Amaranth

Intensiv kultivar, tørketolerant.

Anbefales til dyrkning på foder og korn til forarbejdning.

Midsæsonens sort - 110 -120 dage
Skud af denne sort er rødfarve. Plantehøjde 110-180 cm. Frøene er gule. Vægt 1000 frø 0,75 g. Amaranth sort Kejseren er fuldt egnet til mekaniseret dyrkning til foder og frø..
Høst den grønne masse fra 300 til 550 kg / ha,
Grøn masse bruges til at fodre husdyr og til at få amarantprotein. Siloer godt med majs.
Frøproduktivitet op til 23 kg / ha (med mejetærsk høst).
Vækstsæsonen fra frøplanter til den første klipning er 46-53 dage
Proteinindholdet i tørstof med grøn masse - 14-15%

Sorten er lovende for produktion af fødevarer til generelle, funktionelle og forebyggende formål. Korn bruges til at fremstille olie, som i frø er 7%. Proteinindhold i frø 14%.

Variety Station wagon
Opreder og patentindehaver IP Saratovsky L.I..
Det er opført i statsregistret over Russiske Føderations udvælgelsesresultater i 2014.

Sorten er en intensiv type, tørketolerant, duktil, veletableret i forskellige vækstbetingelser.

Designet til brug til fremstilling af korn og grøn masse..

Universal korn er efterspurgt i fødevare-, farmaceutiske og kosmetiske industrier til produktion af amarantholie med et højt indhold af squalen og til produktion af squalen.
Grøn masse bruges til at fodre husdyr og til at få amarantprotein. Siloer godt med majs.

Skud af denne sort er gule i farve. Plantehøjde 110-140 cm, 170 cm under kunstvanding op til 200 cm i blomstringsfasen. Frø Massen på 1000 frø er 0,6 - 0,8 g. Planterne er kendetegnet ved deres kraftige udvikling, er modstandsdygtige over for tørke, sygdomme og er dårligt påvirket af skadedyr (stilknagning). Længden af ​​vækstsæsonen fra frøplanter til den første klipning er 50 dage, fra den første til den anden - 30 dage, indtil frøene modnes helt - 108-118 dage. Udbyttet af grøn masse er 300 - 500 c / ha, i overrislede områder op til 800 c / ha. Frøproduktivitet er 15-29 kg / ha til mekaniseret høst. Frø indeholder 16% protein, 8,5-9% fedt. Denne sort er efterspurgt blandt amaranth-kornprocessorer til olie. Sorten er lovende for produktion af generel, funktionel og forebyggende ernæring..

Amaranth Universal er fuldt egnet til mekaniseret dyrkning af foder og frø.

Sort Rubin
Opreder og patentindehaver IP Saratovsky L.I..
Det er opført i statsregistret over Russiske Føderations udvælgelsesresultater i 2016.

Intensiv kultivar, tørketolerant.

Hovedformålet til brug på grønt foder. Du kan bruge korn til forarbejdning til smør og mel.

Midsæsonens sort - 115 -125 dage

Skud af denne sort er rødfarve.
Plantehøjde 140-180 cm.
Frø er hvid og fløde. 1000 frø vægt 0,75g.
Amaranth-sorten Rubin er fuldt egnet til mekaniseret dyrkning af foder og frø.

Høst den grønne masse i gennemsnit 426 c / ha, frøudbyttet 25,3 c / ha.
Planter er meget bladrige..
Der er meget protein i den grønne masse..

Varietet Voronezh 36
Opreder og patentindehaver Saratov A. A..
Det er opført i statsregistret over Russiske Føderations udvælgelsesresultater i 2016.

Intensiv kultivar, tørketolerant.

Designet til at få korn og bruge det til produktion af fødevarer til generelle, funktionelle og forebyggende formål.
Frø er sfærisk, hvid-fløde farve. 1000 frøvægt - 0,70 g
Sorten er tidligt moden. Det gennemsnitlige udbytte af grøn masse er 265-320 kg / ha, danner et frøudbytte på -22,5-25,2 kg / ha.

Planter har godt løv - 37%, en relativt stor panik.
Plantehøjden når 112 cm.
Sorten er tørretolerant.
Varigheden af ​​perioden fra frøplanter til den første klipning 60 - 63 dage, fra frøplanter til modning 104 - 106 dage.
Råproteinindholdet i absolut tørstof er 16,4%, fiber - 19,2%.
Sorten er velegnet til brug af frø og grøn masse til foder..

Amaranth - dit personlige sundhedsskøn!

Amaranth er en plante, der interesserede gartnere i det tidlige tyvende århundrede. Denne interesse skyldes nye oplysninger om dens sundhedsmæssige fordele. Kultiverede sorter af planter fra Vesten blev bragt til Rusland. Først blev amaranth dyrket i markerne som husdyrfoder, og i landsbyerne blev de fodret med forskellige husdyr. Nu er der mange dekorative amaranthybrider opnået ved avl.

Hvad er amaranth: foto og beskrivelse

Amaranth er en græsset årlig fra Amaranth-familien. I det naturlige miljø findes det i lande med varme klimatiske forhold. Cirka 16 arter vokser i Rusland, og generelt udgør slægten ca. 70. I vores land dyrkes amaranth hovedsageligt med henblik på udsmykning, og i vores hjemland er mange sorter udelukkende til landbrugsformål. Visse arter betragtes overhovedet som ukrudt, da de er tilbøjelige til selvsåning..

Folket kalder denne plante shiritsa, maroon, kattehale, hanekom.

Amaranth blomstrer med smukke panikulære blomsterstande

Høj plante - fra 30 cm til 150 cm høj. Tre meter prøver findes også i naturen.

Tre meter giganter findes i naturen

Shiritsa har en stavformet fedtrod, der strækker sig næsten 3 m dybt ned i jorden, og det er almindeligt, at nogle arter danner en rodafgrøde. Planten har blade (som stilken) af grøn eller crimson farve, langstrakte og pegede på toppen. De findes i forskellige former: rhomboid, ovoid eller lanceolate. I lavtliggende løv er petioler længere end dem, der er højere. Blomsterne opsamles i voluminøse blomsterstande-corollas, undertiden op til 1,5 m lang. Deres farve varierer og kan være syrin, hvid, gylden, grøn.

Blomstringssæsonen i Shiritsa er ret lang - fra midten af ​​juli til de første frost. Frø indsamles til såning og tilberedning af lægemidler i slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september, når stængler og blade bliver cremede. Frugt er repræsenteret af sfæriske kapsler fyldt med små mørkebrune frø..

Nyttige egenskaber og kontraindikationer

Til medicinske formål bruges hovedsageligt amaranth. For at høste råvarer opsamles blade inden blomstring, og panikerne skæres i løbet af det. Derefter kommer processen med at opsamle frø og grave ud rødderne.

Amaranth-frø er mættet med protein. Det ligner sammensætningen som komælk..

Amaranth-frø kan konsumeres dagligt som et kosttilskud.

Helingsolie er fremstillet af frø og bruges til følgende problemer:

  • aterosklerose;
  • hjertepatologier;
  • højt blodtryk;
  • kvindelige gynækologiske sygdomme (erosion i livmoderhalsen, betændelse i æggestokkene, fibromyom);
  • grå stær
  • krænkelse af fordøjelseskanalens funktioner;
  • parodontitis.

På grund af dets immunostimulerende og regenererende egenskaber fremmer amaranth hurtigere behandling af forbrændinger, nedskæringer, suppurations og tumorer. Det har gunstige virkninger på huden og forhindrer for tidlig aldring.

Friske salater tilberedes af amaranth løv, der er til gavn for mennesker med diabetes, overvægt og lider af kronisk forstoppelse. Om vinteren kan du tørre græsset og bruge det som krydderier.

Læs mere om anti-kræftegenskaberne ved amaranth af en af ​​vores læsere i en artikel..

Kontraindikationer

På trods af de mange nyttige egenskaber har amaranth en række kontraindikationer. Disse inkluderer:

  • individuel intolerance af individuelle komponenter i sammensætningen;
  • urolithiasis eller cholelithiasis;
  • akut pancreatitis og cholecystitis.

Bivirkninger inkluderer kvalme og mild svimmelhed..

Amaranth-applikationer

Amaranth ser spektakulært ud alene i en gruppe med andre planter, langs havestier og hængende planters.

Da forskellige dele af amaranth er spiselige, er der efterspørgsel efter det i den kulinariske sfære. Så bages produkter bages af amarantmel, pasta, morgenmadsprodukter og babymad fremstilles. Korn (quinoa) er fremstillet af frø, hvorfra der fås ernæringsmæssigt og sundt korn. Vegetabilske sorter bruges til at fremstille salater og supper. Og også grøntsager sættes kød- og fiskeretter, saucer.

Art og sorter

Mange begyndere gartnere går tabt med et så stort udvalg af amarantvarianter. Før det endelige valg træffes, anbefales det at bestemme plantens formål. På dette grundlag er sorter opdelt i følgende kategorier:

  • dekorativ - dyrket til skønhed;
  • grøntsag - spis friske greener, og brug også, når du laver forskellige retter;
  • korn - tjener som råvarer til produktion af amarantholie;
  • foder - bruges til kvægfodring på grund af intensivt voksende grøn masse.

De mest populære kulturelle arter af amaranth:

    Tricolor - en plante med en og en halv meter højde med lodrette stængler og grøn eller lilla bølget ægformede blade. Blomsterstande i form af kugler af hindbær eller gulgrøn farvetone. Sorter, der ofte findes på salg: Illumination, Prefect, Airlie Splendor, Aurora.

Pyramideagtig plante med farverige blade

Dekorativ blomstrende repræsentant med spektakulære hængende blomsterstande

Selv når den dyrkes i en gryde, når denne art en halv meters højde

Årligt med en lavgrenet robust stilk og frodige bordeauxblomsterstand

Tilted Amaranth - ikke et meget dekorativt eksemplar

Amaranth panicled kaldes også crimson

Hos denne art vokser blomsterstandsblomsterstande fra bunden af ​​stammen og visner derefter på grund af deres egen tyngdekraft

En græsset årlig, der blomstrer i små grå-gule blomsterstande

Landing og pleje

Amaranth dyrkes i Mellemstriben, i Ural og i Moskva-regionen hovedsageligt i frøplanter, hvilket skyldes det barske klima. I de sydlige regioner er det muligt at så frø direkte i det åbne jord. De begynder at høste frøplanter i midten af ​​marts, hvor det allerede er ret langt dagslys og ingen kunstig belysning er påkrævet.

Dekorative sorter af amaranth har sorte frø

Forbered først brede, men lavvandede kasser (højde højst 10 cm). Færdigt købt jord er velegnet til amaranth, men hvis det ønskes, kan du forberede det selv. Til dette blandes havejord, tørv og humus i lige store andele. Hovedkravet er, at jordblandingen er løs, frugtbar og med en neutral pH. Før såning skal det desinficeres på nogen måde:

  • kalcin i ovnen ved en temperatur på 90 ° C i 30-40 minutter;
  • hæld kogende vand;
  • hold 1-2 dage i fryseren;
  • hæld med en svagt koncentreret manganopløsning eller et specielt lægemiddel (vitriol, kolloidalt svovl, ethvert systemisk fungicid).

Herefter fortsættes som følger:

  1. Fyld tanke med forberedt jord og vand det.
  2. Fordel frøene jævnt på jorden og drys med et lag jord ca. 0,5 cm tykt.
  3. Frøplanter sprøjtes igen fra sprøjteindretningen og dækkes med glas (film) for at skabe en drivhuseffekt.
  4. Mini-drivhuse er placeret, hvor temperaturen ikke falder til under +22 ° C.

Bogstaveligt talt efter 7-8 dage klækker de første spirer ud. Derefter fjerner de beskyttelsen. Så snart der er dannet to ægte blade, skal du vælge planterne i separate kopper.

Frøplanter plantes i separate potter efter dannelsen af ​​mindst et blad

Efterfølgende pleje af frøplanter er regelmæssig vanding. Det er vigtigt at forhindre, at jordbunden tørrer helt ud. 10-14 dage før frøplanterne plantes i åben jord, begynder de at blive hærdede: Hver dag tager de kasserne ud til balkonen og forlader dem der i 15 minutter og øger derefter gradvis den tid de bruger.

Amaranth-frøplanter transplanteres i haven, når jorden varmer op til mindst + 10 ° C. Dette sker normalt i slutningen af ​​maj. Et veloplyst sted vælges til plantning, da det er en fotofil plante.

Frøplanter plantes i en afstand af 50 cm fra hinanden i rækker med et indsprøjtning på 10-15 cm. En overskyet dag er valgt til plantning, da spirerne under soleksponeringen er dårligt rodfæstede og kan dø.

Amarant vokser langsomt den første uge i haven, da rodsystemet bygger sig op. I løbet af denne periode skal ryggen løsnes mindst 2 gange og ukrudt fjernes. Derefter accelererer vækstraten. I fremtiden er der ikke behov for ukrudt, da planten hæmmer ukrudt. Omsorg for spirer i sommersæsonen består i periodisk at løsne jorden mellem rækker og vanding. I vækstsæsonen udføres 3-4 fodring, til hvilken der anvendes en askeopløsning eller universelle mineralforbindelser. Befrugt blomsterne om morgenen efter fugtighed. Men med nitrogenholdige præparater anbefales det ofte ikke at fodre amaranth, så forbedret vækst af løv ikke forstyrrer blomstringen.

Video: hvordan man planter amaranth i åben jord

Ved hjælp af amaranthplanten kan du oprette hovedbaggrunden for blomsterhaven eller tilføje lysstyrke til den grønne græsplæne. Det er bedre at plante mindre størrelser på siderne af havestier og i blomsterpotter, og høje farver er velegnede til at skabe en hæk. Og den største fordel ved amaranth er dens evne til at slå rod under alle forhold.

Amaranth: plantning og pleje, voksende fra frø

Forfatter: Natalya Kategori: Haveplanter Offentliggjort: 20. februar 2019 Opdateret: 11. december 2019

Amaranth-planten (lat. Amaranthus) eller Shiretsa hører til slægten Amaranth-familien, der i naturen er udbredt i Amerika, Indien og Kina. I landene i Østasien dyrkes tricolor amaranth som en vegetabilsk afgrøde, skønt den samme art, som haler og trist amaranth, ofte bruges som prydplanter. For otte tusind år siden blev amaranth sammen med majs og bønner en af ​​de vigtigste kornafgrøder hos de befolkninger, der beboer det moderne Mexico og Sydamerikas territorium - Inkaerne og Aztekerne.

Nogle arter af amaranth, for eksempel halet amaranth og panikeret amaranth, dyrkes indtil i dag som korn, men der er arter, der betragtes som ukrudt - for eksempel amaranth blålig eller halet amaranth. I lande i Østasien dyrkes tricolor amaranth som en vegetabilsk afgrøde, selvom den samme art, som haler og trist amaranth, ofte bruges som prydplanter. Amarantblomsten blev introduceret til Europa af spanske sejlere som en dekoration til blomsterbed, og fra 1700-tallet begyndte den at blive dyrket som foder- eller kornafgrøde. Oversat fra græsk betyder ordet "amaranth" "ufladt blomst." I vores land kaldes amaranth ofte en shiritsa, og også fløjl, aksamit, haner eller kattehale.

Indhold

Lyt til artiklen

Amaranth plantning og pleje

  • Plantning: så frø i jorden - i slutningen af ​​april eller i maj; såning af frø til frøplanter - i slutningen af ​​marts, transplantation af frøplanter i jorden - fra midten af ​​slutningen af ​​maj.
  • Blomstring: fra juni til frost.
  • Belysning: stærkt sollys.
  • Jord: let, nærende, kalkholdig, ikke for fugtig og ikke sur jord.
  • Vanding: under rodfæstelse af frøplanter i jorden - konstant, så er der kun brug for vanding i en langvarig tørke.
  • Topdressing: mulleinopløsning 3-4 gange om sæsonen, helst om aftenen.
  • Reproduktion: frø.
  • Skadedyr: bladlus, småhugger.
  • Sygdomme: rod- og grårot, pulveriseret mug, rust.
  • Egenskaber: alle dele af amaranth er spiselige og sunde..

Amaranth-plante - beskrivelse

Amaranth-stængler kan være enkle eller forgrenede, blade er skiftevis, hele, lanceolate, ovoide eller rhomboid, bunden af ​​bladpladen er langstrakt i petiolen, toppen af ​​bladet har et hak og en let skarphed. Langsomme blomster af gylden, rød, grøn eller violet farve samles i bunker, apikale - i pigformede panik. Amaranth-frugt - en kasse med små frø. Plantens farve er grøn, lilla, lilla, og undertiden kombineres alle disse farver i en plante. Amaranthhøjde, afhængigt af arten, kan kun være 30 cm og kan nå tre meter. I vores klima dyrkes amaranth som en årlig..

Dyrkning af amaranth fra frø

Amaranth-såning

At vokse amaranth er en simpel sag. I områder, hvor jorden i slutningen af ​​april allerede i en dybde på 4-5 cm er blevet opvarmet af solen til 10 ºC, kan du så amaranthfrø direkte i jorden, men før det skal du forberede et sted - tilsæt 30 g mineralblanding for hver kvadratmeter til graving eller kompleks gødning i overensstemmelse med instruktionerne. Når man fylder gødning i jorden, skal man dog overholde følgende forholdsregler: amaranth har evnen til at omdanne kvælstofgødning til nitrater, der er sundhedsfarlige, så lad ikke medbringes med nitrogenkomponenten. Hvis du sår amaranth til tiden, vil den hurtigt vokse, og du behøver ikke at bekæmpe ukrudt.

Så i slutningen af ​​april plantes frø en ad gangen i riller i fugtig jord og plantes til en dybde på 1,5 cm. For nemheds skyld kan du blande små frø med sand eller savsmuld i forholdet 1:20 - det er lettere at så. En afstand på 45 cm holdes mellem rækkerne, mellem prøver skal være ca. 7-10 cm, så erfarne blomsteravlere foretrækker at plage sig selv med såning, men bland ikke frø med sand, men læg dem ud ad gangen. Efter 8-10 dage vil du se skud, der om nødvendigt skal tyndes ud, og jorden mellem dem skal løsnes. Hvis du plantede amaranth senere, i maj, er du også nødt til at bekæmpe ukrudt.

Når amaranth når en højde på 20 cm, skal du befrugte med kvælstofgødning, men kvælstofkoncentrationen skal være halvdelen så meget, som producenten anbefaler. Du dyrker amaranth grøntsag eller dekorativ, det betyder ikke noget - det modnes fuldt ud om tre eller tre og en halv måned fra såningstidspunktet.

Amaranth frøplanter

Betingelserne for dyrkning af amaranth hos frøplanter vil ikke komplicere dig. Amaranth-frø sås til frøplanter i slutningen af ​​marts. Som beholdere til frøplanter er plastbeholdere eller almindelige potter op til 10 cm høje egnede. Frø forsegles i fugtig jord med 1,5-2 cm, derefter placeres gryderne på et varmt lyst sted. Vanding af afgrøderne udføres af en sprøjte, den optimale temperatur for frembringelse af frøplanter er ca. 22 ºC.

Hvis alle disse betingelser er opfyldt, vises frøplanter på mindre end en uge. Når amaranth spirer, skal du tynde dem, slippe af med svage spirer, og når der vises tre blade på skuddene, så pod dem i personlige potter med en diameter på 12 cm.

Amaranth landing

Hvornår planter man amaranth

Når jorden i haven opvarmes godt, og truslen om returfrost passerer, kan der plantes planter i åben jord. Dette gøres normalt i midten eller slutningen af ​​maj. Tomten til amaranth skal være godt belyst og drænet, jorden skal være lys og nærende med nok kalk. I det store og hele er amaranth fuldstændig uhøjtidelig, men hvad den ikke tåler er lave temperaturer og for meget fugt i jorden. Før plantning af amaranth i åben jord, skal jorden på stedet graves med en nitroammophos med en hastighed på 20 g pr. 1 m².

Sådan planter du amaranth

Afhængig af arten og sorten udføres amaranth-plantning i en afstand af 10 til 30 cm mellem prøverne, og et interval på 45 til 70 cm holdes mellem rækkerne, indtil frøplanter slår rod og begynder at vokse, har det brug for regelmæssig vanding. Og vær forberedt på at beskytte et plot med amaranter, hvis forkølelsen pludselig vender tilbage.

Amaranth-pleje

Sådan vokser amarant

Faktisk er pleje af amaranth kun nødvendig, indtil planten vokser, men den første måned amaranth-frøplanter udvikler sig meget langsomt, så de har brug for vanding, lukning og løsning af jorden. Men så fremskynder amaranth dens udvikling, og for ukrudt er der ikke længere noget sted på stedet. Undertiden kan en kopi af amaranth vokse op til syv centimeter om dagen!

Regelmæssig vanding er vigtig for amaranth også kun i den første måned i åben jord, derefter trænger rodens plante dybt ned i jorden, og behovet for vanding forsvinder, medmindre der kommer en tør periode om sommeren uden regn - da skal amaranten vandes som enhver anden plante.

Det tilrådes at fodre amaranth 3-4 gange om sæsonen, den bedste gødning til det er en opløsning af mullein i et forhold på 1: 5 og aske (200 g pr. 10 liter vand). Fodring er bedst om morgenen efter vanding af stedet.

Amaranth skadedyr og sygdomme

At plante amaranth og pleje det vil ikke forårsage problemer. Derudover er amaranth meget modstandsdygtig over for skadedyr og sygdomme. Nogle gange påvirkes det dog af bladlus eller småhuller. Weevillarver udvikler sig i plantens stængler, hvilket forsinker deres vækst. Bladlus kan skade amaranth først i begyndelsen af ​​hans liv, og som regel sker dette i våde regnfulde somre. Bladlus udryddes ved behandling af amaranth med actellisk eller fufanon (karbofos). Disse samme stoffer giver et godt resultat i kampen mod weevil..

Hvis der samles for meget fugt i jorden, kan amaranth blive syg af svampesygdomme, der behandles ved at sprøjte planter med fungicider - kolloid svovl, vitriol, kobberchloroxid og andre lignende præparater.

Amaranth efter blomstring

Hvordan og hvornår man skal indsamle amaranthfrø

Hvis du vil indsamle amaranthfrø, skal du vælge nogle af de stærkeste planter og ikke skære blade fra dem. Så snart de nederste blade på amaranthen bliver rød, tør og falder, og plantestammen bliver hvidlig, skal du vælge en tør, tør dag, skære blomsterstande fra de valgte prøver, startende fra bunden af ​​stilken og placere dem til tørring i et godt ventileret tørt rum. Efter et par uger, når du gnider tørrede panik med dine hænder, falder modne frø nemt ud af æskerne, så skal de kun sigtes gennem en fin sigte og anbringes i opbevaring i en kasse eller papirpose. Amaranth-frø mister ikke spiring i cirka fem år.

Amaranth om vinteren

Amaranth på vores breddegrader tolererer ikke selv varme vintre, derfor dyrkes den som en årlig plante. Ved afslutningen af ​​vækstsæsonen opsamles og bortskaffes amaranth planterester. Hvis du er sikker på, at din amaranth ikke er inficeret med skadedyr eller sygdomme, skal du placere deres toppe i en kompostgrop - det vil gøre en god gødning. Den jordede del af amaranth bruges også som foder til dyr, for eksempel svin og fjerkræ, fordi den ud over protein af høj kvalitet indeholder protein, meget karoten og C-vitamin.

Typer og sorter af amaranth

Amaranth panicled eller crimson (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Oftest bruges til at designe blomsterbed, lave buketter, inklusive vinter. Dette er en årlig plante med en højde på 75 til 150 cm med aflange ovale rødbrune blade med en skarp langstrakt spids. Små røde blomster opsamles i oprejst blomsterstand. Denne art blomstrer i juni og blomstrer inden kulden. I kulturen siden 1798 har den flere former: nana - en kort form op til 50 cm høj, cruentus - med hængende blomsterstande fra røde blomster, sanguineus - lodrette blomsterstande med hængende ender. Oftest bruges lavvoksende sorter med en højde på 25-40 cm i blomsterbrug:

  • Rother Dam og Rother Paris - sorter 50-60 cm høje med mørkerødt løv og maroon blomster;
  • Miniature og Grunefakel - sorter op til 35 cm høje med henholdsvis lilla og mørkegrøn blomsterstande;
  • Hot Biscuit - den højeste sort, når en meterhøjde, med grønt løv og rød-orange blomsterstande.

Amaranth mørk eller trist (Amaranthus hypochondriacus)

En lille forgrenet art op til en og en halv meter i højden med aflange, lanceformede, spidse blade af lilla eller purpurgrøn farve og lodrette pigformede panik med blomsterstande i forskellige farver, men oftest mørkerøde. I kultur siden 1548. Der er en blodrød form - sanguineus, med hængende blomsterstande. sorter:

  • Pygmy fakkel er en amaranth på 60 cm i højden, hvis mørke lilla blomsterstande bliver kastanje om efteråret, og bladene er flerfarvede;
  • Grøn tamb - en sort op til 40 cm høj, malet i forskellige toner af en smaragdskygge og ofte brugt af fytodesignere når man sammensætter tørre buketter.

Amaranth tricolor (Amaranthus tricolor)

Ornamental løvflade med en højde på 70 cm til en og en halv meter med oprejste stængler, der danner en pyramideformet busk. Amaranternes blade er trefarvede aflange, ægformede eller smalle, undertiden bølgete, malede i en kombination af gule, grønne og røde farver - unge blade er usædvanligt lyse og smukke. Den blomstrer fra juni til frost, har flere sorter: loosestrife (salicifolius) med smalle, bronzegrønne bølgede blade op til 20 cm lange og en halv centimeter bred; rødgrøn (rubriviridis) med rubin-violette blade i grønne pletter; rød (ruber) med blodrøde blade og lyse (pragt), hvor bladene er mørkegrønne i brune pletter. sorter:

  • amaranth Illumination - en kraftig plante op til 70 cm høj med spektakulære store blade. Unge blade er rødgule, og de ældre er rødorange, nedre blade er bronze;
  • Aurora - denne sort har bølgete apikale blade af en gylden gul farvetone;
  • Airlie Splender - apikale blade af en lys crimson nuance, lavere - næsten sort med en lilla-grøn farvetone.

Amaranthus caudatus (Amaranthus caudatus)

Den vokser i naturen i tropisk Afrika, Asien og Sydamerika. Stænglerne er kraftige, oprejste, op til en og en halv meter høje. Bladene er store, aflange i ovoid form, grøn eller purpurgrøn farve. Små mørkerøde, gulgrønne eller hindbærblomster opsamles i sfæriske glomeruli, som igen er sammensat af hængende lange panikulære blomsterstande. Denne art blomstrer fra juni til oktober i kultur siden 1568. Det har flere former: hvidfarvet - med grønhvide blomster; grøn - denne form med lysegrøn blomsterstander er meget efterspurgt blandt blomsterhandlere; perleformet - blomster af denne form er samlet i hvirvler og ligner lange perler, der er spændt på en stilk. sorter:

  • Rothschwanz - med røde blomsterstande;
  • Grünschwanz - med lysegrønne blomsterstande.

Begge sorter når en højde på 75 cm og er kraftige buske, der optager et stort rum.

Amaranth - skade og fordele

Forskere betragter amaranth som en plante fra det 21. århundrede, der kan fodre og helbrede hele menneskeheden. Dette kan være en overdrivelse, men der er bestemt en vis sandhed i denne erklæring. Alle dele af amaranth er spiselige, næringsrige og sunde, men amaranthfrø er det mest værdifulde produkt. Fordelen ved amaranth er, at den indeholder et helt kompleks af essentielle fedtsyrer til man - stearinsyre, oleinsyre, linolsyre og palmitinsyre, og denne egenskab ved amaranth gør det muligt at bruge det til fremstilling af diætprodukter. Derudover indeholder amaranth squalen, vitaminer B, C, D, P og E, rutin, caroten, steroider, galden og pantothensyre og mange andre stoffer, der er nødvendige for menneskers sundhed.

Amaranth-blade er ikke ringere end spinat i mængden af ​​næringsindhold i dem, men de overstiger det markant med hensyn til protein. Amaranth-protein indeholder den vigtigste aminosyrelysin for mennesker i næsten samme mængde som soja, men amaranth-protein er meget lettere at fordøje end protein fra soja, hvede eller majs. Japanerne sammenligner amaranthgrøntsager med blæksprutte kød og mener, at det daglige forbrug af amaranth i mad gendanner vital energi og forynger den menneskelige krop.

Du kan ikke kun spise blade af vegetabilsk amaranth - dekorative arter og sorter af planter er også rige på vitaminer, protein og sporstoffer. Imidlertid er frø af prydplanter bedre at ikke spise. For øvrig er det let at skelne mellem medicinsk og dekorativ amaranth efter frø - i medicinske og grøntsagsarter er frø lettere end frø af prydsorter.

Amaranth-olie er den mest værdifulde af vegetabilske olier, der overgår havtorn med to gange i terapeutiske parametre. Cremer og masker baseret på amarantholie forynger huden, øger dens tone og giver antibakteriel beskyttelse.

Spirede amaranthfrø i deres sammensætning har den samme værdi som modermælken. De bruges ofte ikke kun i medicin, men også i madlavning..

Nyttige egenskaber ved amaranth bruges til behandling af te fra dens blade af fedme, åreforkalkning, neurose og dysbiosis. Amaranth-greener og korn heler effektivt leveren og nyrerne, behandler adenom, hjerte-kar-sygdomme og inflammatoriske processer i urinsystemet. Amarantens egenskaber ved konstant anvendelse i mad hjælper med at klare selv maligne tumorer og styrker også den menneskelige immunitet.

Ved at tilføje amaranth-blade til sommersalater forlænger du dit liv og styrker dit helbred. Amaranth-frø-mel, tilsat hvede, forbedrer smagen af ​​bagning og bremser bageprocessen. Ristede amarantfrø er meget velsmagende og ligner nødder; det er godt at drysse boller og paneret kød. Et enkelt amarantblad føjet til en trel liters krukke vil holde dine agurker sprøde og smidige indtil foråret. Vi tilbyder dig flere opskrifter fra amaranth og håber, at du kan lide dem.

Dessert med amaranth og nødder. Varm honning og olie over en lille ild under omrøring, tilsæt eventuelle nødder og amaranthfrø, bland, hæld i en form og skåret i stykker efter afkøling.

Salat. 200 g amaranth blade, 50 g blade af vilde hvidløg eller ung vinter hvidløg, 200 g brændenælde blade skoldt med kogende vand, hakket, salt og krydre med vegetabilsk olie eller creme fraiche.

Sovs. Brænd koges 300 g fløde, sæt 200 g hakkede amaranthblade, 100 g revet blød ost i dem, lidt peber og varm under omrøring over en ild, indtil osten er helt smeltet..

Cypriotisk suppe. Blød et glas kikærter natten over. Kog det indtil kogt. Spasseruyte hakkede løg og gulerødder, tilsæt dem til bouillon med kikærter og slå alt med en blender. Bland et halvt glas amarantfrø separat kogt i 25 minutter med kikærtergrøntsagepure, tilsæt konserves eller frosset søde majs, peber, hæld 2 spsk citronsaft og kog op.

Nogle læsere spørger, om vi ved noget om amaranthens skade. Jeg svarer: vi ved det ikke.

Du Nyder Om Kaktus

Freesia er en flerårig knolde, der hører til Iris-familien. De yndefulde blomster fra Freesia har en unik aroma, som værdsættes af parfumerier og gartnere over hele verden. Et bemærkelsesværdigt træk ved freesia er evnen til at dyrke en blomst i det åbne felt og derhjemme.

Hosta (Hosta) - urteagtig flerårig, repræsentativ for aspargesfamilien. Anlæggets navn blev givet ved navn af den østrigske botaniker N. Host. I alt er der omkring 40 arter, selvom de mest almindelige landingsværter er syv sorter.