Anvendelse af anis i klassisk og traditionel medicin til behandling af sygdomme

Pimpinella anisum L., 1753

Anis vulgaris er en årlig planteart af slægten Hipster (Pimpinella) fra paraplyfamilien (Apiaceae). Navnet kommer fra den græske anison, men grækerne lånte det, sandsynligvis fra det arabiske - anysum. De første omtaler af anis findes i Bibelen og egyptiske papyruer 1500 f.Kr..

Mange ledere af botaniske haver betragter det som en af ​​de ældste kendte dyrkede planter. Anis blev dyrket og høstet fra umindelige tider, og araber og israelere, han var kendt i Kina og Indien. Men anis var især populær i Grækenland og i det gamle Rom, hvor det blev brugt som medicinalplante og krydderier. Den berømte Dioskorides Pedanios Anazarboes (1. århundrede e.Kr.), en græsk botaniker og læge i tjeneste for Caesar, fra Nero's tid, skrev at:

"(.), Anis giver frisk vejrtrækning, ansigtet er ungdommeligt og hjælper med at slippe af med tunge drømme (.)".

Det blev sandsynligvis bragt til Europa (inklusive Rusland) gennem benediktinerne, som sådede denne plante i deres klosterhaver.

Biologisk beskrivelse af anis

En årlig, urteagtig dyrket plante. Anis vulgaris har en tynd, spindelformet stangrod, der trænger ned i jorden til en dybde på 50-60 cm. Dens stamme er lige, afrundet med riller, grene i den øverste del. Plantens samlede højde er 30-70 centimeter.

De basale blade af anis er runde hjerteformede, midten er kileformet, dissekeret med korte stiklinger, de øverste blade er treparti og uden stiklinger. Anisblomster er små, hvide eller lyserøde, samlet i komplekse paraplyer med 6-16 stråler. Det blomstrer i juni - juli, frugterne modnes i august. Frugten er tofrøet ægformet med let fremspringende ribben, har en længde på 3-4 mm og en diameter på 1,5-2,5 mm. Modne frugter er grågrønne i farve og revner let i to halvdele. Massen på 1000 frø er kun 3,5-5 gram.

Hvor vokser (distribution og økologi) anis

Anis 'hjemland er landene i Lille Asien og det østlige Middelhav, men disse oplysninger bestrides af mange. Som krydderi og medicinalplante begyndte at blive brugt i gamle tider. Fra romerne endte Anise i resten af ​​Europa.

Nu dyrkes den i Spanien, Italien, Tyrkiet, Egypten, Indien, Kina, Mexico, Chile, USA, Libanon, Grækenland, Cypern, Moldova, Centralasien og Kaukasus såvel som i mange andre lande. Interessant nok skelner de i en række østlige lande - Indien, Iran, Indonesien ikke mellem anis og fennikel.

Det har været kendt i Rusland siden Kievan Russ tid, men i betydelige mængder begyndte det at blive dyrket sammen med koriander først fra det 19. århundrede. Distribueret (i skov-steppe og steppe), - kun i kultur eller som vildt. I Rusland vokser almindelig anis som en dyrket plante på store områder hovedsageligt i Belgorod, Voronezh, Kursk-regionerne og i mindre størrelser i Krasnodar-territoriet.

Hvad er en almindelig anis

Anisfrugter indeholder 2-3% essentiel olie, 4-23% fedtolie, 18% proteiner, 3-5% sukker, furfural, kaffe og chlorogensyrer og andre nyttige stoffer.

Anisisk essentiel olie er 80-90% sammensat af anethol, indeholder 10% methylchavicol, ud over dens sammensætning inkluderer estragol, anis aldehyd, anisalkohol, alfa-pinen, beta-pinen, camphen, sabinen, alfa-fellandren, beta-fellandren, fenhon, linalool.

Farmakologiske egenskaber ved anis

Anis har carminative, afførende, antispasmodiske, anæstesi- og slimløsende egenskaber..

På grund af anetholet indeholdt i anisens frugter fungerer det som et slimløsende, afslappende og antibakterielt middel. Det bruges til fordøjelsessygdomme ledsaget af mavesmerter og oppustethed, især hos børn osv..

Stimulerer mælkeproduktion hos ammende mødre.

Det medfører udvidelse af blodkar og et fald i spændinger i glat muskel, hvilket giver en krampeløs virkning (på grund af dette kan den ikke bruges til gravide kvinder).

Det er også muligt at bruge til migrænehovedpine.

Hinduer tygger anisfrø efter måltiderne for at friske vejret. For at slippe af med hikke skal flere frø tygges og derefter vaskes med vand.

Anvendes også til sygdomme i blæren og urinvejene og nyresten.

Hvornår man skal samle, og hvordan man opbevarer almindelig anis

Anisfrø indsamles på tidspunktet for voksmodning, når de får en grøngrå farve. Slåede planter tørres i flere dage i skyggen og tørres derefter. Slibede frø mister hurtigt deres smag og lugt, så opbevares normalt anis hele og malet lige inden brug. Hvis frøene er mørke, er de allerede for gamle og har en svagere aroma.

For at få den essentielle olie forarbejdes anis fuldstændigt, klippes i perioden med frugtdannelse og mælke modenhed. Det er interessant, at essentiel anisolie er meget ligner lugt og sammensætning som anis, selvom dette er en helt anden plante.

For at forberede planten selv skæres anisen inden blomstring og tørres i et godt ventileret rum i skyggen.

Hvilke sygdomme bruges anis til?

Anis stimulerer fordøjelsen, lindrer kramper med mave- eller tarmkolik, forbedrer appetitten og reducerer flatulens. Det bruges til behandling af forkølelse, løbende næse og sygdomme i de øvre luftvej, hoste, bronkitis. Anisbuljong forbedrer amning hos mor, mens hun føder babyer.

Anis-te bruges til at reducere temperaturen og som vanddrivende, antispasmodisk og beroligende middel samt til at reducere menstruationssmerter, normalisere søvn og lindre stress. Præparater fra anisfrugter hjælper med betændelse i nyrerne og blæren, fjerner sand, stimulerer de sekretære funktioner i leveren og bugspytkirtlen.

Imidlertid har anis kontraindikationer, det skal bruges omhyggeligt, især til sygdomme i mave og tolvfingertarmen, colitis, med øget blodkoagulation og hjertesygdom. Anisolie kan forårsage allergi..

Anisolie anvendes i kosmetik og forbedrer hudens elasticitet og normaliserer vand-salt og lipidmetabolisme..

Brug af anis i medicin (opskrifter)

I medicin bruges anis i form af afkok, tinkturer, anisolie, sirupper, dråber. Inkluderet i mange medicin og tandpastaer for at forbedre deres smag..

Anis tinktur: hæld en pakke (20 g) anis i en flaske, der indeholder 250 g alkohol, og lad den stå i to uger i et skab eller på et andet mørkt sted. Derefter udtrykker vi væsken. Tilsæt 0,25 liter alkohol til de resterende frø, og sæt flasken til side i de næste to uger. Kombiner både tinkturer og sød med honning. Tag 3-20 gange dagligt i 15-20 dråber på en ske med en stærk smertefuld hoste - som slimløsende ved mavesmerter - for at stimulere fordøjelsen.

infusion: Hæld 1 spsk frugt med 1 kop kogende vand, dæk med en underkop og lad stå i 15-20 minutter. Drik 4 gange dagligt i ¼ kop infusion før måltider - ved fordøjelsesforstyrrelser eller efter at have spist som en slimløsning i tilfælde af svær hoste.

Anys bouillon: Hæld en teskefuld anis med et glas varmt vand og kog under låg i 3-5 minutter. Sil og drik et glas bouillon 2-3 gange om dagen.

Anis kolbe: Hæld en teskefuld anis med et glas kogende vand og insister under låget i cirka 20 minutter. Sil infusionen og drik ⅓ kop 3 gange om dagen.

Anysirup: Tilsæt 7 teskefulde anisfrø i kogende vand (1 l) og kog over svag varme, indtil halvdelen af ​​væsken fordamper. Sil derefter bouillon og tilsæt 3 spsk honning til den. Tag 2 teskefulde sirup 2-3 gange om dagen, både i tilfælde af hoste og mave-tarmsygdomme.

Apoteksanis dråber bruges til mave-tarmsygdomme på 3-6 dråber på et stykke sukker 2-3 gange om dagen.

Et afkog af frø anis (15-20 g pr. 1 liter vand) drikkes med brystsygdomme hver time på et vinglas, som et middel til at fortynde sputum og slimløsende med astma. Den samme afkogning (en halv kop 3 gange om dagen) tages for at forbedre maven og tarmenes funktion (stimulering af peristaltis), som et karminativ, vanddrivende middel (hjælper med at rense urinlederne), diaphoretisk og antipyretisk middel.

Anis te: Riv anis 30 g pulver, hæld 300 g vand, kog, men forbliv ikke 250 g. Drik før middagen mod gas, der samler sig i maven og bøjning. Anbefales også til ammende mødre, der har lidt mælk..

afkog: Hæld et halvt glas frø med et glas vand og kog i 15 minutter, sil derefter og tilsæt et kvart glas lindhonning der, kog igen, fjern derefter det fra varmen og tilsæt en spiseskefuld brandy. En sådan afkogning tages hvert 30. minut med et tab af stemme.

Anis vulgaris: en plantes brug og medicinske egenskaber

Anis-te er en effektiv og ufarlig måde at øge mængden af ​​mælk hos en ammende mor under de stressende forhold i det moderne liv. Anis har også andre vidunderlige kvaliteter. I denne artikel finder læseren information om plantens udseende, dens fordelagtige egenskaber og kontraindikationer, forskellene mellem anis og stjerneanis samt måder at fremstille dråber på, der heles fra en svækkende hoste.

Hvordan ser anis almindelig ud?

Anis er almindelig, det er også anis femur - en typisk repræsentant for familien Selleri (paraply). Dette er et årligt græs op til 60 cm højt med elegant pubescens. Stænglerne af planten er prikket med riller, i den øverste tredjedel forgrener de sig ikke meget. Bladene har forskellige former afhængigt af niveauet: bunden som persille, den øverste som dild.

Anis vulgaris blomstrer klart: dets hvide kronblade når næsten ikke 1,5 mm i længden. For at tiltrække pollinatorer opsamles blomster i komplekse paraplyer med en diameter på op til 6 cm.

Frugterne af denne plante er en æggestokk med to frø op til 5 mm lange. For deres særegne lugt og smag kaldes planten søde karvefrø..

Hvad er forskellen mellem anis og stjerneanis

Frugterne fra en anden plante, anisstjerne, har en lignende krydret smag, som forklares ved de særegenheder ved den kemiske sammensætning af begge arter. Begyndere kokke forvirrer dem, idet de tror, ​​at dette er det samme krydderi. Der er dog forskelle mellem anis og stjerneanis, da de hører til ikke-beslægtede familier. For stjerneanis er karakteristisk:

  • Østasien som en vækstregion, som han modtog navnet Siberian anis;
  • frugten i form af en "stjerne", som planten kaldes for anisstjerne;
  • træ eller busk form for udvikling.

Stjerneranis har en mere delikat aroma, det går godt med kød- og grøntsagsbuljongter. Til fisk og bagning er det bedre at erstatte anis med anis..

Plantens kemiske sammensætning

Den vigtigste aromatiske substans af anis og stjerneanis er den anethol-æteriske olie. Det er en meget duftende forbindelse, der i vid udstrækning bruges i madlavning og kosmetologi. Anethol tegner sig for op til 90% af alle essentielle olier i planten, de resterende 10% er methylhavicol, anis keton og andre komplekse organiske stoffer. Den samlede koncentration af æteriske olier i anisfrugter når op på 4%, i de bedste sorter (Alekseevsky-38) - 6%. Også frugt af stjerneanis og anis er rige:

  • fedtholdige olier (op til 28%);
  • proteiner (op til 19%);
  • organiske syrer;
  • sukkerarter.

Safrolen i frugten blødgør den skarpe lugt af anethol. En tæt fraktion essentiel olie bruges i industriel madlavning som erstatning for kakaosmør.

Hvor anis vokser

I naturen forekommer anis almindelig i Rusland ikke. Egypten og Etiopien betragtes som fødested for kultur, hvorfra lugtende græs som krydderier spreder sig vidt, først i Middelhavet og senere over hele verden. Planten dyrkes i gårde med speciale i afgrøder med essentiel olie.

Anis er en almindelig termofil, foretrækker godt befrugtet og drænet jord i de sydlige og vestlige skråninger. Optimale betingelser for plantevækst er udviklet i Voronezh og Belgorod-regionerne, hvor anis dyrkes til krydderier og medicin.

Påføring af anis

Som medicin bruges anis først og fremmest til behandling af sygdomme i de øvre luftvej, længende hoste, kighoste, betændelse i mandler, strubehoved, stemmebånd.

Frugterne af almindelig anis er inkluderet i følgende gebyrer:

  • sweatshops;
  • afføringsmidler;
  • beroligende midler;
  • stimulering af amning;
  • spændende fordøjelse;
  • eliminering af overdreven flatulens og flatulens.

En infusion af frugter skylles i mundhulen med stomatitis og periodontal sygdom. Fedtolie fra frugter - en naturlig base for suppositorier.

Som krydderier bruges anis almindelig til madlavning af kød og fiskeretter, bagning, gløgg, hjemmelavede dåse grøntsager til vinteren. Bunker med tør anis hængt på usikre steder tillader ikke myg, fluer, bugs at starte i rummet.

Medicinske egenskaber, opsamling, klargøring og opbevaring af anis

De helende egenskaber og kontraindikationer af anis er baseret på det høje indhold af anethol i planten, som har en slimløsende effekt på kroppen, og som også udviser følgende egenskaber:

  • bakteriedræbende;
  • antispasmodic;
  • lunge-diuretikum;
  • antiinflammatorisk.

Anethol stimulerer flydende virkning og udledning af sputum, dræning af bronkier, lindrer smerter i tarmen, forbedrer dets sekretoriske og motoriske funktioner. I gynækologi bruges det til at normalisere uterus sammentrækninger såvel som i smertefulde perioder. Stoffets antiseptiske virkning er passende til behandling af blærebetændelse og lignende problemer i urinsystemet.

Anis kan dog ikke kun medføre fordele, men også skade. Det kan ikke bruges til individuel intolerance og under graviditet - det kan provosere en spontanabort. Plantebaserede præparater bør kasseres, hvis der er mavesår, da det øger surhedsgraden af ​​fordøjelsessaften.

Anisfrugter høstes, når mere end halvdelen af ​​dens blomsterstande skifter farve fra grøn til brun. På små plantager klippes paraplyer med en segl eller en is;.

De afskårne planter er bundtet og tørret i luften under en baldakin, under hvilken presenningen spredes. Derefter tørres frugterne på den samme presenning, og frugterne adskilles fra resterne af stænglerne. Opbevar højst 3 år i kludposer.

Terapeutiske opskrifter med anis

Hvis en person ikke har individuel intolerance over for anispræparater, er opskrifterne og reglerne for brug ekstremt enkle: De kan gives endda til børn op til et år gammel. For at forberede infusionen hældes en teskefuld tørret frugt i et glas kogende vand og henstår i 20 minutter. Efter afkøling skal du filtrere og tage et kvarter kop hver anden time. En sådan infusion er god til forkølelse med tør hoste og kraftig sputumafladning. Det anbefales, at ammende mødre drikker det en halv time før fodring..

For selvforberedelse af ammoniakanisdråber skal du:

  1. Køb en anis essentiel olie fra et apotek..
  2. Det tages i en mængde på 3,5 g, blandet med 17 ml ammoniak og 80 ml medicinsk alkohol.
  3. For at blødgøre stoffets skarpe smag dryppes det på et stykke raffineret.
  4. Accepteres tre gange om dagen: børn ordineres antallet af dråber i henhold til antallet af år, voksne - 20-25 dråber.

Hvis du blander 1 del af de opnåede dråber med 1 del af ekstraktet af lakridsrot og 3 dele dildvand, får du "dråber af den danske konge" sunget af Bulat Okudzhava. De var populære i den nylige fortid, fordi de hjalp med langvarig bronkitis i børnene og tarmkolik..

Voksne viser anis til let normalisering af alle processer i kroppen..

  1. En teskefuld knust frugt hældes med kogende vand, insisteres i et kvarter, filtreres og kombineres med almindelig te.
  2. Tilsætningen af ​​kanel, valnødder, ingefær, citron eller lime giver dig mulighed for at diversificere drikkevand af anis te.
  3. Søde drikken bedre med honning. Men mælk bør ikke føjes til det - en lignende kombination kan provosere oppustethed.

Besvare spørgsmål

Ser man på forskellige krydderier på tælleren i butikken, undrer kunderne: er fennikel og anis det samme eller ej? Et lignende spørgsmål gælder for karvefrø. Faktisk ligner de krydret frugter af disse planter hinanden, og dette forklares med nære familiebånd: alle tre kulturer hører til selleri-familien. Deres frugter er kendetegnet ved ydre tegn:

  • anis - grøngrå, 3-5 mm lang, pæreformet, dækket med korte hår;
  • fennikel - brun, 5-8 mm lang, bred-aflang, bar;
  • karvefrø - brune, ca. 3 mm lange, seglkurve.

Husk den kommende forkølelse, få anisfrugter eller æterisk olie fra apoteket. Dette ubeskrevne anlæg med stærk medicinsk kraft vil lugte hoste, helbrede bronkitis, berolige nervesystemet og irriterede tarme. En kop anis te med kanel er en ubeskrivelig fornøjelse efter en hård arbejdsdag, en lejlighed til kommunikation med familien og en garanti for en stille pension.

Anis et andet navn

En årlig urteagtig plante af Celer-familien 30-60 cm høj. Anisrod er tynd, spindelformet. Stilken er lige, afrundet, skægget, kortset, forgrenet ovenfor. Anisblade er skinnende, simpelthen pinede, basale - petiolate, ovated eller aflange, lobede, spidse i slutningen. Anis blomstrer i juni og juli. Anisblomster er små, samlet i komplekse paraplyer. Anisfrugt - ovoid eller hjerteformet brungrå tofrøede frø med en duftende lugt, der består af to dele (halvfrugt), modnes i august.

Asien er hjemsted for Lille Asien Som en urt blev anis brugt i det gamle Egypten, Rom og Grækenland. Ania kom til Centraleuropa i midten af ​​1500-tallet, hvor den allerede blev brugt, når man bagede melprodukter. I mange lande opdrættes anvi i kultur. Men som A. Bazarov understregede tilbage i 1891, blev han hovedsageligt opdrættet i Rusland, hovedsagelig i provinserne Voronezh, Kursk, Kharkov, Yekaterinoslav, Kherson, Psidol og Taurida.

Først modnes frøene fra hovedparaplyen (toppen af ​​stammen), og derefter sideparaplyerne placeret i enderne af grenene.

Anisfrøs modenhed bestemmes af deres tilstrækkelige hårdhed og jordgrå farve. Frøopsamling udføres i klart, tørt vejr tidligt om morgenen, indtil dugen forsvinder eller om aftenen. Paraplyer med frø skæres med en saks, når de modnes. Paraplyer bindes i små bundter og tørres i et godt ventileret område. De tørrede planter tærskes, de opnåede frø luftes og sigtes derefter på en sigte for at rense dem for strøelse. Tør frugt af anis i det fri eller i en tørretumbler ved en temperatur på 50-60 ° C. Opbevar dem i lukkede containere i et tørt og ventileret område i 3 år..

Anijs essentiel olie opnås ved vandig destillation. Inden dette blødgøres anis i vand i 12-24 timer. I dette tilfælde bør anis ikke knuses, da anisolie i kontakt med luft meget let formales.

Siden oldtiden er anis værdsat som et krydderi. Fedtolie bruges i sæbeproduktion, i parfume, og dens tætte del fungerer som erstatning for kakaosmør. Æterisk olie bruges til aroma konfekture, supper, saucer, gryderetter, fisk, pickles. En tæt del af fedtanisolie foreslås som en erstatning for kakaosmør i medicinsk praksis og konfekture. Anethaldehyd anvendt i parfumeri syntetiseres fra anethol. Anis og dets præparater bruges også til at ødelægge bugs, lus, kakerlakker, møll. I de senere år er anisolie blevet brugt af amatørfiskere til at fremstille agn. Det går godt med fennikel, kardemomme, nelliker.

Kalorieanis

Anisfrø har ret mange kalorier på grund af det høje indhold af proteiner og fedt. 100 g produkt indeholder 337 kcal. I form af krydderier er anis ufarlig i moderation for overvægtige mennesker..

Næringsværdi pr. 100 gram:

Proteiner, grFedt, grKolhydrater, grAsk, grVand, grKalorieindhold, kcal
17.515,535.56.99.6337

Nyttige egenskaber ved anis

Æterisk olie af anis bruges til behandling af bronchopulmonale sygdomme, astma, tab af stemme og fungerer også som en slimløsende, antipyretisk, generel stimulant, fordøjelse og appetitforstærker. Anis, essentiel olie, uanset dens indgivelsesvej, udskilles gennem slimhinderne i bronchierne og har en irriterende virkning på bronkierne, fremmer refleksstimulering af respiration og forårsager en stigning i udskillelsen af ​​bronchial slim, både direkte og refleks. Anis begejstrer kort nervesystemet, reducerer spasmer i tarmens glatte muskler, forbedrer amning. Virkningen af ​​antibiotika forbedres, når den kombineres med essentiel olie med anis. Anis og dets præparater er ordineret i nærvær af diarré, tarmblødning og smertefuld menstruation, aerofagi, hævelse, dyspepsi af nervøs oprindelse, nervøs opkast, migræne, hjertebanken, astma, skørbug.

Anijs essentiel olie er inkluderet i formuleringen af ​​inhalationsblandinger, hoste. Anisvæsen anbefales at blive ordineret sammen med lakridsrød til sygdomme i livmoderen for at lindre spasmen i livmoderens glatte muskler under smertefuld menstruation. Afkog med sukker gives kvinder i fødslen til at drikke for at eliminere gulhed i ansigtet, for at øge adskillelsen af ​​mælk hos ammende kvinder, for at neutralisere og fjerne farlige giftige stoffer fra kroppen. Essentiel anis blandet med æggehvidt bruges til at behandle forbrændinger. Til behandling af ovennævnte sygdomme ordineres en essentiel olie på 3-4 dråber pr. Sukkerterning 2-3 gange om dagen. Påfør anis fra anisfrugter: 1-3 teskefulde per glas kogende vand, insister 15 minutter, filtrer og drink hele dagen.

De bruger også et afkog: 4 tsk frugt pr. 200 ml vand, kog i 6-7 minutter, sil og drik 2 spsk 3 gange om dagen. Knuste anisfrø på 3 g eller anisolie på 3-5 dråber tages oralt for at øge den seksuelle lyst og eliminere menstruationshæmning. Anisfrø har en vanddrivende virkning. Bouillon fremstilles som følger: 2 teskefulde anisfrø hældes med 1 kop kogende vand, insisterede i 30 minutter i et vandbad, afkøles derefter i 10 minutter, filtreres, tilsættes 1 spsk sukker og drik 2 spsk 3-4 gange om dagen før måltiderne.

For at forbedre hudfunktionen, hæld en teskefuld anisfrugt, hæld 0,5 l kogende vand, insister 1 time og filtrer. Tag 1/2 kop 4 gange om dagen før måltider.

Indtagelse af kogt anis hjælper med melankoli og mareridt.

Frøene af dille-, fennikel- og karvefrø har egenskaber, der stort set svarer til anis.

Friske anisblade bruges til salater og side retter. Frugt bruges som et krydderi til fremstilling af saucer til kødretter, kvass, mejeriprodukter og bageriprodukter. Anisfrøolie bruges til at fremstille ammoniakdråber, brystelixir, toilet sæbe, tandpulver og tandpasta. En opløsning af olie i alkohol eller andre opløsningsmidler (1: 100) dræber flåter, lus og lopper.

forbedrer fordøjelsen,
øger appetitten,
reducerer tarmkramper,
forbedrer amning,
forbedrer virkningen af ​​antibiotika,
fjerner ansigtets gulhed,
renser livmoderen fra flydende hvid strømning,
styrker den seksuelle lyst,
fjerner forsinkelsen i menstruationen,
øget mælkeseparation hos ammende kvinder,
fjerner farlige giftige stoffer fra kroppen

Brugt som:
slimløsende,
febrifuge,
generelt stimulant,
vanddrivende,

Brugt til behandling:
diarré,
tarmblødning,
smertefuld menstruation,
nervøs opkast,
migræne,
hjertebanken,
astma,
stemmetab,
forbrændinger,
aerophagy,
hivning,
dyspepsi af nervøs oprindelse,
skørbug.

Frugt:

Vitaminer C, P
æterisk olie 2-6%
fedt, kolin 10-30%
egern,
sukker,
cumarin,
stigmasterin,
sporstoffer

Smør:

anethol 80-90%
dianetol,
methylchavicol,
anisketone,
anisinsyre,
anisaldehyd.

Farlige egenskaber ved anis

Du kan ikke bruge anispræparater under graviditet og personer, der lider af nogen kronisk sygdom i mave-tarmkanalen.

Det skal bemærkes, at anisolie i høje doser (når den tages oralt) kan forårsage maveirritation og svimmelhed..

Anis hjælper ikke kun i behandlingen af ​​mange sygdomme, men kan også blive grundlaget for en lækker vodka-tinktur. Lær opskriften fra videoen!

Anis vulgaris: medicinske egenskaber og helende egenskaber ved en medicinalplante

Anise officinalis er en plante, der distribueres over hele verden. Den vigtigste evne er effekten af ​​carminative stoffer. Dette er en lettelse af smerter, krampe, øget gasdannelse. Duften af ​​helende urter findes i mange medicin, tabletter og tinkturer mod forkølelse.

Botanisk beskrivelse af anis

Anis er en af ​​gruppen af ​​årlige planter kendt for mange tidsepoker. Et andet navn er anis lår. Stængelhøjden når 60 cm. Blomster har hvide knopper, formen af ​​blomsterstande er en paraply. Aktiv blomstring kan observeres i juli, og frøopsamlingen udføres i sensommeren - august og begyndelsen af ​​efteråret - september. Duften af ​​aroma ligner karve, men smagen af ​​anis er sødere og mere behagelig..

Beskrivelsen består af følgende egenskaber:

  • stammen er forgrenet;
  • belægning - kort grøn fnug;
  • blade vokser i størrelse;
  • bundplader er petiolate;
  • formen på det nederste ark er solid, afrundet;
  • øverste blade - uden petiole; fastgørelse til stammen - stillesiddende;
  • blomsterstande - en paraply med kompleks form;
  • farven på knoppens kronblade er hvid, lille.

Urten er et krydderi, medicinsk råmateriale og en bestanddel af aromaterapiprodukter. Legender og historiske beskrivelser bekræfter dets betydning for brug i forskellige handlinger:

  • tilsætningsstof til bageriprodukter;
  • amulet til god søvn;
  • myggebalsam.

Hvor vokser anis?

Der findes ingen videnskabelige oplysninger om fødestedet for græsens spredning og udseende. Den mest populære mening er Libanon. Græsarter vokser ikke på Russlands område som en vild art. Dyrkede sorter dyrkes i områder:

Vilde arter er udbredte. De findes i Kaukasus, i europæiske lande, indiske stater, Etiopien og de centralasiatiske republikker..

Brug af anis i traditionel medicin (video)

Indkøb af medicinske råvarer

Høst græs efter fuld modning. For at skabe medicin plantes græs på landbrugsplantager. Opsamlingsprocessen består af følgende trin:

Det er meget vigtigt at kende forskellen mellem anis og lignende planter: fennikel og karvefrø, hvordan det rigtige græs ser ud. Der er mange forskelle mellem planter under blomstringen, og efter det er det vanskeligt at finde dem. Frugterne er meget ens. Anisfrø er mindre, har en mere markant lugt. Forskellen mellem planter og evner. Brug af fennikel og anis er ret forskelligartet.

Anis sammensætning, helbredelse og gavnlige egenskaber

Planten er en pandekage-afgrøde, derfor skiller den sig ud blandt andet med et højt kalorieindhold: 100 g - 337 kcal.

Frøkomposition:

  • kulhydratelementer;
  • proteinforbindelser;
  • fedtsyre;
  • fordøjelsesfiber;
  • folater;
  • Niaciner;
  • riboflavins;
  • vitaminer fra gruppe A, C, B.

Råmaterialet indeholder vigtige sporstoffer:

  • calcium Ca;
  • magnesiummg;
  • kalium K;
  • Mangan Mn;
  • zink Zn;
  • Fe jern;
  • fosfor P;
  • Selen Se.

Planten har unikke helbredelsesevner. Der er mange problemer, der kan løses ved hjælp af forskellige medicinske formuleringer:

  • krampelindring;
  • eliminering af hosteanfald;
  • smertelindring;
  • diarrébehandling;
  • sårheling;
  • mod betændelse;
  • øget produktion af hormoner og sekretioner;
  • normalisering af metabolisme;
  • styrke immunitet.

Anis hjælper med sygdomme i maven, fordøjelsen. Appetit er stigende, smag vedhæftede filer vender tilbage. Af særlig betydning er planten til behandling af mentale lidelser: søvnløshed, depression, stress, et angreb af vrede, frygt og angst.

Mænd og kvinder foretrækker græs for at forbedre seksuelle forhold: øg libido og styrke, reducer smerter under menstruation.

Kontraindikationer og skade anis

Anis har ikke et stort antal recept mod at tage. Det anbefales ikke til følgende sygdomme og tilstande:

  • Graviditetsperioden. Der er en risiko for spontanabort og for tidligt ophør af graviditet.
  • Intolerance over for ingredienser og recept på urter baseret på det.
  • Allergiske reaktioner på huden.
  • Patologier i tarmsystemet: tarmatoni, gastrisk mavesår og 12 duodenalsår.

Anisolie ordineres ikke i et kursus på mere end 14 dage. Ethvert middel skal tages gradvist. Først kontrolleres reaktionen på komponentens komponenter. Grundlæggende giver lægemidlet og de oprettede afkok ikke bivirkninger, men hvis der endda vises en mindre forringelse, stoppes modtagelsen.

Sådan fremstilles anis-tinktur (video)

Brug af anis i traditionel medicin

Recepter til healere har været kendt i århundreder. Der er mange sygdomme, som anisbaserede produkter hjælper med. Urtebaseret vand hjælper med at behandle løbende løbende næse, astma og bronkitis. De medicinske planteforbindelser eliminerer hik, smerter og kolik hos børn. Den antibakterielle egenskab hjælper med udviklingen af ​​hudsygdomme: acne, acne, insektbid.

Græsset bruges mod parasitter: lus og flåter.

Afkok og infusioner fra anisfrø

Infusioner fra en medicinal plante forbedrer synet, reducerer trykket i øjnene og forhindrer grå stær i at udvikle sig. Opskrift: 3 g urt pr. 100 g kogende vand. Insister et kvarter, skyl øjenområdet.

  • Behandling af urolithiasis. Ingredienser: en spiseskefuld koges i 200 ml vand. Dosering - 1 spsk. ske flere gange i løbet af dagen.
  • Mod rygning: Art. ske i et glas kogende vand.
  • Fra lugt fra mundhulen: 2 spsk. 200 ml skeer.
  • Kolitis: 1 tsk pr. 500 ml.
  • Flatulens: 1 spsk pr. 500 ml, insister en time. Dosis - 0,5 kopper.
  • Katarakt: Tyg tørre frø, 6 g om dagen.
  • Impotens: 1 tsk. Vaskes ned med lidt vand.
  • For at forbedre huden skal du lindre smertefulde symptomer under menstruation mod diarré: 1 tsk pr. 0,5 l, insister en time, drik 0,5 kopper.
  • Forsinkelse og smerter ved menstruation: 3 g anismel.

Anis tinktur på vodka

I stedet for vodka kan du bruge moonshine, men kvaliteten af ​​den købte og hjemmelavede alkoholopløsning bør kontrolleres, god.

Tag en halv flaske vodka, hæld 40 g frø i den. Lad vodka stå på et mørkt sted i 10 dage. Ryst regelmæssigt for at blande ingredienserne. Efter 10 dage filtreres sammensætningen og hældes i en mere bekvem beholder..

De anbefaler at tage 20-25 g under den daglige norm. Effekten af ​​at styrke og forbedre tonen i alle interne systemer.

Anisfrøte

Anis-te-drink hjælper med forkølelse, ledsaget af hoste, flatulens, løser maveproblemer.

Te drik ingredienser:

  • 1 tsk frø;
  • glas varmt kogende vand.

Opskrift: insistere på sammensætningen på 10-15 minutter, filtrer og drikke varm eller kold. Det er ikke nødvendigt at varme op flere gange.

Amningste

Mangel på modermælk er et almindeligt problem for kvinder. For at øge dens mængde drikker mødre hel og kondenseret mælk. Urtete hjælper med at øge produktionen af ​​den rigtige væske. Det vil tage flere urter i lige store mængder: anis, fennikel, karvefrø og dild. De knuses til en homogen konsistens og brygges derefter i en lille tekande: 1 time. L pr. 250 ml. Sammensætningen opbevares i et vandbad og lader det tilføres. Norm - 3 spsk før og efter måltider.

Anise hoste

Mod hoste bruges forskellige urter:

  • Smør. 5 dråber dryppes på et stykke sukker. Spis et stykke olie mættet på én gang, du kan spise 3-4 sådanne stykker om dagen.
  • Anis falder. Stoffets sammensætning er anis og ammoniak. 1/1 blandes, 10 dråber tilsættes sukker. Et stykke slik spises 3-4 gange på en dag.
  • Honey-infusion. Hjælper i den kroniske hoste. Frøene males, en spiseskefuld anbringes i et glas kogende vand. Hold ild i kun et minut. Derefter lader 30 minutter infusionen sætte sig og afkøle. Derefter filtreres sammensætningen. En skefuld varm flydende honning sættes til den rene helingsvæske. Drik 2 spsk efter blanding. skeer.
  • Infusion mod tør hoste. 1 tsk græs brygges i 200 ml varmt kogende vand. Opret en varm temperatur (dampbad). Hold infusionen i 30 minutter. Tag 2 spsk. skeer.
  • Slimløsende. Olie hjælper med at fjerne slim fra bronchierne.

Anis ved tab af stemme

Laryngitis, en farlig og ubehagelig sygdom, forekommer ofte på baggrund af delvis og fuldstændigt tab af stemme. Du kan gendanne et afkog af græs. Det kendetegnes ved styrkemætning. Det er svært at tage: smagen brændes.

Receptpligtig medicin:

  1. Slib et glas frø. Alle metoder er egnede: mørtel, kaffekværn, kødkværn.
  2. Derefter hældes den revne blanding med kogende vand 200 g, de begynder at koge på svag varme. Opbevar frøene i kogende vand i 15 minutter. Vand må ikke fordampe, så prøv ikke at åbne tanken.
  3. Derefter slukkes ilden, men låget åbnes ikke. Lad køle af og insistere.
  4. Filtrer efter 15 minutter. For at gøre dette kan du tage en sigte. Hvis det ikke er det, skal du tage gasbind (bandage), foldet i flere lag.
  5. Vand tilsættes, indtil det volumen, hvorfra medicinen begyndte at returneres, er 200 ml..
  6. Tilføj honning - ¼ kop. Fra honningkollektioner vælges sorter, der ikke giver bitterhed: lind, blomster. En yderligere komponent er vodka eller cognac. Samlet stærke sammensætning krævede 1 spsk. ske.

For at gendanne stemme anbefales det at tage en spiseskefuld hver halve time.

Æterisk olie til anis (video)

Sundt græs vil blive en assistent i mange hverdagsproblemer og dårligt helbred. Komponenternes virkning er blevet undersøgt af læger i mange epoker. Patologier, der er vanskelige at eliminere ved hjælp af medicin, forsvandt let, når man tager opskrifter, der var forberedt på egen hånd.

Anis et andet navn

Anis er et krydret krydderi, der er vidt brugt i madlavning, især til fremstilling af desserter og spiritus. Dette krydderi er en årlig urteagtig plante, der hører til paraplyfamilien. Frø og anisolie har en gavnlig virkning på menneskers sundhed, så planten bruges ofte i folkemedicin samt i hjemmekosmetologi.

en kort beskrivelse af

Anlæggets hjemland er Mellemøsten og Middelhavet, nu opdrættes krydderiet over hele verden og bruges i vid udstrækning i kulinariske lande i forskellige lande..

Hvor og hvordan det vokser?

Anis er en tynd, lav plante (op til 60 cm) med furer og forgrening i den øverste del. Bladene er lange, afrundede, undertiden ribbestrikkede. Eksternt ligner anisbusken dild.

Den vokser i Egypten, Lille Asien såvel som i Mexico og næsten i hele Sydeuropa. I Rusland dyrkes anis i store, åbne områder med løs jord, hvor sand og ler kombineres med en stor mængde humus. Tunge sand- og lerjord er ikke egnede.

Sådan blomstrer du?

Anisblomster begynder i begyndelsen eller midt på sommeren. Blomsterne er små, ikke-bemærkelsesværdige, femspidsede, samlet i enderne af grenene, er paraplyer med spredte og sænkede stråler. Snehvide kronblade, op til 1,5 mm lange, revet i kanterne. Paraplyernes længde når 6 cm.

Hvordan ser det ud?

Anisfrø er små i størrelse (3-5 mm), oval i form med udvidelse (den ene del er mere massiv, den anden er spids). Farven er grågrøn, har et mønster i form af lodrette tynde striber af mørk gul eller grønlig farvetone.

Tørrede frø har en sød og lidt krydret noter. For at smage er anis svarende til sødet dild eller karvefrø. © https://ydoo.info/product/anis.htmlHvis det bruges i store mængder, kan det gøre skålen tær.

Lugt

Krydderiet har en specifik, men behagelig og rig sød aroma med noter af friskhed. Duften af ​​anis ligner noget lakris..

Special of History

På grund af den behagelige smag og rige aroma, som planten skylder de essentielle olier i frugtens sammensætning, har anis været kendt siden oldtiden. Krydderi blev vidt brugt af de gamle grækere, romere og egyptere og ikke kun i madlavning, men også inden for medicin. For eksempel bød egypterne brød med krydderier, mens romerne brugte planten til sundhedsmæssige formål.

De gavnlige egenskaber ved anis, såsom anti-aging effekter på kroppen og evnen til at friske vejrtrækning, blev nævnt af Plinius, Hippokrates og Avicenna.

I gamle tider blev planten desuden brugt til at rense og aromatisere luften i rummet. Anis blev også brugt som et middel til at fjerne dårlige drømme. For at gøre dette bandt de en kvist af en plante i hovedet af sengen.

Typer af anis

Under navnet "anis" kendes 2 typer planter, der hører til forskellige familier og adskiller sig fra hinanden i udseende og smag:

Den første er en busk, den anden er et træ. Almindelig anis ligner små korn, mens stellat er en frugt i form af en smuk, åben stjerne. Stjerneanis er også kendt som stjerneanis..

Hvad er forskellen mellem anis og andre krydderier?

Mange krydderier har et lignende udseende, dyrkningsmetode eller hører til den samme familie som anis, men krydderierne er forskellige i smag og aroma.

Stjerneanis

Begge krydderier er søde og kan delvis bruges om hverandre. Stjerneanis har dog en mere delikat og delikat aroma, mens anis har en rig sød lugt..

Også krydderier kan sondres i udseende. Anis er et ægformet korn, og anisblomster er brunlige blomster eller stjerne..

Under tilberedningen af ​​desserter kan anis drysse på billetten, så bagningen er mere aromatisk, og anisen skal hakkes og tilsættes direkte til dejen.

Krydderier hører til den samme familie, men adskiller sig i smag og aroma. Anis har en sød smag og delikat lakrids lugt, karvefrø har en ø smag og krydret aroma med noter af valnød, og dens frugter er mindre og mørkere, med en buet snarere end oval form.

dild

Begge krydderier hører til paraplyfamilien, men de adskiller sig markant i udseende, modningsperiode samt smag og aroma.

Dild har en bestemt aroma med noter af friskhed og en behagelig smag, der ligner karvefrø. Anis er et sødligt krydderi, der er mere velegnet til desserter og drikkevarer. Dild er en mere universal krydderi, der er vidt brugt til forberedelse af første og anden kurser samt konservering.

fennikel

Krydderier har en lignende sød smag og aroma, hvorfor de ofte er forvirrede på markedet. I plantens rå form er det let at skelne, da den sprøde løgdel af fennikel bruges til madlavning.

Fennikel er et mere alsidigt krydderi end anis. Fennikelfrø bruges ikke kun i desserter, men også til tilberedning af kødretter samt marinader.

Hvordan man vælger?

At købe krydderier er bedst ikke på de markeder, hvor de er i åbne containere, men i butikker eller supermarkeder, hvor krydderierne er pakket i lukkede containere, da anissmag hurtigt forsvinder.

Når du vælger et krydderi, skal du være opmærksom på kornens farve, som skal være mættet og lys. En lysebrun farve indikerer, at krydderiet er gammelt eller forkert opbevaret. Du skal også være opmærksom på udløbsdatoen..

Emballagen skal være lufttæt uden mekanisk skade, da krydderiet sammen med aromaen mister halvdelen af ​​sin smag og bliver ubrugelig. Derudover bør krydderiet ikke opbevares et solrigt sted, aromaen må ikke komme fra posen, og indholdet skal være løst uden sæler.

Det er urimeligt at købe hakkede frø, da krydderiet mister smagen meget hurtigt. Det anbefales at male selv anis. Af samme grund bør du ikke købe en masse krydderier, det er bedre at købe portioner efter behov.

Sådan opbevares?

Kun ved at overholde bestemte regler kan du gemme krydderiets smag og sunde kvaliteter.

Betingelser

Krydderiet skal opbevares i en glasbeholder med et låg tæt til nakken. Til opbevaring skal du vælge et mørkt og tørt sted, hvor tanken ikke får sollys eller varme dampe, der vises under tilberedningen.

Du kan gemme krydderiet i dets originale emballage, hvis du tæt lukker klippet med klemmer. Men krukkenanis vil vare længere.

Med forbehold af ovenstående krav kan krydderiet opbevares i 3 år.

Brug af madlavning

Til madlavning bruges alle dele af planten: frø, blade og endda paraplyer. Blade sættes til grøntsagsalater, paraplyer - til korn, grøntsagssider og supper, og tørrede frø er vidt brugt i bagning.

Anis går godt sammen med krydderier som kanel, vanilje, karry, ingefær, laurbærblad og fennikel. I desserter går det godt med æbler..

Krydderi tilsættes under tilberedningen:

slik og andre desserter;

Aniskviste kan også bruges til konservering af agurker og courgette..

Hvordan man brygger anisfrø?

På basis af frø kan du lave lækker anis-te, som ikke kun vil overraske med en behagelig aroma, men også med en usædvanlig smag. For at tilberede en drink skal du hælde 1 tsk. forknuste frø med 1 kop kogende vand og kog over svag varme i 10 minutter.

Du kan også brygge hele frø med sort te. For at gøre dette, hæld 0,5 tsk. korn med 1 kop vand og kog over medium varme, indtil anisen bliver blød. Derefter skal væsken filtreres for at fjerne resterne af frøene. Derefter skal du blande anisvand med 1 kop brygget te og tilsætte sukker eller citron efter smag.

Anis-baseret afkogning

For at tilberede bouillon skal du koge 200 ml vand, tilsæt 2 tsk. hele frø og flyt til et vandbad. At falme i en halv time. Efter at væsken skal filtreres gennem gasbind eller et andet filter, tilsættes 1 tsk. sukker og afkøle.

Opbevares i en glasbeholder med låg lukket på et mørkt sted eller køleskab..

Alkohol tinktur

For at fremstille tinktur skal du tage 0,5 l alkohol (40-45% styrke), 10 g anisfrø, 3 g anis, 1 tsk. karvefrø og 1 tsk. Sahara.

Alle krydderier (uden sukker) skal blandes i en glasbeholder og hældes alkohol. Derefter skal beholderen lukkes med et låg, ryst indholdet og anbringes på et mørkt sted, insister i 14 dage.

Derefter skal emnet filtreres ved hjælp af gaze foldet i flere lag. Efter drikken kan du søde lidt. For at gøre dette fortyndes sukker i 1 tsk. varmt vand og føj til tinkturen. Efter et par dage kan drikken drikkes.

Hvad der skal erstattes i opskriften?

Under madlavning kan du erstatte anis med stjerneanis, men i en mindre mængde eller fennikel. Under konservering kan du udskifte krydderiet med dild.

Nyttige og helende egenskaber

Anis bruges ofte i folkemedicinen, da den indeholder essentielle olier, vitaminer og også mineraler, der er nødvendige for, at kroppen fungerer korrekt. Tilsætning af anis under madlavning vil påvirke mænds, kvinders og børns sundhedsstatus positivt.

Te med tilsætning af anis har en gavnlig effekt på kroppen:

lindrer oppustethed;

er et naturligt afrodisiakum.

Afkok med krydderier hjælper i behandlingen af ​​betændelse i mandlen. Desuden kan en sådan afkogning drikkes af dem, der lider af stemmetab.

Spise krydderier hjælper:

forbedre tarmfunktionen;

slippe af med hovedpine;

forbedre leverfunktionen;

slippe af med melankoli;

forbedre det generelle helbred;

fjern sand og sten fra urinvejene;

forbedre hjernens aktivitet.

Derudover hjælper te, tinkturer og afkok af anis til at fremskynde opsvinget efter forkølelse og bronkitis, som er ledsaget af en stærk hoste samt lungebetændelse. Alkoholtinkturer med anis hjælper med at styrke immunforsvaret og slippe af med forkølelse i de tidlige stadier af sygdommen.

Frø kan hjælpe med at slippe af med hikke. For at gøre dette skal du bare tygge et par ting og drikke med vand.

For kvinder

Det er nyttigt at tilføje anis til kvindens kost under menstruationscyklussen, da dette vil hjælpe med at reducere smerter.

Te brygget på basis af bønner hjælper med at forbedre amning, derfor er det nyttigt at drikke drikken til ammende mødre.

Kvinder under graviditet bør opgive brugen af ​​krydderier, da det er uklart, hvordan dette vil påvirke fostrets sundhed og den vordende mors velvære. Udover. indtagelse af anis kan forårsage for tidlig fødsel.

For mænd

Anis påvirker den mandlige styrke positivt: øger tiltrækningen og øger udholdenheden.

For børn

For børn under 3 år anbefales det ikke at tilføje krydderi i sin rene form, da det kan være for tungt for maven. Undtagelsen er nyfødte babyer, der får anis i minimale doser sammen med modermælken..

Vand med en lille tilsætning af anisfrø (0,5 tsk pr. 0,5 liter vand) vil hjælpe med at slippe af med barndommens colitis, som 2-3 dråber giver babyen.

Krydret te hjælper også med at lindre babyer hoste og bronkitis og hjælper med at eliminere sputum fra lungerne og halsen..

Anis til vægttab

Brug af krydret krydderier hjælper med at styrke maven arbejde, så mad fordøjes hurtigere og absorberes bedre, hvilket bidrager til vægttab.

Derudover har anis en vanddrivende og afførende virkning, som hjælper med at fjerne puffiness, fjerne overskydende væske fra kroppen og rense tarmene.

På grund af accelerationen i fordøjelsessystemet øger anis appetitten, så du skal nøje overvåge kosten og undgå overspisning.

Anisolie i kosmetologi

Olieekstrakt fra anisfrø bruges ofte i kosmetik til hjemmet. Med det kan du forynge huden og styrke hårets struktur..

Til ansigtshud

For at forynge huden og udjævne fine rynker kan du forberede en ansigtsmaske ved hjælp af anisolie. For at gøre dette skal du bare blande den kosmetiske olie af druefrø, oliven eller fersken og 2-3 dråber anispres. Påfør blandingen på renset hud og lad stå i 20 minutter, og fjern derefter med en fugtig klud og vask med varmt vand. En oliemaske nærer og fugter huden, hvilket gør den mere mør og smidig. Derudover er påføring af cremen ikke påkrævet.

For at klare tidlige rynker kan du tilføje 2 dråber anisolie til en fugtgivende eller anti-aldrende natcreme, påføre hudens ansigt og ikke skylle indtil morgenen.

Masker kan udføres hver dag, men efter 2 ugers brug skal du tage en pause på samme tid.

Som et resultat bliver huden mere elastisk og tonet og ansigtsrynker - mindre mærkbar.

For hår

En maske tilberedt på basis af oliven- og ricinusolie taget i lige store dele (mængden afhænger af hårets tykkelse og længde) og 3-6 dråber anispres vil hjælpe med at slippe af med sprødt hår. Bland godt og anvend på fugtigt rent hår langs dets længde. Derefter skal du pakke hovedet med et frottéhåndklæde eller varm klud og lade det stå i 60 minutter. Efter den angivne tid skal hovedet vaskes grundigt i varmt vand ved hjælp af en shampoo. Som et resultat vil hårets ender ikke længere være sprøde, og krøllerne i sig selv bliver blødere og skinnende.

For at slippe af med flass er det nok at tilføje 2-4 dråber anisolie til shampoo og bruge den på den sædvanlige måde, men med en forskel: Efter at have påført rengøringsmidlet på håret, skal du vente 10 minutter og kun derefter vaske skummet af.

Skader og kontraindikationer

Krydderi bør ikke bruges til personer, der lider af allergier eller intolerance over for anis. Det er også kontraindiceret at bruge olie eller tilføje krydderi til diæt for gravide kvinder for ikke at provosere en spontanabort.

I sin rene form er det uønsket at give anis til børn under 3 år for ikke at fremkalde maveproblemer.

Derudover er det kontraindiceret at bruge olie til dem, der lider af arytmi, øget hudfølsomhed og dårlig blodcirkulation, da krydderiet har en stimulerende virkning og kan forværre sygdommen..

Frø bør ikke spises af mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen samt et tolvfingertarmsår eller mave.

Hvordan man vokser anis?

Det er ikke svært at dyrke anis på egen hånd, da planten ikke kræver særlig pleje eller skabelse af særlige forhold. Krydderplantning inkluderer to faser: foreløbig spiring af frø og plantning i åben jord. Den første udføres derhjemme, den anden - i haven eller i haven.

Hjemme

Da krydderiets frø har en tæt skal med et højt indhold af æteriske olier, passerer de dårligt fugt og spirer derfor i lang tid. For at fremskynde væksten af ​​frøplanter og øge chancerne for at få en frodig høst, skal plantemateriale først spires.

Først skal frøene anbringes i et kar med varmt vand (18-20 grader) i 4 dage, idet væsken skiftes dagligt. I en bred ikke-metallisk beholder skal du lægge en klud, der er fugtet med Epina-opløsning eller varmt vand, læg frøene ovenpå i et lag og dæk med klud (antallet af lag afhænger af mængden af ​​plantemateriale). Beholderen skal være dækket med klamfilm eller en plastikpose, men så luft kommer ind. Eksponeringstiden er cirka 2 dage. Så snart en del af frøene begynder at klekkes, skal de tørres, indtil de bliver løse. Efter plantning indpakkes materiale med en tør klud eller vokspapir og placeres i køleskabet i 20 dage.

Hvis frøplanter ikke optrådte, betyder det, at frøene var af dårlig kvalitet eller gamle, eller at der var krænkelser i blødgøringsteknologien: det krævede temperaturregime blev ikke overholdt, koldt vand blev brugt osv..

I haven

Jorden på stedet skal være frugtbar og løs med en lille mængde sand og ler. Stedet i haven skal være solrig og beskyttet mod stærke træk.

Du kan vælge et sted på stedet i nærheden af ​​gulerødder eller basilikum for at afvise bladlus. En god afgrøde anis vokser i jorden, hvor korn og bælgfrugter såvel som kartofler blev dyrket før..

Før plantning skal jorden løsnes og befrugtes med superfosfat. Landing skulle udføres i marts eller april, når vejret blev stabilt varmt. Hvis der kommer uventede frost, vil anisfrø i de tidlige vækststadier roligt overføre dem.

Du skal så frø i rækker i en afstand af 30-45 cm mellem dem og til en dybde på 1,5-3 cm. Efter plantning graves jorden let og vandes. I varmt vejr med en lufttemperatur på op til 25 grader med et plustegn vises de første skud efter 2 uger, med en temperatur på 3 til 4 grader celsius, skuddene stiger ikke tidligere end en måned senere. Anis vækstsæson er 150 dage.

Sengene skal regelmæssigt løsnes og rengøres for ukrudt. Hvis det er nødvendigt, skal anis spirer tyndes ud, så afstanden mellem dem er ca. 15 cm. Vanding skal være regelmæssig, jorden bør ikke tørre ud, men fugtstagnering bør ikke tillades. Topdressing bør kun udføres, hvis jorden er ringe til mineraler. Kvælstofdressing skal påføres inden blomstring (ca. i juli). Mineralgødning anvendes bedst om efteråret.

Indsamling og høst

Unge grønne blade, der er egnede til tilsætning til grøntsagsalater, skal samles inden blomstring, mens paraplyerne er grønne.

Frø høstes i slutningen af ​​sommeren, når anisstammen er helt gulnet og frugterne bliver mørkebrune. Derefter skal du afskære paraplyerne, bundte dem og hænge dem i et mørkt rum med god luftcirkulation, indtil de er helt modne.

Derefter skal du fjerne den øverste skal, der holder 2 frø sammen. Herefter overføres frøene til en forseglet beholder eller krukke med låg og opbevares på et tørt og mørkt sted i 3 år.

Frø er kun egnet til såning i 1 år.

Med en grund på 10 kvadratmeter. m, med forbehold for reglerne for pleje og med den rigtige jord kan du samle omkring 1 kg anis.

Anis er et krydderi, der har en sød smag og rig aroma. Det bruges til madlavning, folkemedicin og også som et hud- og hårplejeprodukt. Det har nyttige og helende egenskaber, der hjælper med at helbrede forkølelse, hoste, betændelse i mandlen og lungebetændelse. Spiseanis forbedrer amning, styrker immunforsvaret og forbedrer den seksuelle lyst hos mænd og kvinder. Derudover hjælper krydderiet, der er brygget som te, hjælper med at slippe af med barndommens colitis og hikke..

Du Nyder Om Kaktus

Lær hvordan du dyrker smukke blomstrende stauder til luksuriøse blomstrende klubber hele sommeren. Hvilke tricks og hemmeligheder bruger blomsteravlere for at få en blomsterbed til at blomstre fra forår til sent efterår.

Hvad kan være mere charmerende end en værelseblomst med det smukke navn ”brud og brudgom”? Regnet som den bedste gave til nygifte kan den indendørs blomster "brud og brudgom" (foto nedenfor) hjælpe med at skabe en stærk familie og fylde livet sammen med skyfri lykke.