan reproducere op til 40 bønner.

Hvad er forskellen mellem bælgfrugter og jordnødder

Den største forskel mellem bælgfrugter og jordnødder er modning af frugter. I bælgplanter modnes frugterne i den luftige del af kulturen. De dannes til bælg og vokser og modnes derefter i bælge på grene.

Jordnødder er en karakteristisk måde at modne frugt i jorden. Derfor kaldes jordnødder ofte jordnødder, for selv om det hører til bælgfrugtsfamilien, udvikler frugten sig i jorden, ligesom jordnødder.

Jordnødde familie

Baseret på ovenstående kendsgerninger kan vi med sikkerhed sige, at jordnøddefamilien faktisk er en sort fra bælgfrugtsfamilien. Cirka 30 sorter jordnødder vokser på planeten. Men den mest populære type er den, der populært kaldes jordnødder..

Den dyrkes over hele kloden, og selvom Sydamerika er det historiske hjemland for jordnødder, er de største kulturplantager i Israel i dag..

Kæmpe jordnøddeplantager findes også i Kina, Nigeria, Indien og mange andre lande..

I vores land er det om ønsket også muligt at dyrke en populær frugt.

Fordele ved jordnødder

Jordnødderfrugt er et ægte lager af stoffer, der er nyttige for mennesker: proteiner, fedt, vitaminer og mineraler. Mere end 40% af frugten består af fedt, 30% protein, så den spises ofte, når der er mangel på proteiner eller deres øgede efterspørgsel efter kroppen (under fysisk stress og sportstress, under kosten).

Ud over den overflod af vitaminer og mineraler, der er nødvendige for mennesker, indeholder jordnødder også antioxidanter, som er en fremragende forebyggelse af kræft og hjertesygdom..

Jordnødder - en velsmagende, tilfredsstillende og sund delikatesse, som kan konsumeres både simpelthen i en stegt form og som forskellige tilsætningsstoffer til desserter. Det eneste tilfælde, hvor det er bedre at nægte at bruge jordnødder, er saltede nødder, der er behandlet med forskellige syntetiske tilsætningsstoffer.

Jordnødder eller jordnødder

Indholdet af artiklen:

  • Den kemiske sammensætning af jordnødder
  • Fordelene ved jordnødder
  • Skader og kontraindikationer

Jordnødder eller jordnødder, viser det sig, er slet ikke en nød - det er en bønne. Det leverer værdifulde råvarer til olie- og fedtindustrien og fødevareindustrien. Hjemlandet er foden af ​​de bolivianske Andesbjergene i Sydamerika. I det 16. århundrede bragte portugiserne ham til Macau-kolonien i Sydøstasien, fra Indien eller Kina. Ikke underligt, at første frugt blev kaldt kinesiske nødder. Og først i slutningen af ​​1700-tallet fik jordnødder sin distribution i Rusland.

Selve ordet "jordnødder" stammer fra det græske ord, der betyder "edderkop" - måske ved ligheden af ​​frugtmønsteret med en spindelvev. I form ligner de en silke kokon og modnes som knolde med kartofler under jorden, heraf deres andet navn "jordnødder".

Nødder (frø) i forskellige former og farver er lukket inde i denne kokon (bønne). De kan være sort-violet, lys og mørkerød, lyserosa og endda farverige.

Sammensætningen af ​​jordnødder: vitaminer og mineraler

De indeholder vitaminer B1, B2, niacin, C-vitamin samt nyttige stoffer som kalium, calcium, magnesium, jern, natrium og fosfor.

Fordele ved jordnødder

De nyttige egenskaber i denne nødde er enorme, ligesom dets kalorieindhold. Jordnødder indeholder en stor mængde antioxidanter, der hovedsageligt er repræsenteret ved polyfenoler. På grund af dette bruges det som profylaktisk mod sygdomme i det kardiovaskulære system, tidlige aldringsprocesser og ondartede tumorer. Undersøgelser fra de seneste år lægger "jordnødder" på niveau med jordbær (læs om jordbærs gavnlige egenskaber) og brombær, i antioxidantvirkninger er det kun andet at granatæble.

De fordelagtige egenskaber, der er indeholdt i det - proteiner gør produktet ret tilfredsstillende. Og kroppen assimilerer det godt: Jordnødeproteiner er kendetegnet ved det optimale forhold mellem alle aminosyrer.

En jordnød er kendetegnet ved en koleretisk virkning, den vil gavne gastritis og mavesår i maven og tolvfingertarmen, have en gunstig effekt på kønsorganet, hjælpe med at forny hudceller, forbedre opmærksomhed, hukommelse og hørelse. Et par gram jordnødder er gode til svær udmattelse, neurose, depression og træthed..

Alle ved om smagen af ​​disse nødder, men ikke alle ved, at de repræsenterer en værdifuld oliefrø. Når alt kommer til alt er jordnødder bælgfrugter, hvilket betyder, at det indeholder 60% fedt og 30% protein. Derfor behandles hovedparten af ​​afgrøden specifikt til olie. De højeste kvaliteter af fremragende olie, næsten lige så god som oliven, bruges til fremstilling af de bedste sorter af dåse fisk, bageri og konfekture, margarine såvel som inden for farmakologi. Jordnøddesmør i lavere kvaliteter går til sæbeproduktion - sådan får de Marseille sæbe af høj kvalitet.

Jordnødeprotein bruges til fremstilling af vegetabilsk uld af høj kvalitet - ardil samt til produktion af lim, plast og andre produkter.

Ristede nødder er allerede velsmagende, så de spises let hele, undertiden sødede eller saltede. Og i fragmenteret form føjes de til mange konditorvarer, pastaer, cremer, kaffe, halva. Det er sandt, at disse nødder er meget kaloriholdige: fra et kg jordnødde bønner op til 5960 kalorier!

Der er en anden interessant kendsgerning: I USA bruges jordnødder til at fremstille dynamit, mens der i Rusland anvendes soja i stedet.

Peanut Butter Cooking Video

Farer og kontraindikationer for jordnødder

Desværre spiser jordnødder nogle negative aspekter. Det bremser blodstrømmen, gør det mere tæt, hvilket skader blodkarene. Også kontraindiceret hos personer med åreknuder.

Men stadig er dets "minus" en allergisk virkning ved relativt hyppig brug. En allergisk reaktion kan manifestere sig som rødme i huden, kløe, opkast, halsbrand og endda hævelse i strubehovedet og anafylaktisk chok.

Rigeligt proteinindhold kan skade mennesker med artrose, gigt, gigt.

Og den sidste ting, der kan skade, er et højt kalorieindhold. Derfor, hvis du beslutter dig for at tabe dig og gøre din figur slank, bør du ikke misbruge dette produkt - måske bare lidt, og endda for godt! Generelt anbefaler ernæringseksperter at spise ikke mere end 30 gram nødder om dagen, og det er bedre at begrænse det til tyve.

Jordnødder: en yndlingsnød, der slet ikke er en nødde

Jordnøddes jordnødder er landene på det sydamerikanske kontinent - Argentina, Peru og Bolivia. Der i subtropiske breddegrader skabte naturen de mest behagelige betingelser for den naturlige vækst af denne plante. Lokale beboere vidste og spiste det vidt, selv før europæerne blev koloniseret. De eldste fund er dateret fra os indtil 950 f.Kr. e. Peruvianske arkæologer opdagede en jordnøddeskal i udgravningerne af nogle ceremonieringssteder i III årtusinde f.Kr. e. Denne nødder indtager stadig et markant sted i det nationale køkken i dette land. I sit hjemland blev han meget værdsat, hvilket bekræftes af vasen fra det 12.-15. Århundrede fundet af arkæologer i Peru, som i sin form lignede denne bønne og var dekoreret med dens billeder.

Sammen med europæiske sejlere begyndte denne kultur sin forfremmelse verden over. I Europa modtog jordnødder af en eller anden grund navnet "kinesisk nød" og fik ægte anerkendelse først i begyndelsen af ​​det 19. århundrede, og dette skyldtes det faktum, at han havde en lidenskabelig beundrer og forsvarer i personen af ​​en excentrisk franskmand ved navn Kondamine, som viet sit liv til propaganda og popularisering. jordnødder.

Jordnødder fik enorm popularitet i USA. I dag er jordnøddesmør, der begyndte i 1904, en favoritbehandling af millioner af amerikanere. Ifølge statistikker spiser en amerikaner hvert år 3 kg jordnøddesmør, og alligevel siger de samme statistikker, at i dag, ligesom for 50 år siden, starter 75% af de amerikanske familier deres dag med jordnøddesmør til morgenmad hver dag. Det er ikke overraskende, at i byen Plains (Georgia, USA), hvor verdens største jordnøddeforarbejdningsvirksomhed ligger, i 1976 blev der opført et monument for jordnødder, som er en fire meter smilende jordnøddesbønne. Jordnødder besøgte endda månen ifølge den amerikanske astronaut Alain Shepard.

I Rusland blev jordnødder først kendt fra slutningen af ​​det 18. århundrede, da de var kommet til os, formodentlig fra Tyrkiet, og de første forsøg på at dyrke jordnødder stammede tilbage til 1825, da Odessa botaniske have blev interesseret i denne plante, hvorefter jordnødder begyndte at vises i personlige grunde.

I dag leverer De Forenede Stater, Indien, Kina, Argentina, Indonesien og Nigeria denne værdifulde fødevareafgrøde til verdens fødevaremarked. Verdensproduktionen overstiger 30 millioner tons.

På trods af denne kulturs termofile karakter dyrker mange entusiastiske gartnere i forskellige lande i verden med succes jordnødder under klimatiske forhold med tempererede breddegrader. Men i Rusland er jordnødder en temmelig sjælden kultur i grøntsager. Dyrkning af jordnødder på dit websted kræver vis viden og beslutsomhed, men det er meget muligt, hvis du kan lide at se usædvanlige grøntsager på dine senge.

Botanisk portræt

Almindelige jordnødder (Arachis hypohaea) er en årlig urteagtig plante, der tilhører bælgplantefamilien, men i modsætning til dens nærmeste slægtninge, dannes dens frugter og vokser under jorden. Denne plante er en lille busk med forgrenede stængler dækket med paramorøse blade. Små gule eller orange blomster af samme køn - han og hun på samme plante - dannes i bladernes aksler. Efter bestøvning visner og falder kronbladene af kvindelige blomster, og deres pedunkel med en æggestokk i slutningen forlænges kraftigt og begynder at vokse aktivt, idet de bogstaveligt skubber æggestokkene ned i jorden til en dybde på 15 cm. På grund af denne usædvanlige opførsel fik planten sit andet, meget almindelige navn, - jordnødde. De resulterende underjordiske frugter er bønner under den skrøbelige røde, mørke eller lysebrune skal, der indeholder fra 1 til 5 kerner. Normalt producerer en plante 25-50 bønner.

Der er to hovedvarianter af underjordiske jordnødder - stort frø og små frøbuskede. De fleste storfrøede sorter er krybende vinstokke med bønner langs hele skudets længde, og små frøvarianter er lodrette planter med bønner, der er arrangeret i grupper omkring bunden af ​​bushen.

Fordele ved jordnødder

Jordnødder er en værdifuld afgrøde, der har et perfekt afbalanceret protein-, fedt- og kulhydratindhold til den menneskelige krop. Meget ernæringsrige jordnøddsfrugter indeholder store mængder sukker, kulhydrater, protein, fedt af høj kvalitet og mange vitaminer, der er nødvendige for den menneskelige krop (gruppe A, B, PP), mineraler (kobber, mangan, jern, magnesium, fosfor, zink, calcium, selen) og aminosyrer.

Talrige medicinske undersøgelser har vist, at jordnødder indeholder en stor mængde antioxidanter, der forhindrer udvikling af mange alvorlige sygdomme. Regelmæssig spisning af jordnødder er en kraftig forebyggende foranstaltning til udvikling af hjertesygdomme, blodkar og ondartede tumorer. Det indeholder en masse fiber, som normaliserer og regulerer tarmens og fordøjelsesorganernes funktion, og også fremskynder eliminering af toksiner fra kroppen. På grund af tilstedeværelsen af ​​vitamin E i dets sammensætning - et ungdoms vitamin - forhindrer jordnødder en for tidlig aldring af kroppen og bidrager blandt andet til seksuel aktivitet.

Spise jordnødder er også nyttigt til gastritis, mavesår, konstant stress og nervøse lidelser. Denne lækre nødde styrker immunforsvaret, normaliserer blodsammensætningen, skærper hørelsen, forbedrer hukommelsen, fremmer koncentration og assimilering af ny viden..

Jordnøddesmør heler sår.

Det skal dog huskes, at jordnødder (især dens røde skall) er et stærkt allergen, så du skal bruge det med forsigtighed, i små portioner. Læger anbefaler heller ikke at blive involveret i denne behandling til gigt, gigt og gigt..

Kalorieindhold i jordnødder pr. 100 g er 551 kcal.

Brug af madlavning

Jordnødder af forskellige sorter spises rå, kogt og stegt, saltet eller sukker.

De mest populære jordnødder i det asiatiske køkken, især i den nationale kulinariske del af Sydøstasien, hvor dens frugter føjes til en lang række saucer, grøntsags- og kødretter samt utallige snacks.

Statistikker siger, at jordnødder i dag er en af ​​de mest populære nødder i verdens madlavning (husk, at det faktisk hører til bælgfrugtsfamilien). I europæiske køkkener har denne "nød" fundet særlig bred anvendelse ved fremstilling af forskellige konfektureprodukter: kager, kager, kiks, ruller, chokolade, halva, slik. Og ristede jordnødder (salte og søde) er blevet en favoritbåde for både børn og voksne i mange lande over hele verden på alle kontinenter.

Smør og mælk er også lavet af jordnødder, det føjes til forskellige blandinger - valnød, tørret frugt, granola.

Jordnøddes smagskvaliteter er meget afhængige af dets variation og oprindelsessted. Ifølge kulinariske mestere dyrkes de bedste nødder med en delikat sød smag i Argentina såvel som i Indien, selvom indiske jordnødder mister deres argentinske modstykke i størrelse. Men kinesiske jordnødder, der er så udbredte i dag i verden, på trods af sin store størrelse, kan ikke prale af smag, det er helt intetsigende.

Jordnødder i ægte kvalitet har en behagelig sød smag, der bliver mere mættet og krydret efter varmebehandling, f.eks. Steking.

Kulinariske opskrifter med jordnødder:

Jordnøddesmør

Det er værd at bemærke, at jordnødder undertiden kaldes brasilianske olienødder. Han fik dette navn på grund af olie, som er ca. 50% i jordnødder. I dag i verden er flere og flere lande opmærksomme på denne kultur netop på grund af olie. I sin betydning kan jordnøddesmør med succes konkurrere med solsikke. Metoden til koldpresning producerer de højeste kvaliteter af næsten farveløst jordnøddesmør - et fremragende madprodukt uden nogen lugt og med sin behagelige smag næsten ringere end olivenolie. Det spises hovedsageligt til fremstilling af de bedste sorter af el-dåse fisk, chokolade og bageriprodukter. Det bruges også i farmakologi. De lavere kvaliteter af jordnøddesmør bruges til fremstilling af sæbe, og de får et dyre kosmetisk produkt i høj kvalitet, kendt i verden som Marseille sæbe.

Forresten bruges kagen, der er tilbage efter at have presset olien fra jordnødden, som foder til svin. Og selvom svinene, der fodrer med sådan mad, giver ret slappet kød, har skinken, der er tilberedt derfra, en magisk og unik smag. Det er en skam, at en sådan skinke kun kan smages på de dyreste restauranter i verden.

Brug af jordnødder i industri og videnskab

Få mennesker ved, at jordnødder ikke kun bruges til mad, det har fundet en værdig anvendelse inden for industri og videnskab. Det producerer klæbemidler, syntetiske fibre, plast, papirbelægningssammensætninger, flammehæmmende væsker, størrelse til moderne papir og tekstiler, vandafvisende og isolerende materialer, proteinhydrolysater til voksende antibiotiske producenter og meget mere.

Jordnødder - nødder eller bønner?

En af de største familier af dicotyledonøse planter - bælgfrugter eller møl - har omkring 650 slægter og omkring 18 tusind arter.
Nyd de lækre jordnøddefrø, og få mennesker ved, at dette er bønner, ikke nødder. Imidlertid vokser de ikke på skud, som ærter eller bønner, men i jorden, som kartoffelknolde. Derfor kaldte de denne plante jordnødder..
Navnet jordnødder stammer sandsynligvis fra græsk. aracnh - edderkop, svarende til nettet mønster af frugter med en edderkop.
Forskere betragter jordnøddes jordnødder som de tørre halvtørre regioner i Sydamerika, hvor lokale beboere stadig tilbereder retter fra frø, der ikke er kendt andre steder i verden. Blandt inka-indianerne, der tilbad deres guddom, Inti, tjente jordnødder som offer mad. Da Inc døde, lagde hans medstammerske nogle jordnødder i graven, så den afdødes sjæl kunne finde sin vej ind i himlen. Gamle inkaer var de første, der lærte, hvordan man dyrker jordnødder.
http://www.fresh-fruit.ru/article733.htm.
Et århundrede tidligere blev jordnødderne bragt af portugiserne til Vestafrika sammen med nogle andre værdifulde produkter. Afrikanere erkendte straks det utrolige potentiale ved et nyt kosttilskud, hvoraf 26% er protein..

I Kina stammer den første omtale af jordnødder tilbage til 1530'erne, kun få årtier efter opdagelsen af ​​Amerika. Sandsynligvis kom kornene fra denne plante til Kina sammen med spanske og portugisiske krydderier og missionærer. Mens Kina helt afviste kartoflerne, der blev betragtet som mad til de desperate og fattige, fik jordnødder en fremragende modtagelse i et land med de mest udsøgte kulinariske traditioner i verden..

I Rusland er jordnødder dyrket siden 1825 i Odessa botaniske have. De første jordnøddeafgrøder i Georgien blev udført af det kaukasiske samfund for landbrug i 1851, frø hentet fra Brasilien. I Krasnodar-territoriet blev de første afgrøder udført i 1894 i landsbyen Pashkovskaya.
http://www.hbgroup.ru/page/oreh/

Jordnødder er ikke nødder, som mange mennesker tror, ​​men oliefrø, en årlig lav urteagtig, fugtelskende og varmekærende plante i bælgfrugtsfamilien. Kalorieindhold i jordnødder - 100 g indeholder 551 kcal. Det har buskede og krybende former, det adskiller sig kraftigt fra andre arter i bælgfrugtsfamilien (soja, bønner eller ærter) med et blomsterarrangement og et træk ved frugtdannelsen. Jordnøddernes frugter, i deres form, der ligner en silke kokon, modnes under jorden (som kartoffelknolde), hvorfor de også kaldes jordnødder. Inde i kokonen (bønne) er frø (eller nødder) i forskellige former og farver: lyserosa, lys og mørkerød, sort-lilla, undertiden spraglet.

Spørgsmål til kendere: jordnødder er nødder eller bønner?

Jordnødder eller jordnødder har i sin sammensætning mange nyttige stoffer, der nærer kroppen. Dens skal ligner repræsentanten for bælgplanter. Hvad der er jordnødder, er det nødder eller bønner?

  • Nyttige stoffer i sammensætningen
  • Hvad er fordelene?
  • Jordnødder i folkemedicin
  • Hvad kan skade?
  • Sådan høstes?

Nyttige stoffer i sammensætningen

Baseret på det faktum, at 640 kcal pr. 100 g valnød følger det, at ernæringsværdien af ​​produktet er stor. Ernæringseksperter anbefaler, at man ikke bruger mere end 20 gram jordnødder om dagen. Valnød pr. 100 g indeholder en stor mængde:

Denne artikel har hjulpet mange gartnere med at stoppe med at rive på deres sted og stadig modtage en generøs høst.

Jeg ville aldrig have troet, at jeg bare behøver at stoppe med at rive senge og stole på naturen for at få den bedste høst på min personlige grund til hele min ”sommerbolig”. Så vidt jeg kan huske tilbragte jeg hver sommer i landet. Først på forælderen, og derefter købte min mand og jeg vores egne. Fra det tidlige forår til det sene efterår blev al min fritid brugt på beplantning, lukning, strømpebånd, beskæring, vanding, høsting og endelig bevaring og forsøg på at bevare høsten indtil næste år. Og så i en cirkel.

  • Jern - 5 mg
  • Magnesium - 182 mg
  • Kalium - 660 mg
  • Mangan - 2 mg
  • Kobber - 1144 mcg
  • Zink - 3,27 mg
  • Fosfor - 350 mg
  • Calcium - 76 mg
  • Natrium - 23 mg

Derudover indeholder jordnødder vanadium, bor, silicium, cobalt, zirkonium, strontium, krom, molybdæn, selen, lithium og rubidium. Vitaminsammensætningen pr. 100 g jordnødder er også forskellig:

  • Vitamin B-gruppe (B1 (thiamin) - 0,74 mg, B2 - 0,11 mg, B3 - 19 mg, B4 - 52 mg, B5 - 1,75 mg, B6 (pyridoxin) - 0,35 mg)
  • Folinsyre 0,025 mg
  • Ascorbinsyre - 5,3 mg
  • Tocopherol - 10 mg
  • Niacin (vitamin PP) - 18,9 mg

Sammensætningen indeholder også biotin, pantothensyre og cholin.

Hvad er fordelene?

Efter at have i sin sammensætning mange nyttige sporstoffer og vitamin, er jordnødder fordelagtige for kroppen. Hvordan jordnødder kan hjælpe kroppen: Protein. Dets indhold er ca. 28 gram, mens proteinindholdet i kød ikke overstiger 17 gram. Men jordnødder kan ikke være en alternativ kilde til protein, for eksempel for vegetarer. Stoffets kvalitet er underordnet en fyr af animalsk oprindelse.

Nedsat appetit. Produktets kalorieindhold er højt, så kroppen er hurtigt mættet med fedt, der er gavnlig for kroppen. Personer, der er tilbøjelige til at fylde eller dem, der holder sig til en diæt, anbefales dog ikke at konsumere fødevarer. Fedtstoffer. Med enumættede og flerumættede fedtsyrer i dens sammensætning kan jordnødder sammenlignes med olivenolie.

Uden tvivl er jordnødder underordnet i mængden af ​​fedt, men olivenolie mætter ikke kroppen, og jordnødder kan sikkert tilfredsstille sult.

Vitaminer og mineraler. Indholdet af en sådan mængde næringsstoffer har en positiv effekt på kroppen. Mangan i jordnødder findes i den daglige norm, som opretholder det ønskede niveau af sukker i blodet. Kobber hjælper med at syntetisere collagen og jernabsorption, energiproduktion.

Hjernens arbejde. Det forbedrer hjerneaktiviteten, udvikler hukommelse og hjælper endda med at tackle depression. Sænker kolesterol. Phytosteroler tillader ikke, at overskydende kolesterol optages i tarmcellerne, og de udskilles simpelthen.

Jordnødder i folkemedicin

Da der er så mange nyttige i sin sammensætning, bruges naturlige jordnødder i folkemedicinen. Glem ikke, at nogen behandling skal udføres på anbefaling og under opsyn af specialister. Hæmofili behandling. En halv time før måltider, 50-150 mg tre gange om dagen. Du kan bruge jordnøddesmør og 1 spsk. på samme måde.

Lungebehandling. Kog 90g jordnødder i 300 ml vand i 15 minutter. ansøg i en måned om morgenen på tom mave. Det hjælper i behandlingen af ​​hoste, da det har slimløsende egenskaber. Behandling af laryngitis. 120 g jordnødder med skræl i 10 minutter, kog i 1 liter vand. Drik bouillon 3-4 gange om dagen i 70 ml. Du skal selv bruge møtrikkerne fra bouillon.

Ved problemer med den øvre luftvej, lindrer feber. Med og hypertension. Valnød, frisk plukket sammen med skræl (en halv kop), hæld 6% eddike. Tæt tæt og rent på et mørkt sted i en dag. Spis 10 om morgenen og aftenen, indtil møtrikken løber tør.

Hvad kan skade?

På trods af alt, hvad jordnødderne har brug for, er der også faldgruber. Stærkt allergen. Selve møtrikken og dens skal kan forårsage en allergisk reaktion. Åreknuder. Valnød øger produktionen af ​​nitrogenoxid, hvilket provokerer ekspansion af blodkar. For patienter med åreknuder er dette en ekstra vaskulær irritation.

Overvægt. På grund af det øgede kalorieindhold anbefaler ernæringseksperter ikke at blive involveret i dette produkt. Defekt proteinindhold. For god absorption af protein er kroppen skånsom lysin. Derfor til optagelse af protein fra jordnødder skal du også bruge fødevarekilder til lysin.

Sådan høstes?

Når du høster jordnødder, skal du huske, at han ikke tåler selv små frost. Det tilrådes at samle møtrikken, når bladene bliver gule og begynder at tørre. Dette falder normalt i begyndelsen af ​​oktober. Møtrikken er helt gravet ud af jorden. Derefter rystes det og tørres i solen i 10 - 12 dage. I hele denne periode adskiller frugten sig ikke fra roden, ellers vil produktets smag forringes.

Efter tørring adskilles nødderne godt. Endvidere adskilles frugterne fra skallet og opbevares i kasser eller poser i et godt ventileret rum, hvor fugtigheden ikke er forhøjet. En ovn kan hjælpe med at tørre frugterne af jordnødder ud. Jordnødder kan spises enten rå eller ristede, men antioxidantindholdet i det ristede produkt er højere.

Nyttigt online magasin "Good-Tips.Pro"

Kamille: medicinske egenskaber og anvendelse

Kamille-apotek (medicinsk) - en universel medicinalplante, der anvendes i videnskabelig og traditionel medicin til behandling af inflammatoriske processer, sygdomme i mave og tarme, hud, organer i kønsorganet..

Mælkebøtte: medicinske egenskaber og anvendelse

Medicinsk mælkebøtte, det er en almindelig mælkebøtte er skadelig for græsplænen og haven, men god for helbredet. Mælkebøtte behandler hæmorroider, eksem, øjensygdomme og leversygdomme. Præparater fra mælkebøds rødder og græs har en koleretisk, vanddrivende og afførende virkning.

Hyacint: voksende, plantning og pleje af hyacinter

Hyacinth er en blomstrende blomsterplante med en stærk aroma af blomster. Ifølge den græske legende blev hyacint skabt af guden Apollo fra Hyacinths legeme, en ung mand, der var venner med ham og ved et uheld dræbte ham, mens han kastede diske. Artiklen fortæller om pleje af hyacinter, funktionerne i reproduktion og dyrkning..

Drejepriket blomme: helende egenskaber

Drej - en medicinalplante i form af en højt stikkende busk. Tornene behandler alle dele af planten, endda rødderne: blomster - maven og tarmen; bark - betændelse; frugter - giardiasis.

Coltsfoot: medicinske egenskaber, recept til medicin

Coltsfoot er en almindelig medicinalplante, der hjælper med behandling af forkølelse, hoste, tuberkulose, scrofula, purulente sår og endda med hårtab. Forberedelser baseret på coltsfoot er langsomme, men uden bivirkninger for menneskers sundhed.

DIY-autoklav: design, tegninger

En gør-det-selv-autoklav kan fremstilles af en gascylinder eller modtager. Autoklave-sterilisatoren løser et af de største problemer i husholdningen - langtidslagring af kød, fisk, grøntsager og champignonprodukter.

Wireworm - skadedyr nr. 1: bekæmpelse, forebyggelse

Wireworm er den nøddeknækkervævelarve, der skader kartofler og andre grøntsagsafgrøder under jorden. Skaderne fra wireworm er ikke mindre end skaderne fra Colorado kartoffelbaggen eller bladlus, men det er til tider vanskeligere at håndtere det, så jeg besluttede at kalde wormen en skadedyr nr. 1.

Cockchafer: Skadedyrsbekæmpelse

Maj bugs, mere præcist deres larvestadium, i dag er blevet en rigtig svøbe af vores haver. Mange steder gør disse skadedyr det umuligt at dyrke jordbær, hindbær og andre frugtafgrøder..

Maj i haven: jordbearbejdning og frostsikring

Maj, den sværeste måned for gartneren, er tidspunktet for dyrkning af jorden, såning og plantning af forskellige afgrøder og bekæmpelse af sygdomme og plante skadedyr. Der er masser af værker i maj, men dette er behagelige opgaver - pligter, som gartnerne har ventet på hele vinteren.

Erfaret blomsterhandelskalender: Maj - Forår

Maj er en måned med hårdt arbejde for blomsterhandleren, fordi pleje af "daglig brød" tilføjes bekymringer over prydplanter: grøntsager og haveafgrøder kræver nøje opmærksomhed.

Frøplanter med sort benkål: forebyggelse

Det sorte benkål er en forholdsvis almindelig sygdom hos frøplanter, der forårsager betydelig skade på unge planter. De vigtigste tegn på blacklegs i kålplanter (rhizoctonia): brun stængler af frøplanten og udseendet af indsnævringer af en mørk farve.

Sellerikplanter: Voksende regler

Sellerikplanter kan dræbe to fugle med en sten: få en tidlig afgrøde af rodgrøntsager og duftende greener til foråret bordet. Selleri er normalt opdelt i tre typer: rod, blad og petiole. Den mest populære rodselleri, der danner en kødfuld rodafgrøde med en masse kød af rodsellerien er gullig eller hvid.

12 fejl gartnere, når de dyrker peberfrugter

Når der dyrkes peberplanter, begår gartnere mange fejl, der kraftigt forværrer kvaliteten af ​​dyrkede frøplanter og som undertiden fører til frøplanter.

Hvornår man skal plante frøplanter: tidspunktet for udplantning af frøplanter i åben jord

Frøplanter er klar til at plantes i det åbne land, når planterne har nået den optimale højde, stilkets tykkelse og antal blade, forudsat at vejrforholdene giver dig mulighed for at begynde at arbejde: jorden har varmet op, varmt vejr er sat ind og truslen om frost er passeret.

Månesåningskalender for juni 2020

Den såede månekalender for gartneren og gartneren for juni 2020 vil fortælle dig de bedste dage til plantning af frøplanter i åben jord og gunstige dage til pickings, topdressing, vaccinationer.

Månesåningskalender for maj 2020

Den såede månekalender for maj 2020 vil fortælle dig de bedste dage til pleje af frøplanter af grøntsagsafgrøder og gunstige dage til plukning, fodring, plantning af frøplanter i et drivhus eller i åben jord.

Maral rod (Leuzea): en kur mod 100 sygdomme

Maral rod (safflower levzea) er en medicinalplante, der indgår i USSR State Pharmacopoeia i 1961, senere i det russiske statsregister, velkendt inden for folkemedicin.

Solbrun almindelig: medicinske egenskaber

Almindelig tansy er en effektiv medicinalplante mod kvindelige sygdomme, mavesmerter, orme, gigt og hovedpine. Tansy blomster kaster fluer, lopper, bugs og andre insekter væk. Artiklen vil hjælpe med korrekt tilberedning af medicin fra tansy..

Flere artikler.

Side 1 af 60

"Gartner" - et afsnit om dyrkning af vegetabilske planter: tomater, peberfrugter, aubergine, løg, gulerødder, rødbeder og andre afgrøder i husholdningen. Det indeholder nyttige artikler om pleje af grøntsager, landbrugsaktiviteter, formeringsmetoder ved frøplanter og frø. Metoder til bekæmpelse af skadedyr, sygdomsdiagnose og behandling af virale og svampesygdomme er beskrevet..

”Havearbejde” er et afsnit, der er afsat til frugttræer, bærbuske og andre foranstaltninger til pleje af planter: skadedyrsbekæmpelse, behandling af sår og hulder, behandling af sygdomme af forskellig art. Artikler om æbletræer, pærer, ferskner, kirsebær, blommer og andre frugttræer er samlet. Processen med plantning og genplantning af bærbuske: rips, hindbær, stikkelsbær osv..

”Blomster” - et afsnit om prydplanter, blomster. Selvfølgelig kan nogle blomster spises, men de fleste beundres. Her kan du finde artikler om blomsterpleje, om formering af blomster ved hjælp af grønne stiklinger, opdeling af jordstængler, frø, lagdeling osv. Foruden landbrugsteknologi tilbydes gartnere nyttige materialer til behandling af blomstersygdomme, skadedyrsbekæmpelse, tip til landskabsdesign og udsmykning, blomsterarrangement.

"Forbindelse" - en overskrift om husdyr og fjerkræ. Nyttige artikler blev samlet på avlsfjerkræ: kyllinger, gæs, ænder, kalkuner, marshøne og endda påfugle. Metoder til diagnosticering af sygdomme hos smågrise og behandling af parasitter til svin er beskrevet..

“Skønhed og sundhed” er et afsnit, der er helt dedikeret til sundhed, kropspleje, behandling og forebyggelse af menneskelige sygdomme. Vi er sikre på, at skønhed er uadskillelig fra helbredet, så vi besluttede straks at kombinere to store overskrifter til en.

"Hvil, rejse, turisme" - artikelanmeldelser om rejser i landene i nær og fjern udenrig. Anmeldelser af turister om ture, tip fra erfarne rejsende. Kolonnen vil være nyttig for begyndere såvel som for dem der kan lide at rejse praktisk talt uden at forlade hjemmet.

“På egen hånd” - DIY-sektionen (gør det selv, gør det selv), indeholder nyttige artikler om uafhængig fremstilling af husholdningsartikler: maskiner, mekanismer, enheder, enheder, møbler osv. Også i dette afsnit offentliggøres artikler med livshacks, nyttige tricks, gør livet let.

masterok

Trowel.zhzh.rf

Vil du vide alt

Så jeg på en eller anden måde viste dig, hvordan bananer vokser eller for eksempel hvordan ananas vokser. Men du ved, hvordan jordnødder vokser ?

Jeg tror selvfølgelig, at du ved, men bare i tilfælde (i vores tid til urbanisering og globalisering) her er mere...

Jordnødder er en bælgplanteplante, der er årlig. Dette skyldes, hvor jordnødder vokser i varme lande. Busken har en forgrenet stilk og cirrusblade. Blomsterne er små, gule. Bønnen, der dannes efter blomstringen, har en indsnævring og en stærk skal. Det indre af fosteret kaldes kernen.

Det særlige ved jordnødder er, at dets blomster kun lever en dag. Miljøforhold bidrager ikke altid til bestøvning, så æggestokken dannes ikke på alle blomster. Efter befrugtning er begravet, bliver æggestokken begravet i jorden. Frugten udvikler sig kun i jorden, de blomster, der forbliver på overfladen, dør. Derfor er det nødvendigt at sikre, at jorden er let og ikke hård, samt at jordes op adskillige gange om sæsonen.

Jordnødder betragtes ikke længere som en udlandsk plante, men er stadig sjældne. Derfor er enhver gartner interesseret i at plante og pleje jordnødder..

Jordnøddes jordnødder er Sydamerika. Der kan vilde arter vokse som en flerårig plante. Dette skyldes høj temperatur og moderat fugtighed. Hvis temperaturen er lav, falder blomsterne, og ved høje temperaturer er der en chance for, at planten påvirkes af svampe. I dag vokser jordnødder i mange dele af verden, men stadig bør klimaet være ret varmt. Dyrkning af jordnødder i forstæderne er muligt, fordi det er en årlig plante. Som regel afsættes ikke meget store arealer til denne afgrøde..

Ideelle forhold for god planteudvikling er temperaturværdier på +20 - +27 grader. Dyrkning af jordnødder i Ukraine er mere rentabelt, da det er varmere her end i det centrale Rusland.

Ideelle forhold for god planteudvikling er temperaturværdier på +20 - +27 grader. Dyrkning af jordnødder i Ukraine er mere rentabelt, da det er varmere her end i det centrale Rusland.

I dag kendes ca. 700 arter af jordnødder, men næsten alle sorter vokser kun i Sydamerika. Men erfarne gartnere ved, hvordan man dyrker jordnødder i regionerne i Rusland og Ukraine.

Jordnødder kaldes ofte "jordnødder." Dette udtryk blev dannet som et resultat af oversættelser fra andre sprog. Så hvad er jordnødder - er det nødder eller bælgfrugter? Faktisk kan jordnødder ikke kaldes nødder. Kernerne, der er indpakket i skaller, hører til bønnerne, da denne plante hører til bælgfrugtsfamilien.

Når jordnødder vokser i form af bønner, er det let at genkende fra starten. Stammen vokser op, og rødderne er i jorden. Men når bælgene vises på grenene, modnes de i jorden. Dette skyldes det faktum, at oprindelige jordnødder spirede i varme og ørkenområder. For ikke at miste fugt beskyttede planten frugterne mod fordampning og skjulte dem i jorden.

Jordnødder betragtes som en af ​​de mest lovende afgrøder i verden og leverer værdifulde råvarer til fødevare- og olie- og fedtindustrien. De vigtigste områder, hvor jordnødder vokser, er Kina, Sydafrika, Indien, Argentina og USA. Baseret på mængden er Kina den største producent, men jordnødder, der dyrkes i USA og Argentina, betragtes som den bedste kvalitet..

I Argentina er der i de senere år meget opmærksom på dyrkning af jordnødder. Såede områder i de sidste fem år er tredoblet. Her indsamles ca. 500-800 tusind tons årligt. Hovedproduktionen er koncentreret i Cordoba-området. De vigtigste dyrkede sorter er "Runner" og "Redskin." Jordnødder plantes i november, høstes i april-maj, forsendelser begynder i juni. Argentina er en førende eksportør af jordnødder. På det europæiske marked er argentinske jordnødder velfortjent som følge af udtalt smag.

Afhængig af det oprindelige dyrkningsland varierer jordnøddebønner meget i smag, størrelse og form. De store aflange dimensioner af den kinesiske valnød lokker forbrugeren, men i virkeligheden viser det sig at være en smagløs og intetsigende bønne. Indianens sødme kan ikke kompensere for dens lille kaliber. Runner-jordnødder, der stammer fra Argentina, kombinerer både en afbalanceret form og størrelse samt unikke smagsforskelle, hvoraf den vigtigste er sødme. Det er ikke en hemmelighed - jordnødder skal være søde.

Hvis der dyrkes, forarbejdes og opbevares forkert i jordnødder, dannes skadelige giftige stoffer - aflatoxiner. Argentinske jordnødder rengøres, så produktet ikke beskadiges, og skaller og snavs fjernes helt. Et andet vigtigt aspekt er, at jordnødder er helt ufarlige og rene. Ved levering til Rusland testes jordnødder for smag, urenheder, størrelse og selvfølgelig aflatoxin, niveauet af pyroxider (friskhed) og pesticider.

På grund af dens værdifulde kvaliteter og høje ernæringsværdi er ernæringsværdien af ​​jordnødder vanskeligt at overvurdere. Jordnødderbønner indeholder mere end 35% protein, ca. 50% fedt, såvel som de fleste vitaminer og mineraler, der er nødvendige for mennesker. Det høje indhold af vitaminer og mineraler, et stort antal umættede fedtsyrer, det fulde fravær af kolesterol og til sidst den raffinerede smag gør jordnødder til et uundværligt produkt til en sund og nærende diæt..

Jordnødder bruges i vid udstrækning både i fødevareproduktion (konfektureindustri) og som en godbid i blancherede og ristede med forskellige tilsætningsstoffer.
Jordnødder er en vidunderlig kilde til folsyre, der fremmer cellefornyelse, og fedtstofferne deri har en svag koleretisk virkning er nyttige til mavesår og gastritis. Jordnødder forbedrer hukommelse og opmærksomhed, derudover er det nødvendigt for normal funktion af nervesystemet, hjerte, lever og andre indre organer.

Det er dog værd at huske, at det er bedre at ikke misbruge rå jordnødder. Ikke-ristede nødder kan forårsage fordøjelsesforstyrrelser. Derudover er jordnøddsskaller et stærkt allergen, derfor er det bedre at spise stegt og skrælede nødder, og allergikere bør ikke spise mere end fem nødder om dagen.

Jordnødder er ikke kun de mest næringsrige, men også nødder, hvorfra de ikke er fuldt fedtede. Derfor blev han ”madfavorit” blandt alle stjernerne i verdenen for mode og showforretning. Jordnødder i en mængde på 20 - 25 nødder om dagen normaliserer funktionerne i de bloddannende organer og... glatter rynker.

Hele sandheden om jordnødder: for hvem jordnødder udgør en dødelig fare

Vi kaldte jordnødder en nødde, men det er slet ikke. Men den vigtigste ting ?? Er det sund mad og nødder selv og jordnøddesmør? Eksperterne i programmet "Levende og død mad" vil afsløre hele sandheden om jordnødder: for hvem møde med ham kan ende i døden, i hvilken form disse nødder kan forårsage leverkræft og i en pose jordnødder af hvilket populært brand laboratoriet opdagede en farlig dosis cadmium.

Jordnødder ?? en årlig plante af bælgfrugtfamilien, en slægtning til ærter og bønner. Den blomstrer næsten en dag om året, hvorefter en del af æggestokkene går under jorden. Der bønner bælg modnes der. I Rusland eksperimenterer de kun med jordnøddeplantning, andre dominerer verdensmarkedet. En af de største ?? dette er Israel. Til jordnødderplantager er der udviklet specielle mejetærskere her, som først river buskene ud af jorden og giver dem mulighed for at tørre i cirka en uge i det fri. Først da kan møtrikker endelig fjernes. Derefter transporteres jordnødder med hele lastbiler til en sorteringsfabrik i byen. Det viste sig forresten, at mange af vores tidligere landsmænd arbejder der. Arbejder der, selvfølgelig, er meget støvet ?? partikler af tørrede skaller hænger direkte i luften. Men omfanget er imponerende.

Protein i jordnødder er næsten dobbelt så meget som i kød, og fedtstoffer er hovedsageligt de, der har en god effekt på sundheden. Desuden koncentreres al denne ernæringskraft i en meget lille mængde. Jordnødder i denne forstand er unik ?? maven strækker sig ikke, men mættes. For øvrig blev jordnøddesmør også skabt til medicinske formål som et proteinprodukt for patienter, der har svært ved at tygge kød. Først blev den tilberedt simpelthen af ​​kogte jordnødder, derefter for at forbedre smagen tilsattes ristede stykker, sukker og salt.

For ofte er det ikke værd at spise. Ernæringseksperter bliver også bedt om at læse etiketterne omhyggeligt: ​​hvis margarine er angivet i sammensætningen, er dette allerede fyldt med sygdomme. Nå, og selvfølgelig salt ?? den ledsager ofte ofte jordnødder i sine forskellige former og negerer mange af dens fordelagtige egenskaber. For eksempel, i jordnødder er arginin ?? i stand til at udvide blodkar og sænke blodtrykket. Men at erstatte jordnødder med piller fungerer ikke.

Og der er situationer, hvor jordnødder kan være dødbringende. Det handler om allergi. Der er mennesker, for hvilke kontakt med endda et lille stykke jordnødder kan være dødelig. Der er tilfælde, hvor mennesker døde af et kraftigt udviklet anafylaktisk chok, hvis de stødte på jordnødder, hvor det ikke skulle være.

For at kontrollere kvaliteten af ​​jordnødder i hylderne i vores butikker, købte vi flere typer jordnødder: fra stegt med salt til enkle i skaller. Blandt mærkerne: "Jazz", "Hvad du har brug for", "Vær frisk", "Semushka" samt jordnøddesmør. På laboratoriet kontrolleres prøverne for de indikatorer, der oftest viser sig at være forkerte med jordnødder ?? tungmetaller og affaldsstoffer fra svampe ?? aflatoksin.

Udenfor var de ristede jordnødder i skallen fra Semushka-varemærket. Toksisk cadmium blev fundet der halvanden gang højere end normalt ?? 0,16 mg / kg. Og dette er en anden grund til, at for mange jordnærede jordnødder ikke er det værd. I små mængder (medmindre du selvfølgelig har en allergi) vil du kun have gavn af ?? protein, umættede fedtstoffer, arginin, der udvider blodkar... Og hvordan smagen af ​​jordnødder pynter en række retter! Vores utvivlsomme konklusion: jordnødder ?? denne mad er i live, ikke død.

Jordnødder: Udendørs voksende

Jordnødder eller jordnødder - en yndlingsbehandling af børn og voksne, velsmagende og sund, det kan let dyrkes på en personlig grund. Peanutpleje under dyrkning svarer til kartoffelpleje.

Lad os overveje mere detaljeret: voksende teknologi og jordnøddepleje, høst, skadedyr og sygdomsbekæmpelse.

Jordnødder hører til bælgfrugtsfamilien, og dens hjemland er Sydamerika. I dag dyrkes jordnødder i regioner med et varmt klima - dette er den midterste zone i Ukraine, Transkaukasien og andre.

Jord jordnødder Beskrivelse

Jordnødder er en årlig plante af bælgfrugtfamilien op til 60 cm høj. Plantens rodsystem er op til 1 meter i diameter, hvilket bestemmer den høje modstand mod tørke.

Blomster jordnødder med hvidlige eller gulrøde blomster siden slutningen af ​​juni. En blomst blomstrer i kun 1 dag og falmer derefter. Frugterne er ovale bønner op til 6 cm lange, når de er modne, nedsænkes de i jorden og modnes der..

Typer og sorter af jordnødder

Konventionelt kan alle kultivarer af jordnødder opdeles i 4 grupper.

Den spanske gruppe er små jordnødder med et højt olieindhold. Kerner i en lyserød-brun skal. Denne art bruges til produktion af jordnøddesmør, saltede og kandiserede nødder..

Valencia Group - sorter med store kerner. Høje planter med glatte frugter, 3 frø i hver.

Runner group - sorterne i denne gruppe er overlegne de spanske sorter i smag og giver også høje udbytter. Denne jordnødde bruges til produktion af jordnøddesmør, saltede nødder til øl..

Virginia Group - En stor, udvalgt jordnødder, der bruges til konfekture.

Jordnøddyrkningsteknologi

Jorden til dyrkning af jordnødder skal være godt oplyst, uden skygge og med god ventilation. Jorden er lys, chernozemisk eller neutral med et højt indhold af kalium, magnesium, humus. Jordnødder tåler ikke saltvand.

Jordnødder plantes i varm jord. Frø spirer ved en temperatur på 12-14 grader, 25-30 grader betragtes som ideelle.

Sørg for at vente på det etablerede varme vejr, jordnødder kan ikke tåle frost. Normalt plantes jordnødder i midten af ​​maj efter udplantning af meloner.

De bedste forgængere af jordnødder på stedet er kål, agurker, kartofler.

Plant ikke denne afgrøde efter bælgplanter.

Klargør jorden om foråret før plantning - anvend nitrofosk på 50 g pr. 1 m2. Hvis du forbereder jorden om efteråret, kan du lave humus til at grave til en dybde på 25-30 cm med en hastighed på 1-3 kg pr. M 2.

Til såning af frø kan købes på markedet, kun rå jordnødder - ikke stegt eller saltet.

Frø før såning er bedre at rengøre, så spiring er bedre, vælg store frø. Selvom du kan så hele bønner.

Vanding af jordnødder udføres på forskellige måder - dryp eller kunstvanding langs furerne. I varmt og tørt vejr udføres vanding hver 10-15 dage, mens vandet skal være varmt.

Jordnødder kræver høj jordfugtighed, især under blomstring og dannelse af bønner. I september, når høsttiden kommer, reduceres vandingen, så frøene modnes.

Såning af jordnødder på en grund udføres bedst ved hjælp af en firkantet redningsmetode på 60x60 eller 70x70 cm, 5-6 planter pr. Rede.

Der er også en bred række metode til såning af jordnødder - mellem rækker 60-70 cm, mellem planter 15-20 cm og inkorporeringsdybde 6-8 cm.

Såning af jordnødder udføres også i et tavlemønster med en afstand på 25-30 cm mellem rækker, 50 cm mellem planter og en bønneindlejringsdybde på 10 cm.

Læg 1-3 store frø i hvert hul og dæk med jord. Efter inkorporering vandes sengen rigeligt gennem bruserhovedet for ikke at erodere jorden.

Dyrkning af jordnødder i haven og pleje

Den vigtigste pleje af jordnødder under dyrkning er vanding, luge, hilling, løsne jorden og fodring.

Det er nødvendigt at fjerne ukrudt i tide for at beskytte unge skud af jordnødder. Luge ukrudt og løsne jorden.

Jordnødder begynder at blomstre i juni og slutter i slutningen af ​​juli. Ved afslutningen af ​​blomstringen begynder de dannede æggestokke at synke ned til jorden, hvor de vokser og derefter modnes jordnødder.

På dette tidspunkt er det nødvendigt at udføre hilling af planter med løs, fugtig jord (som kartofler). Alternativt kan du tilføje et lag mulch fra savsmuld, humus, tørv ca. 5 cm tykt. Efter 10 dage tilsættes jord omkring planterne.

Under hver busk modnes gennemsnitligt 30-50 bønner.

Vanding af jordnødder udføres, når bundbunden tørrer. Jordnødder har brug for rigelig vanding under blomstringen - 1-2 gange om ugen om morgenen. Efter blomstring har jordnødder brug for hyppig sprøjtning om aftenen - 1 gang på 2 dage eller 1 gang på 3 dage.

I modningsperioden skal vandet reduceres til et minimum, så bønnerne modnes. Hvis det regner i denne periode, er det nødvendigt at dække sengen med polyethylen.

I alt udføres 4-5 jordnøddevandringer pr. Sæson.

Jordnødetæpper foretages 2 gange pr. Sæson. Første gang planterne når en højde på 10 cm laver du en opløsning: 20 g ammoniumnitrat, 45 g kaliumsalt, 70 g superfosfat opløst i 10 liter vand.

Anden gang at udføre en lignende topdressing i begyndelsen af ​​dannelsen af ​​frugter.

Video - Dyrkning af jordnødder derhjemme

Sygdomme og skadedyr af jordnødder

Jordnødder er inficeret med alternariosis, pulveriseret meldug, grå råte, fusarium visne.

Pulverformet mug - forekomsten af ​​enkelte pletter med hvid plak på begge sider af bladet, som stiger med tiden og bladene tørrer ud.

Sygdommen kan inficere stængler og endda frugt der er bundet. Planter med svær infektion behandles med fungicider - Quadris, Topaz, Ridomil, Switch, Horus.

Alternariosis (sort bladplet) - manifesterer sig ofte i slutningen af ​​vækstsæsonen i vådt og varmt vejr. Dannelsen af ​​sorte pletter forekommer, som vokser med tiden, blade dør af. For at forhindre forekomsten af ​​sygdommen skal du følge artens landbrugsteknik.

Fusarium visne - manifestationer i form af rodrød, plantevækst og udvikling ophører, den jordede del er gulere, hurtig død opstår.

Følg landbrugsteknologi og høst rettidigt.

Grå råte - forekommer i slutningen af ​​blomstrende jordnødder. Rusten-brune pletter vises, fra bladene passerer de til bladene og derefter til stilkene. Planten visner og dør. Frugter der formåede at deformere. Sygdommen manifesterer sig under vådt og varmt vejr i sensommeren..

Skadedyr, der kan skade jordnødder - bladlus, thrips, larver. Hvis du finder bladlus og larver i området, skal du drys sengen med en blanding af tobaksstøv og træaske.

Til kamp thrips Brug insekticaricidale lægemidler.

Wireworms, hvis larver lever i jorden, gør mest skade. De knækker let bønneskallen og spiser jordnøddsfrø..

For at ødelægge wireworm arrangeres pit-fælder i jorden. Skiver af gulerødder, rødbeder, kartofler anbringes i sådanne fælder, dækket med et bræt, et stykke skifer og efter et stykke tid åbner de og ødelægger wirewormlarverne, der kravlede og nyder grøntsager.

For at forhindre forekomst af skadedyr og sygdomme i senge med jordnødder, skal du altid følge landbrugsteknikken for arten og afgrøder, fjerne ukrudt på senge i tide.

Høst og opbevaring af jordnødder

Efter gulning af bladene på planterne graver du et par bønner, og hvis frøene er lette at få, er det tid til høst.

På høsttidspunktet forbliver temperaturen stabilt i området +10 grader. Men det er også umuligt at forsinke høstingen; når det bliver koldere, får jordnødder bitterhed og bliver uegnet til mad.

Jordnødder høstes ved hjælp af en pitchfork, grave grave. Bønner adskilles fra stilkene og tørres i skyggen i den friske luft.

Efter tørring anbringes bønnerne i en stofpose og opbevares i et tørt rum med ventilation og en temperatur på højst 10 grader.

Nyttige egenskaber og skade på jordnødder

Jordnødder er meget sunde. Sammensætningen inkluderer linolsyre, pantothensyre, folsyre, vegetabilske fedtstoffer, letfordøjelige proteiner, gluteniner, stivelse, vitaminer og makroceller. Antioxidanterne i jordnødder gør det til et effektivt middel til at forebygge hjerte-kar-sygdomme..

Proteiner absorberes perfekt af den menneskelige krop på grund af det optimale forhold mellem aminosyrer.

Folinsyre fremmer fornyelse af kropsceller, og fedtstoffer har en let koleretisk virkning.

Jordnødder har en beroligende effekt på mennesker med øget irritabilitet, hjælper med at gendanne styrke, forbedre hukommelsen, øge styrken og fjerne søvnløshed..

En stor mængde protein forbedrer metthedsfølelsen. Kolesterolfrie jordnødder.

Selv et sådant produkt kan ikke bruges i ubegrænsede mængder, især for dem, der er overvægtige..

Når jordnødder indtages sammen med en hud, der indeholder stærke allergener, lider mennesker, der er tilbøjelige til allergi.

Mugne jordnødder kan forårsage forgiftning.

Du Nyder Om Kaktus

Klatreplanter i huse og lejligheder er ideelt materiale til at skabe grønne kompositioner. Har du længe drømt om en fytovæg? Dette er ret realistisk, hvis du vælger lianerne korrekt og sætter dem i et udspekuleret flerspændinget design.

Mange begyndere gartnere når de dyrker orkideer står over for en betydelig mængde vanskeligheder. De fleste af dem skaber de imidlertid for sig selv. Selvfølgelig er pleje af en orkide forskellig fra pleje af de mere kendte indendørs planter.